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푸드로지 | 제철 맞은 대구 '魚生역정'.. 네가 있어 신대륙도 찾았다 2024.01.25해당카페글 미리보기
의미한다. 이탈리아는 바칼라(baccala), 스페인은 바칼라오(bacalao), ‘테스형’이 살던 그리스에서는 역시 바칼리아로스(bakaliaros) 등 죄다 비슷하게 부른다. 염장하지 않고 통째 바람에 말리는 것은 스톡 피시(stock fish)라고 한다. 염장건조를 하다...
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세계 오케스트라 탐방 - NDR Elbphilharmonie Orchester 2024.01.19해당카페글 미리보기
전후 빵을 자로 재서 갈라 먹을 정도의 어려운 삶을 지내던 자국민에게 문화의 따뜻함을 통해 다시 일어설 수 있다는 자긍심과 희망을 준다. 이 오케스트라들은 당시 독일클래식 음악계의 넘치는 출중한 지휘자, 연주자들의 힘으로 빠른 기간 오케스트라...
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이탈리아 tmi 2편 (북부여시) 와인, 명품, 음식, 치안 2018.09.04해당카페글 미리보기
따라 종류가 다르니까 여름에는 콜드파스타(냉파스타 많이 먹음) -송로버섯 파스타, 송로버섯 케익, 송로버섯 라비올리,, 해산물, 뽀모도로, 라구 파스타, 바질파스타 등등 - 이탈리아 남부쪽이 요리가 맛있고 북부로 올라올수록 맛없음...
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12월 2째 주 신메뉴 2023.12.20해당카페글 미리보기
거지 이탈리아에서 직수입해온 새 냉동피자 홈플 냉동피자 대표가 리스토란테였는데 뭔가 그 대체재를 가지고 온듯한 움직임 연말이라 그런가 갑자기 숙취약이 나오네 먹기 편한 스틱형이 요즘 대세인가봐요 스멀스멀 식음료 시장을 정복해나가는...
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8월 26일 어린이대공원 연습실 정모에 다녀온 팬더버전 후기입니다.^^ 2023.09.02해당카페글 미리보기
끝판왕이었던 이탈리아 여행때 오카리나를 챙겨가놓고도 그 멋진 곳에서 안 불었다고 실망해서, 앞으로 오카리나 부끄럽다고 안...앞으로 하지 말라고 하셨다는 완전식품님 얘기에 빵 터지기도 하고요.ㅋㅋ연습하다 민원 들어온 경험담 나누다가 이웃들...
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샌드위치 만들기 소스 재료 2024.07.17해당카페글 미리보기
다양한 빵, 속재료 및 소스를 사용하여 자신만의 샌드위치를 만들 수 있습니다. 샌드위치에 풍미와 촉촉함을 더하는 데 중요한 역할을 하는 소스에 초점을 맞춰보겠습니다. 1. 마요네즈 .ssg.com 마요네즈는 샌드위치에 가장 인기 있는 소스 중 하나입니다...
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생활의 지혜 양파 활용방법-건걍식품-1 2023.12.12해당카페글 미리보기
국수 종류에 따라 이름이 텐타마 라멘, 텐타마 우동, 텐타마 소바가 된다. 양파튀김하면 일반적으로 링 형태로 썬 튀김을 연상하지만, 양파의 원형이 망가지지 않게 채썰어서 튀긴 것도 있다. 요리 이름은 블루밍 어니언. 양파를 손질해서 데친 뒤 찬물에...
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생활의 지혜 양파 활용방법-건겅삭품-1 2023.12.12해당카페글 미리보기
국수 종류에 따라 이름이 텐타마 라멘, 텐타마 우동, 텐타마 소바가 된다. 양파튀김하면 일반적으로 링 형태로 썬 튀김을 연상하지만, 양파의 원형이 망가지지 않게 채썰어서 튀긴 것도 있다. 요리 이름은 블루밍 어니언. 양파를 손질해서 데친 뒤 찬물에...
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240128. 묵상글 ( 연중 제4주일. - 주님의 영적 권위에 승복하는 영적인 우리. 등 ) 2024.01.28해당카페글 미리보기
생명의 빵’에 대한 예수님의 말씀을 들었지만, “이 말씀은 듣기에 거북하다. 누가 듣고 있을 수 있겠는가?”(요한6,60).하고 모두 떠나가 버렸습니다. 그래서 예수님께서는 제자들을 보고 “너희도 떠나고 싶으냐?”(요한6,67).하고 물으셨고, 이에 시몬...
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생활의 지혜 양파 활용방법-건강식픔—11 2023.12.12해당카페글 미리보기
국수 종류에 따라 이름이 텐타마 라멘, 텐타마 우동, 텐타마 소바가 된다. 양파튀김하면 일반적으로 링 형태로 썬 튀김을 연상하지만, 양파의 원형이 망가지지 않게 채썰어서 튀긴 것도 있다. 요리 이름은 블루밍 어니언. 양파를 손질해서 데친 뒤 찬물에...