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호남학:진도의 상장례 2023.06.21해당카페글 미리보기
문제를 제기한 바 있다. 내가 베트남의 느억맘 등에 관심 갖고 줄기차게 동남아를 돌던 시기여서 이 논문에서 받은 영감이 크다. 집안에서 특히 종가의 며느리가 감당해야 할 가장 큰 일 중의 하나가 술을 만드는 일이었다. 연간 줄줄이 제사를 지내야...
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김밥 재료의 숨겨진 진실이란? 2015.07.13해당카페글 미리보기
탱탱하게 만들기 위해 첨가물이 들어간 통에 넣는다. 이 통에 들어있는 첨가물이 바로 인산염을 대표하는 폴리인산나트륨이다. 인산염은 인의 산화물에 알칼리성 이온이 결합한 화합물로 체내에서 분해되어 인을 만들어낸다. 체내에 인이 많아지면 칼슘...
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표사사군명 제1 권 第九章 1 2023.03.27해당카페글 미리보기
여러 재료들을 필요에 따라 끓여야 하니 크고 작은 솥을 서너 개쯤 걸어서 불을 때주시고, 우선 여기 있는 비소(砒素)와 백연(白鉛)을 곱게 갈아 주시요 . 불면 날아갈 정도로 말이오. 에…… 또, 그리고, 자네는 불에 달군 쇠꼬챙 이로 대나무의 격벽을...
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팝콘을 만들기 위해서는 반드시 기름이 필요할까? 2018.03.12해당카페글 미리보기
만든 요리, 팝콘을 먹어보았던 경험 이야기 나누기 - 재료, 재료의 역할과 필요성에 대해 생각해보기 2. 문제 제기 - 팝콘을 만들기 위해서는 반드시 기름이 필요한가? 3. 목적 - 팝콘을 만들 때 기름을 넣어야 하는 이유에 대해 알아본다. 4. 가설 설정...
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진짜 중국집 레시피로 짜장면 만들기 2019.08.28해당카페글 미리보기
음식점에서 만들기 시작한 것으로 일본의 미소된장 같은 연한 갈색을 띠는 것이 특징이다. 오이고명이 없이 짭짤한 맛이 특징...바로 짜장의 안에 들어가는 고기나 야채 등의 재료를 실처럼 가늘게 썰어 넣은 짜장면이다. 가늘고 길게 썰어 넣은 재료...
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한가위 음식 제대로 만들기 2011.09.09해당카페글 미리보기
놓는 제기와 잔과 받침을 둔다. 2 / 열 송편 추석 대표 음식인 송편은 햅쌀을 이용해 콩, 팥, 깨 등의 고물을 넣고 반달 모양으로 빚는다. 지방마다 송편 모양은 조금씩 다르지만, 송편을 예쁘게 빚으면 예쁜 딸을 낳는다는 속설은 똑같이 통용된다...
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2조 비눗방울 만들기 2017.03.23해당카페글 미리보기
제목 : 비눗방울 만들기 조원 : 2015100148 이아름 (관찰자) 2015100152 이채림 (관찰자) 2015100153 이하나 (관찰자...경험 이야기 나누기(의논) : 잘 터지지 않는 비눗방울을 어떻게 만들까? 2. 목표 1. 비눗방울을 만드는 재료의 특성과 성질을 안다. 2...
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한가위 음식 제대로 만들기 2011.09.10해당카페글 미리보기
놓는 제기와 잔과 받침을 둔다. 2 / 열 송편 추석 대표 음식인 송편은 햅쌀을 이용해 콩, 팥, 깨 등의 고물을 넣고 반달 모양으로 빚는다. 지방마다 송편 모양은 조금씩 다르지만, 송편을 예쁘게 빚으면 예쁜 딸을 낳는다는 속설은 똑같이 통용된다...
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한가위 음식 제대로 만들기 2011.09.11해당카페글 미리보기
놓는 제기와 잔과 받침을 둔다. 2 / 열 송편 추석 대표 음식인 송편은 햅쌀을 이용해 콩, 팥, 깨 등의 고물을 넣고 반달 모양으로 빚는다. 지방마다 송편 모양은 조금씩 다르지만, 송편을 예쁘게 빚으면 예쁜 딸을 낳는다는 속설은 똑같이 통용된다...
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고대 사회의 돈 이야기-도과포럼 2023.07.29해당카페글 미리보기
이의를 제기하지 못했다. 이러한 상황이 50년 동안 방치되던 끝에 2012년 3월 개정된 한국은행법에 “대한민국의 화폐 단위는 원으로 한다”는 법조항이 명문화됨으로써 화폐 단위에 관한 공식적인 법률 근거가 마련되었다. 대한민국 건국 64년 만의 일...