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제사음식 만드는 법 2009.07.16해당카페글 미리보기
청주, 포뜬 생선에 고루 뿌려 밑간을 한다. ③ 달걀은 달걀 1개에 노른자 1개를 섞어 색을 낸 후 소금을 조금 넣어 멍울지지...낸 다음 달걀물을 입혀 팬에 식용유를 두르고 지져낸다. 제사 음식은 반찬 가게에서 파는것처럼 포를 크게 떠서 만들지 않도록...
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제사음식과 차례의 의미 2004.09.27해당카페글 미리보기
그래서 제상에 대추가 첫 번째 자리에 놓인다. 자손의 번창을 기원하는 뜻에서이다. 제사음식에서 피하는 몇 가지 음식: 과일로는 복숭아, 생선으로는 치로 끝나는 생선(예 : 멸치, 갈치, 삼치 등)은 피하고, 나물에는 마늘, 파, 고춧가루 등의 양념은...
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제사음식에 담긴 의미 2010.07.09해당카페글 미리보기
복숭아는 귀신을 쫓는다 하여 제사상에 올리게 되면 조상이 찾아오지 못한다고 한다. 무덤 주위에도 복숭아나무를 심지 않는다...향이 나는 마늘, 파, 고추, 부추, 미나리 등의 음식은 제물로 쓰지 않는데, 이러한 영향으로 제례음식에는 고추, 마늘, 파를...
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제사음식1 - 숙채 3색나물(무나물,시금치,고사리) 2017.10.14해당카페글 미리보기
며칠전 시댁에 시할아버님 제사가 있어 음식을 준비하게 되었답니다. 시어머니께서 소고기국과 봉적(닭)은 시댁에서 준비하신다 하여 나물과 나머지 탕(어탕(북어),소탕(두부))), 어적(생선), 전, 식혜는 제가 준비했답니다. 처음하는 거라 미흡하지만...
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제사 음식 2014.04.22해당카페글 미리보기
제사 음식 작성자 어진맘 작성일 2014/04/21 제사음식을 만들 때 향신 채(마늘, 파, 고춧가루, 생강)와 치로 끝나는 생선과 복숭아만 피하면 모든 요리가 가능한건가요? 시어머님 첫 제사를 준비하면서 고민이 많습니다. 평소에 좋아하시던 음식위주로...
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제사상에 올리는 음식[제수(祭需)의 용어] 2013.09.25해당카페글 미리보기
적(炙) 고기를 양념하여 꼬챙이에 꿰어 구운 음식. 고기·생선·닭 등을 재료로 한 구이를 말한다. 육적(소고기구이), 소적(두부...계적(닭구이) 이 중에서 3가지를 선택하여 올린다. 【 제사상에 꼭 올리는 제물 ‘적’은 제사상에 꼭 올리는 제물(祭物...
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설,제사 음식의 상차림과 진행순서 2007.02.14해당카페글 미리보기
그래서 제상에 대추가 첫 번째 자리에 놓인다. 자손의 번창을 기원하는 뜻에서이다. 제사음식에서 피하는 몇 가지 음식 과일로는 복숭아, 생선으로는 치로 끝나는 생선(예 : 멸치, 갈치, 삼치 등)은 피하고, 나물에는 마늘, 파, 고춧가루 등의 양념은 하지...
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제사음식 만드는 법 2011.01.24해당카페글 미리보기
청주, 포뜬 생선에 고루 뿌려 밑간을 한다. ③ 달걀은 달걀 1개에 노른자 1개를 섞어 색을 낸 후 소금을 조금 넣어 멍울지지...낸 다음 달걀물을 입혀 팬에 식용유를 두르고 지져낸다. 제사 음식은 반찬 가게에서 파는것처럼 포를 크게 떠서 만들지 않도록...
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한국의 부정한 제사음식들 2008.09.12해당카페글 미리보기
비늘이 없는생선은 부정한 생선으로 구분을 하였으므로 부정한 음식을 조상에게 바칠수 없다는 이유에서 다 5.음식에 머리카락이...속설이 있기 때문이 다{이뜻은 음식을 만들면서 소홀함이 없도록 조심하라는 뜻입니다.} ★그외에 제사에 금기시되는 몇...
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제사상에 올리수 없는 음식들과 그이유 2008.08.21해당카페글 미리보기
호박은 부기를 빼는음식이기때문이다 2: 제사 음식(고사 음식)을 변소, 외양간, 돼지 우리에 놓지 않으면 복이 달아난다. 3:제사...조기, 등 어로끝나거나 기로끝나는 생선을 을 쓰고 치로끝나는 다른 생선은 올려 놓지 않는다. 참고: 참치는 다랑어입니다...