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중국술의 분류 2006.09.19해당카페글 미리보기
넣어 만든 오가피주, 펀주에 대나무 잎 등의 약초를 넣어 만든 죽엽청(竹葉靑) 등이 있다. 5. 맥주 맥주는 중국에서 가장 많은 종류를 자랑하는 술로, 각 지방마다 고유 브랜드를 가진 것이 많다. 그중에서 칭다오의 맥주가 가장 유명한데, 독일과 기술을...
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술의 종류 2008.07.16해당카페글 미리보기
그 종류가 매우 다양한다. 세계적으로 널리 애용되는 술로는 가장 대중화된 맥주를 비롯하여 포도주, 청주, 위스키, 브랜디, 럼, 보드카, 진, 데킬라, 백주 등을 들 수 있다.이 가운데 맥주는 탄산가스가 함유된 거품이 이는 알코올 음료로서 청량감을...
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[Ⅰ. 알코올의 이해] 1. 알코올이란 무엇인가? 2. 알코올의 명칭 3. 술의 종류 4. 식품으로서의 알코올 5. 약품으로서의 알코올 2016.07.16해당카페글 미리보기
하게 되는 독성이 있다. 3. 술의 종류 술은 크게 세 종류로 대별된다. 즉 발효주와 증류주와 합성주다. 발효주는 발효 과정을...시설을 통해 정제되는 알코올 음료를 말한다. 증류주에는 소주, 러시아산 보드카, 중국산 화주, 위스키와 브랜디 등의 양주가...
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우리나라 소주의 종류, 술의 역사 2008.04.06해당카페글 미리보기
건너가 중국의 고하주를 낳게 하였거나 당대의 문사들 사이에서 애상(愛賞)되고 있었다. 통일신라시대로 내려오면 곡주류의 여러...상류사회에서는 청주류가 성행되고 있었으며 술은 간장, 된장, 젓갈등과 함께 기본 폐백음식으로 이용되고 있엇을 뿐...
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우리나라 소주의 종류, 술의 역사 2013.07.23해당카페글 미리보기
건너가 중국의 고하주를 낳게 하였거나 당대의 문사들 사이에서 애상(愛賞)되고 있었다. 통일신라시대로 내려오면 곡주류의 여러...상류사회에서는 청주류가 성행되고 있었으며 술은 간장, 된장, 젓갈등과 함께 기본 폐백음식으로 이용되고 있엇을 뿐...
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우리나라 술의 종류와 역사 (1) 2010.08.05해당카페글 미리보기
신라주, 고려시대의 고려주가 중국 학자들로부터 인기가 높았으며 고려말기에는 몽고로부터 소주 만드는 법이 도입되어 술의 종류가 한층 다양해졌다. 조선시대에는 유교 문화의 영향으로 제사가 중요시 되어 각 가정마다의 비법으로 만들어진 가양주가...
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음주문화飮酒文化 술제조 종류 향류 함량 주도상식 건배는? 2022.09.20해당카페글 미리보기
簡單的釀造技術, 以五穀和各種果子及不同的原料來釀制不同味道的酒類。 인류는 멀리 고시대에 이미양조하여 많은 종류를 얻었고, 음료로 같지 않은 술류를 만들어 온것이 일상생활의 음료가 되었다. 3천년 그이전, 고대 이집트와 고대 그리스, 그리고...
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중국의 술 2006.02.18해당카페글 미리보기
있다. 8대 명주 중 대표적인 술은 白酒(증류주)5가지 黃酒(양조주)2가지 藥味酒 (혼성주)1가지로 된다. 중국 술의 종류와 특징 白酒 백주의 대표적 인 술로는 마오타이 (貴州)로 1915년 파나마 만국 박람회에서 3대명주로 평가 받은 후세계 도처의 애주가...
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[울산광역매일]천사가 나팔을 불면 사자가 술을 뿜네 2023.05.16해당카페글 미리보기
조각돼 있었다. 칸이 술을 공급하라는 신호를 보내면 천사의 트럼펫이 울렸고 사자의 입에서는 네 가지 다른 종류의 술이 흘러 나왔다. 네 가지 술은 서역에서 온 ‘와인’, 몽골의 ‘마유주’, 유럽의 ‘벌꿀 주’, 중국의 ‘곡주’였다. 원나라 때...
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항아리째 술을 마시던 호걸들의 진실 2023.03.14해당카페글 미리보기
효모의 종류에 따라 또한 달라집니다. 한번 발효한걸 단양주, 두번 발효하면 이양주 세번이면 삼양주 뭐 이런식이며. 아주 먼...아주 미약하게 올라갑니다. 요즘의 일반적인 청주, 와인 같은 술들은 대부분 이양주 혹은 삼양주라고 보시면 됩니다. 수...