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◈소고기보다 싸지만 더 좋은 꼼장어 맛집 베스트 2018.05.04해당카페글 미리보기
산꼼장어 특유의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러지며 내는 감칠맛이 일품이다. 곰장어를 다 먹고 난 후 그 불판에 볶아 먹는 볶음밥도 은근 묘미. 소금구이는 기름장에 콕 찍어 먹으면 더욱 고소하니 곰장어 본연의 맛을 더욱 느낄 수 있다. 주소...
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짚불연기 삼겹살 삼합구이 2010.07.28해당카페글 미리보기
짚불연기 삼겹살 삼합구이 짚으로 고기를 굽는다? 경상도 기장에 가면 꼼장어를 짚으로 구워 먹어본적은 있다. 과연 삼겹살이 익을까... 의아하면서도 그 맛이 궁금해졌다. 홀밖에 따로 고기를 굽는곳이 있어 슬쩍 들여다 보았다. 유관으로 보았을땐 별반...
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꼼장어구이 2005.11.27해당카페글 미리보기
진가를 발휘한다. 소재가 뛰어난 만큼 조리법도 무한으로 개발되고 있다. 양념구이와 소금구이는 물론, 예전의 통구이, 짚불구이, 뽁음(볶음), 된장국, 솔잎구이, 연탄구이 등이 재연되고, 서울과 대도시 가는 곳마다 꼼장어구이집 치고 불경기를 탓하는...
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꼼장어 2018.03.09해당카페글 미리보기
구이의 본향’으로 알려졌다. 기장식이야 잘 알려진 대로 짚불로 초벌한 다음 석쇠에 올려 구워 먹는 방식이고 자갈치식은 양파...봄날이 왔다. 서울 마포구 망원동 ‘용머리숯불꼼장어·굴찜’ 특히나 추운 겨울철에 더욱 인기를 끄는 이 집은 오후 5시...
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[4월 21~22일(일/월)] 4월의 여벙은 부산이다 (자유여행포함)~~~ 업데이트예정 2019.01.16해당카페글 미리보기
저녁에 귀경하는 여행 일정 입니다~~ 4월 ... 여행지는 " 부산 밤바다 " 입니다. 여행의 테마는 " 자유러움 " 부산의 짚불꼼장어 / 밀면 / 달맞이고개 대구탕집 ~~ 저녁은 자유시간을 가질 계획입니다. 교통비(25인승 버스예정), 숙박비등 일부 고정비용을...
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환상적인 데이또 코스 2023.08.16해당카페글 미리보기
접하며 꼼장어 한사발 시켜 묵으며 영도 바다를 바라보며 웃음 짓고 영도 다리를 지나 2송도 일명 아카시아 휴게실의 도로를 벗삼아 달리며 부산 남항의 정경에 흠뻑 취해 본다. 태종대의 해안길을 일주 하며 아스라이 보이는 대마도의 산자락을 바라보며...
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어류도감 - 먹장어目 - 꾀장어科 - 먹장어 (꼼장어) 2017.04.22해당카페글 미리보기
언 : 꼼장어, 꾸무장어, 묵장어, 헌장어, 곤배장어, 꾀장어, 푸장어 ► 외국명 : (영) Hag-fish, Inshore hagfish, Salad eel, (일) Nutaunagi (ヌタウナギ), Isomekura ► 형 태 : 크기는 몸길이 55~60㎝ 정도이다. 몸은 가늘고 긴 통 모양으로 뱀장어와...
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뱀장어, 갯장어, 붕장어, 꼼장어 2021.11.08해당카페글 미리보기
부산 꼼장어’의 명성은 이렇게 시작했습니다. 전쟁을 겪으며 부산을 대표하는 음식이 되었고요. 지금도 자갈치시장 곰장어 골목엔 식당과 노점 100여 곳이 모여 있습니다. 어지간하면 내력 30∼40년을 헤아리지요. 이 집을 찾는 손님도 어지간하면30...
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부산기장/기장 꼼장어 2020.05.17해당카페글 미리보기
짚불구이..양념구이 반반..키로에 60.000 첨 맛본 짚불구이에 한입더..양념이 강하지 않아서 꼼장어 본연의 맛을 느낄수 있어서 맛났어요~ 볶음밥에 딸려 나오는 미역국도 기름안드간 미역굿 맛이 조았슴
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꼼장어(곰장어) 요리 스페셜 2005.07.29해당카페글 미리보기
통에 곰장어를 넣어 익힌다하여 붙여진 이름으로 먹는 방법이 짚불이나 생솔잎 곰장어와 마찬가지로 매우 특이하다. 우선 통에...좋아하는 사람은 즐겨먹는 특이한 음식이다 *출처: 기장꼼장어 향토음식점 ** 먹장어(꼼장어) 양념구이 만들기(2) **** 재...