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전국 지방별 맛의 특징과 대표적인 향토음식 - 제주도 2015.05.05해당카페글 미리보기
칼국수와 만드는 방법은 비슷하나 그 모양은 칼국수 보다 두껍고 넓으나 길이는 짧다. 육지의 수제비와 칼국수의 중간 형태인 칼...끓여 육수를 낸 다음 채 썬 무를 넣고 끓이다가 메밀가루로 만든 국수를 넣고 소금이나 국간장으로 간을 한 후 달걀을...
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가정에서 꼭, 필요한 주방상식 2010.08.30해당카페글 미리보기
커피가루에 끓는 물을 두세 방울 떨어뜨린 뒤 스푼으로 잘 섞어 걸쭉하게 만든 다음, 끓는 물을 조금씩 더 부으면 맛있는 커피가 된다. 탄산음료 김 안 빠지게 오래 보관하기 사이다나 콜라 같은 탄산 음료는 마시고 남은 부분을 보관하다 보면 김이...
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추석의 어원과 유래 2006.10.05해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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김치를 이용한 100가지 요리법 2005.01.22해당카페글 미리보기
부침가루와 달걀을 넣는다. ⑤ ④에 분량의 육수와 다진 마늘, 간장, 생강즙, 참기름, 후추를 넣어 반죽한다. ⑥ 팬에 식용유를...간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술, 청주 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간) ■ 만드는
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인진쑥(개똥쑥)의 효능 및 음용과 활용법 2012.09.12해당카페글 미리보기
쑥인절미', '쑥굴리', '쑥전', '쑥단자', '애탕' 등은 구미를 돋구기에 족하며 연한 잎은 1년 내내 튀김을 만들어 강장식으로 이용할 수 있으며 '쑥절편', '쑥개피떡', '쑥 송편', 쑥경단', '쑥밥', '쑥 나물' 등 다양하게 쓰입니다. 쑥은 이른 봄에 어린...
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떡 만들기 2007.12.08해당카페글 미리보기
편, 두텁떡 ② 재료에 따라 : 메떡, 찰떡, 반찰시루떡 ③ 만드는 방법에 따라 : 송편, 증편 치는 떡 치는 떡은 곡물을 알맹이...치는 가래떡이나 절편류, 찹쌀로 쪄서 치는 인절미류가 대표적이다. ① 멥쌀 가루를 쪄서 친떡 : 절편, 개피떡, 흰떡 ② 찹쌀...
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추석음식과 상차리기 2007.09.15해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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한가위 유래와 풍습 & 상차리기 2006.10.05해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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추석음식과 상차리기 2007.09.16해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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떡갈비#진짜 떡이 들어간 쫀득쫀득 리얼떡갈비 2012.09.28해당카페글 미리보기
다진마늘 1큰술, 다진쪽파 2큰술, 양파 1/2개, 찹쌀가루 6큰술(60g), 허브맛솔트 약간, 후춧가루 적당량 유장: 간장 2큰술, 꿀 1...떡갈비는 떡이 들어가서 떡갈비가 아니라 만드는 방법이 떡 만들 때, 인절미 치듯이 만들어서 떡갈비라 부른대요.ㅎㅎ...