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국수- 2023.03.06해당카페글 미리보기
국수, 콩국수, 간장국수 등이 있다. 구한말부터는 외래문화가 본격적으로 유입되어 잔치국수, 짜장면, 우동, 짬뽕, 라면 등 한국식으로 어레인지된 국수 요리 및 쫄면, 밀면, 비빔국수, 잡채처럼 국내에서 아예 새로 만들어진 면요리가 생겼다. 또한, 분단...
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콩국 한 그릇 2022.06.21해당카페글 미리보기
세끼-정선’편에서 배우 김하늘이 맷돌로 직접 갈아 만든 콩국수가 전파를 탔다. 배우 이서진은 지금까지 먹은 음식 중 톱 5에...콩국의 맛을 느낄 수 있다고 조언했다. 김영빈씨는 또 콩 삶는 시간에 대한 중요성도 언급했다. 흰콩은 설익으면 비린내가...
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일반요리 - 오글오글 맛난 면요리 8가지 2015.05.13해당카페글 미리보기
삶는 시간은 1분 이내가 적당. 4 찬물에 주물러 헹궈 전분기를 뺀 다음 1인분씩 사리 지어 채반에 담아 물기를 뺀다. 야채비빔쫄면 필요한 재료 쫄면 600g, 굵은소금 약간, 양배추 잎 3장, 청·홍피망 ⅓개씩, 노랑 파프리카 ¼개, 무순 한 움큼, 달걀 1개...
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일욜 아침 쌀이 떨어져서 2017.08.06해당카페글 미리보기
주문한 콩국물인데 여기에 두부 참깨 견과류 등을 넣어 갈면 더 구수해요 밑의 국수는 좀 특별한 것 우리밀도 아니고 우리 토종...힘들고 인터넷에서 구매 국수가락도 길고 잔치국수 비빔국수 콩국수든 진짜 맛이 경상도말로 깨반하고(감칠맛) 다른 국수...
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합격 수기 에요. 화이팅! 2012.01.28해당카페글 미리보기
분석 <콩국수 만들기 문제 본문> - 파란 글씨가 문제 분석 1. 콩국 만들기 => 콩국이란 무엇이지? 다른 말로 두유 두유의 제조 과정, 제조 원리는? - 콩을 물에 담가 충분히 불린후 분쇄 한다. => 다른 재료와 달리 콩은 물에 침지가 필요한 이유 - 끓인...
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생활속에서.... 2005.01.12해당카페글 미리보기
별미인 콩국수를 만들려면 우선 콩을 불려서 갈아야 하는데, 물기가 있으면 금세 불릴 수 있지만 돌처럼 딱딱하게 굳은 콩이라면 문제다. 일단 콩을 씻고 돌을 일어 전기밥솥에 넣은 다음, ‘보온’상태를 유지하고 20분 동안 콩을 삶는다. 충분히 삶아져...
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별미 냉국수 & 면종류 2005.06.22해당카페글 미리보기
삶는 시간은 1분 이내가 적당. 4 찬물에 주물러 헹궈 전분기를 뺀 다음 1인분씩 사리 지어 채반에 담아 물기를 뺀다. 야채비빔쫄면 필요한 재료 쫄면 600g, 굵은소금 약간, 양배추 잎 3장, 청·홍피망 ⅓개씩, 노랑 파프리카 ¼개, 무순 한 움큼, 달걀 1개...
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부산 횐님들 좀 도와주소~~ 2007.09.04해당카페글 미리보기
내는데, 삶는 과정에서 지방질이 제거돼 부드러운 육질을 자랑한다. 3. 금정구 금샘로 봄에는 흰 벚꽃이 향기를 뿌리고 가을에는 울긋불긋한 단풍이 자태를 뽐내는 금샘로는 사시사철 달라지는 표정만큼 먹거리도 다양하다. 금샘로는 범어사 입구에서부터...
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부산의 맛거리(맛집) 27선 2007.01.27해당카페글 미리보기
내는데, 삶는 과정에서 지방질이 제거돼 부드러운 육질을 자랑한다. 3. 금정구 금샘로 봄에는 흰 벚꽃이 향기를 뿌리고 가을에는 울긋불긋한 단풍이 자태를 뽐내는 금샘로는 사시사철 달라지는 표정만큼 먹거리도 다양하다. 금샘로는 범어사 입구에서부터...
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부산의 맛거리 27선 2007.01.27해당카페글 미리보기
내는데, 삶는 과정에서 지방질이 제거돼 부드러운 육질을 자랑한다. 3. 금정구 금샘로 봄에는 흰 벚꽃이 향기를 뿌리고 가을에는 울긋불긋한 단풍이 자태를 뽐내는 금샘로는 사시사철 달라지는 표정만큼 먹거리도 다양하다. 금샘로는 범어사 입구에서부터...