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음식과 계급 - 국밥과 햄버거 2006.12.09해당카페글 미리보기
고기인 타르타르 스테이크란 설이 있지만, 지금 형태의 음식으로 자리를 잡은 것은 미국 자본주의 발전과 크게 관계가 있다. 즉 자본주의가 대량생산 체제로 전환되면서 노동자의 생활 양식의 변화를 가져왔으며, 생활 양식의 변화는 노동자의 식습관...
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˙˚ʚ 엔젤 예준 ɞ˚˙#11 2021.08.16해당카페글 미리보기
ε ˙³˙)зᗦ↞︎◃︎ 타르타르소스가 뿌려져있어서 바삭바삭하고 엄청 맛있었어😋👍🏻 그 밖에도 그린카레가 있어서 그것도 맛있을 것...이러고 사진을 찍어봤어.(ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ) '멋있어' 밑에 있는 'かっこいい'은 일본어로 멋있다는 뜻이다.👦🏻⭐️ <에이든 멋있다...
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음식인문학 총정리(서론 세상을 담은 밥한그릇 세상을 바꾼 음식이야기 하리하라의 음식과학 빵과 벽돌) 2018.02.21해당카페글 미리보기
는 뜻을 더한 것이다 . 2010년 기준 유엔이 발표한 기아 인구는 세계 인구의 16%에 해당한다. 기아가 생기는 원인은 크게 두 가지인데 하나는 인구에 비해 먹을 식량이 부족하기 때문이고, 다른 하나는 식량의 배급 구조가 왜곡되어 있기 때문이다. 가축...
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벤쿠버 이민에 대해서 2004.08.05해당카페글 미리보기
일반적으로 타르타르 소스를 찍어먹게된다. 자, 그러면, 어떤 것이 맛있는 Fish & Chips 일까? 사람에 따라 다르겠지만 (1) 코드(대구)보다 헬리벗(넙치)가 쫄깃하고 맛있다. 최소 1불에서 최대 2불 정도 더 주고 넙치를 선택한다. (2) 생선 튀김 덩어리를...
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퓨전 요리의 역사와 발전 2006.12.01해당카페글 미리보기
관한 기록이 전해지는데 타르타르란 피가 나는 생고기와 내장을 먹는 부족인데 뜻은 야만인이라고 한다. 현재 프랑스에서는 타르타르족의 이름을 딴 비프 타르타르라는 프랑스식 육회 요리가 있고 우리가 즐기는 육회도 타르타르족에서 유래된 것이라 볼...
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식사 예절과 상식 2010.06.28해당카페글 미리보기
비프 타르타르 스테이크 Beef Tartar Steak 는 1240 년 유럽의 북동쪽을 정복하고 통치한 몽고족이 전쟁중 쇠고기를 말 엉덩이에 매달고 다녔는데 오랜 원정동안 그 날고기가 말의 유동으로 인하여 보들보들 해지게 되었고, 이에 그들이 그 고기에 채소를...
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밴쿠버의 대표맛(Fish & Chips) 2004.08.05해당카페글 미리보기
일반적으로 타르타르 소스를 찍어먹게된다. 자, 그러면, 어떤 것이 맛있는 Fish & Chips 일까? 사람에 따라 다르겠지만 (1) 코드(대구)보다 헬리벗(넙치)가 쫄깃하고 맛있다. 최소 1불에서 최대 2불 정도 더 주고 넙치를 선택한다. (2) 생선 튀김 덩어리를...
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우리색-하양 2016.05.10해당카페글 미리보기
선행 등이 있다. 마르코 폴로의 「동방견문록」을 보면 타르타르(Tartars)인들은 새해를 맞으며 황제를 비롯해서 모든 시민들이...년간 행운이 계속하여 기쁨과 평안을 누릴 수 있도록 바라는 뜻에서 흰 옷을 입는다고 기록했다. 그러나 마이바스 지방...
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스페인여행, 세계사 편력 1 2018.05.13해당카페글 미리보기
북방의 타르타르족으로부터 가끔 습격을 받았는데도 중국의 문화와 학문의 흐름은 끊기지 않았다. 그리고 불교와 인도 예술의 복음은 더 동쪽에 있는 코리아와 일본에까지 전해졌다. 이 나라들이 불교에 대해서 한 반응은 모두 그것을 각각의 성격에 맞춰...
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양식 날림 레시피 2006.10.29해당카페글 미리보기
라는 뜻이다, -콘스로 샐러드 *양배추의 굵은부분은 슬하이스 썰어 얇게한다. 1.최대한 얇게 양배추를 썬다. (두꺼운것은 제거) 2.당근은 슬라이스 썬다음 네모로 만든다. 그리고 얇게 채썬다. (양배추와 같은 두께) 3.양배추와 당근,상추를 찬물에 담궈...