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까망베르? 체다? 고르곤졸라? 뭔지는 알고 피자먹니?! - 수입치즈에 관하여(스압) 2011.07.17해당카페글 미리보기
요리할때 많이 쓰는거같아 파마산도 가열압착치즈임! 이건 이태리꺼~ 파마산치즈 되게 대중적인건줄알았다? 근데 전혀 아니야...비쌈..2년 정도 숙성된 아이임. 풀네임은 파르미지아노 레지아노야. 원래 되게 큰덩어리임.. 한 조각이 저정도.. 이런...
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하드 타입의 치즈- 추천해요. 2017.06.11해당카페글 미리보기
섭취할 수 있어요. 하지만 치즈에 대해선 막연한 뭔가가 있죠? 그래서 제가 써보고 여러음식에 어울리는 치즈 하나 추천해요. 파르미지아노 레지아노 이름이 어렵죠? 우리가 흔히 아는 파마산 치즈의 원재료에요. 기본적으로 저지방 우유를 사용하기 때문...
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놀라운 토요일 망원시장 바닐두스 놀토 세잔 2022.01.15해당카페글 미리보기
톡톡 튀는 자글자글한 식감이 밸런스 있게 잘 어울립니다. 트리플프로마쥬휘낭시에 총 3가지 치즈가 들어갑니다. 가장 상단에 파르미지아노레지아노가 올라가고 빵 안에 파마산 파우더, 체다치즈가 들어가 짜기보다는 짭조름하게 달지 않고 달달하게 식사...
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내맘대로 만드는 알리오 올리오(초보용) 2020.08.14해당카페글 미리보기
올리브유, 파르미지아노 레지아노, 페퍼론치노, 마늘, 파슬리 *샐러드 재료 : 방울토마토, 미니 로메인, 레몬, 꿀, 후추 재료가 많이 필요한 것 같아보이지만, 사실 쉽게 구할 수가 있는 재료들입니다! 야채는 그냥 믹스샐러드 쓰셔도 돼요! 우선 파스타...
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해군 조리병덕에 맛난 음식으로 2021.09.03해당카페글 미리보기
하몽 시저샐러드- 어린잎과 샐러드 야채와 민들레잎 + 리코타치즈, 시저샐러드소스를 섞고 하몽을 겉면에 붙이고 파르미지아노레지아노를 뿌려주고 글레이즈로 마무리 2. 먹물 치아바타 샌드위치- 49도 레어의 온도를 잡고 20시간 수비드 후 시어링을 하여...
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구운바나나 모짜렐라 오픈 샌드위치 2017.10.09해당카페글 미리보기
자아노 레지아노 치즈 가루를 넣어 섞은 다음 자작해질 때까지 졸여주세요. 원하는 농도가 되었으면 소금, 후추를 취향껏 넣어 간하고 식혀주세요. 빵은 얇은 식빵보다는 두툼한 걸로 준비해서 위에서 만든 소스를 취향껏 발라주세요. 구운 바나나의 껍질...
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입안의 축복을 선사하는, 파스타 맛집 BEST 5 2021.07.05해당카페글 미리보기
스며들어 레지아노 치즈의 풍미가 가득했답니다. 대파 파파스타는 다른 곳에서 맛보기 힘들어 지인들한테도 꼭 추천하는 메뉴에요. 4. 묵직하게 퍼지는 트러플 풍미, 연희동 '에노테카오토' 매장정보 바로가기> 이미지 출처: ____kkkim님 인스타그램...
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연푸른 봄채소의 화려한 변신 2018.03.29해당카페글 미리보기
썼다.) 잣 한 줌, 엑스트라 버진 올리브 오일 1컵, 파르미지아노 레지아노 100g, 마늘 5~6톨, 소금, 후추 나는 파르미지아노...된다. 기름 없는 팬에 잣을 살짝 볶아 고소한 향을 낸다. 치즈를 제외한 나머지 재료를 넣고 블렌더로 갈아준다. 치즈를 갈아...
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정성 가득 담은 쫄깃함, 생면 파스타 맛집 5곳 2021.06.09해당카페글 미리보기
돋보인다. 파르미지아노 치즈 속 숨은 계란 노른자를 터뜨려 짙은 고소함을 더해도 좋다. [식신TIP] ▲위치: 서울 서대문구 연희맛로 17-18 ▲영업시간: 매일 12:00 - 21:30, B/T 15:00 - 18:00, 월요일, 첫째, 셋째 주 화요일 휴무 ▲가격: 타야린 19,000...
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가볍게, 샌드위치 2017.07.22해당카페글 미리보기
올린다. 4 3에 살라미, 루콜라 순으로 올린다. 5 파르미지아노 레지아노를 얇게 슬라이스해서 4에 올리고 후춧가루를 뿌린 다음...덮는다. 청포도 프로슈토 리코타 치즈 샌드위치 청포도 5알, 리코타 치즈 60g, 베이글 1개, 치커리 2줄기, 프로슈토...