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◆제철 매실의 다양한 효능과 활용◆ 2014.07.16해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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제철 매실의 다양한 효능 2013.06.21해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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제철 매실의 다양한 효능..!! 2020.05.15해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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가을 홍시 디저트 2008.10.30해당카페글 미리보기
4개, 꿀 4큰술 ⊙ 만들기 1 홍시는 껍질을 벗겨 냉동실에 살짝 얼린 뒤 먹기 전에 꿀과 곁들여 낸다. ● 홍시 젤리 ⊙ 재료 : 홍시 1개, 판 젤라틴 4장, 올리고당 4큰술, 계핏가루 약간, 애플민트 적당량, 물 3컵 ⊙ 만들기 1 냄비에 올리고당과 계핏가루...
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요리연구가 4인의 마음속 허기를 채워주는 밥상 2020.02.09해당카페글 미리보기
후춧가루를 넣고 고루 섞는다. [ 와인젤리 ] 재료 > 레드와인·물 300mL씩, 설탕 105g, 레몬즙 ½개분, 판 젤라틴(2g 기준) 3장 만들기 > ❶ 냄비에 와인, 물, 설탕을 넣고 중간 세기보다 약한 불로 서서히 끓인다. ❷ 판 젤라틴은 차가운 물에 담가 녹인...
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에스프레소 한잔..요리로도 활용가능해요.. 2008.11.05해당카페글 미리보기
나지 않도록 주의하세요 . . . . . . . . 5. 커피젤리 재료 : 물 300g, 에스프레소 두샷, 황설탕 3스푼, 판젤라틴 4장 -만들기- 1. 판젤라틴은 찬물에 5분이상 담구어서 충분히 불려놓는다. 2. 물 300g에 황설탕을 넣어서 젓지말고 설탕이 녹을때까지 끓여...
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매실의 효능 2012.10.12해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. 매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1. 매실은 과육이 많은 청매실...
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가을 홍시 디저트 2008.10.06해당카페글 미리보기
4개, 꿀 4큰술 ⊙ 만들기 1 홍시는 껍질을 벗겨 냉동실에 살짝 얼린 뒤 먹기 전에 꿀과 곁들여 낸다. ● 홍시 젤리 ⊙ 재료 : 홍시 1개, 판 젤라틴 4장, 올리고당 4큰술, 계핏가루 약간, 애플민트 적당량, 물 3컵 ⊙ 만들기 1 냄비에 올리고당과 계핏가루...
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딸기를 이용한 요리 2006.04.10해당카페글 미리보기
만들기 - 판젤라틴을 찬물에 불린 후 중탕으로 녹인다 3. 딸기 퓌레와 녹인 젤라틴을 섞는다. 4. 딸기 퓌레와 녹인 젤라틴을 섞는다. 이때 장식용 딸기 퓌레 분량을 약간 남겨둔다. 5. 생크림 휘핑하기 - 휘핑크림을 핸드 믹서기로 70%정도(거품기를...
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각종재료 정보 2004.02.09해당카페글 미리보기
과자 만들기에 버터 대용으로 많이 사용되며 종류로는 식탁용 , 케잌용,퍼프파이용등 여러가지가 있고 식탁용이 융점이 가장낮아 식감이 좋고 부드럽다. 또한 파이용 마아가린은 융점이 가장 높고 단단하고 신장성이 좋아 반죽을 감싸 밀어펴는 퍼프파이나...