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요즘 딱 물오른 가을 진미! 낙지 & 버섯 일품요리 2008.11.10해당카페글 미리보기
버섯 요리 “버섯에는 단백질, 필수아미노산, 미네랄, 지방, 탄수화물과 섬유질이 풍부하다. 버섯은 종류에 따라 콩이나 우유와 대등한 단백질이 들어 있고, 체내에서 합성되지 않는 필수아미노산이 풍부하다. 인, 나트륨, 칼슘, 셀레늄, 칼륨 등의 무기질...
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가을의 별미 _버섯 요리 2008.10.19해당카페글 미리보기
때문이다. 종류에 따라 약간씩 차이는 있지만, 버섯의 공통 성분은 단백질, 당질, 지질, 무기질, 비타민 B1, 에르고스테린, 구아닐산 등이다. 이 중 에르고스테린은 버섯을 햇볕에 말리면 비타민 D로 변하고, 구아닐산은 버섯 특유의 감칠맛을 내는 성분...
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느타리 버섯과 버섯의 종류와 효능 2012.11.06해당카페글 미리보기
나무 종류에 따라 사용을 다르게 한다. 뽕나무에서 자라는 목이버섯은 갱년기 장애에 좋으며, 회화나무 목이버섯은 하혈에...요리에 잘 쓰이는데 특히 중국요리에 많이 이용된다. 새송이버섯 송이버섯류로 오해하기 쉽지만 이름과 달리 느타리버섯류...
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가을의 별미_ 버섯요리 2008.09.13해당카페글 미리보기
때문이다. 종류에 따라 약간씩 차이는 있지만, 버섯의 공통 성분은 단백질, 당질, 지질, 무기질, 비타민 B1, 에르고스테린, 구아닐산 등이다. 이 중 에르고스테린은 버섯을 햇볕에 말리면 비타민 D로 변하고, 구아닐산은 버섯 특유의 감칠맛을 내는 성분...
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불고기 버섯전골요리 2014.02.05해당카페글 미리보기
줍니다. 그럼 버섯전골에 들어갈 재료 준비해 볼까요? 팽이버섯, 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 새송이버섯등을 깨끗이...예전에 비해 많이 낮아졌구요 그 종류도 헤아릴수 없이 많습니다. 전골요리에도 역시 빠질수 없는 떡! 조랭이 떡을 한줌 준비...
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쇠고기 버섯 전골 요리 2010.08.30해당카페글 미리보기
좋을 요리입니다.. 국물까지 개운하고 맛이 좋아요 버섯은 가을 하고도 잘 어울리고 신이준 식품이라고 불로장수의 식품 이라고 해서약 으로도 많이 쓰였습니다... 요즘 버섯은 재배 기술이 좋아서 사시사철 먹을수 있으며 버섯에는 비타민과 미네랄 등의...
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요즘 딱 물오른 가을 진미! 낙지 & 버섯 일품요리 2008.11.06해당카페글 미리보기
버섯 요리 “버섯에는 단백질, 필수아미노산, 미네랄, 지방, 탄수화물과 섬유질이 풍부하다. 버섯은 종류에 따라 콩이나 우유와 대등한 단백질이 들어 있고, 체내에서 합성되지 않는 필수아미노산이 풍부하다. 인, 나트륨, 칼슘, 셀레늄, 칼륨 등의 무기질...
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종류별 버섯효능 2021.09.05해당카페글 미리보기
버섯 요리에 널리 이용되는 느타리버섯은90% 이상이 수분이며 나머지를 단백질과 지방, 무기질등이 차지하고 있다. 칼로리가 거의없고 맛이 좋아 다이어트식품으로좋다. 느타리버섯은 비타민B2, 니아신, 비타민D가 풍부한데 비타민B2는성장을 촉진하고...
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종류별 버섯효능 2021.01.26해당카페글 미리보기
버섯 요리에 널리 이용되는 느타리버섯은90% 이상이 수분이며 나머지를 단백질과 지방, 무기질등이 차지하고 있다. 칼로리가 거의없고 맛이 좋아 다이어트 식품으로 좋다. 느타리버섯은 비타민B2, 니아신, 비타민D가 풍부한데 비타민B2는 성장을 촉진하고...
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가을진미! 낙지&버섯 일품요리 2008.09.22해당카페글 미리보기
버섯 요리 “버섯에는 단백질, 필수아미노산, 미네랄, 지방, 탄수화물과 섬유질이 풍부하다. 버섯은 종류에 따라 콩이나 우유와 대등한 단백질이 들어 있고, 체내에서 합성되지 않는 필수아미노산이 풍부하다. 인, 나트륨, 칼슘, 셀레늄, 칼륨 등의 무기질...