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프랑스 와인학교 정보(CAFA 소믈리에) 2007.02.13해당카페글 미리보기
바, 와인샾 등) 실무직 경험 3년 이상 자격을 갖춘 사람에게만 해당한다. - 학교 졸업생들은 현재 한국 신라호텔, 인터콘티넨탈 등 200여군데 전 세계적 체인에서 일하고 있다. •• 9개월 과정(9월~5월) : 학비 4490유로 (2006년도 가격) 한달에 이론수업...
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프랑스 와인 대표생산지 보르도 2010.04.29해당카페글 미리보기
위치 프랑스 남서부 대서양의 연안에 위치하며 북극과 적도의 정중앙에 놓여진 보르도는 지롱드 Gironde 의 전반에 걸쳐있다. 갸론강 La Garonne 과 도르돈뉴강 La Dordogne 그리고 수많은 지류들이 지나고 있어 자연적으로 풍부한 수자원의 혜택을 받고...
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와인의 등급.. 2006.06.05해당카페글 미리보기
된다. 소비자들은 엄격히 적용되는 이 제도로 통하여, 와인을 안심하고 구입할 수 있다는 장점이 있다. 여기서도 역시 프랑스 와인의 등급에 관해서만 기술코자 한다. ◇ 아뺄라시옹 도리진 콩트롤레(Appellation d'Origine Controlee : AOC) AOC 제도에...
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프랑스 명품와인이 되기위한 조건 2009.10.26해당카페글 미리보기
명품와인의 4가지 조건 프랑스에서 만큼 명품와인이 많이 생산되는 나라도 드문니다. 프랑스는 가장 와인 생산이 많은 나라이며 등급개념을 처음 도입하여 와인의 명품화와 브랜드화를 만든 날입니다. 사실 와인만큼 다양한 상표와 브랜드를 가진 상품이...
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[값싼와인다이어리] 와인의 등급 & 아케오 까르미네르 - 와인의기초 2008.01.31해당카페글 미리보기
같습니다. 재밌는 라벨과 부담없는 가격으로 송년회때 모여 텔미춤을 추고 한잔씩 해보세요..^--^ (p.s 위의 와인 등급은 앞에서 설명했듯이 프랑스의 보르도 지역에 해당하는 경우입니다. 각 나라별, 지역별로 그 등급 체계가 다 다릅니다. 이 후에 나라...
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유럽 와인의 품질 등급과 원산지 표기 2006.09.03해당카페글 미리보기
유럽 규정은 두 단계로 구분하고 있다. 제한된 지역에서 생산되는 우수 품질 와인인(V.Q.P.R.D.)등급과 테이블 와인(Table Wine)으로 나누고 있다. 따라서 프랑스 와인 4 등급 중에 AOC와 VDQS는 유럽 규정의 (V.Q.P.R.D.)등급에 해당하고 벵 드 따블(Vins...
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초보자 와인 고르기 18단계 - 프랑스와인[보르도-메독3] 2008.03.27해당카페글 미리보기
이미 일은 저질러 버렸으니 가급적이면 사소한것도 설명해 가면서 글을 쓰도록 하겠습니다. 프랑스 보르도 와인하면 유명한 와인들을 대부분 그랑크뤼 등급(Grand Cru Classes)라고 합니다. 물론 예전부터 좋은 와인을 이렇게 불러왔다고 하지만 실제로...
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11.각국의 와인 레이블 읽은 방법을 알려주세요...(프랑스) 2007.12.30해당카페글 미리보기
프랑스 와인등급과 레이블 설명을 같이하겠습니다... -AOC (Appellation d'Origine Controle) 때로는 AC 라고 일컬어 지는데 프랑스 와인의 제일 높은 등급으로 생산 지역, 포도 품종, 단위 면적당 최대 수확량등의 엄격한 법규로 인해 그 품질이 항상...
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4월 정모 - 이태리 와인등급 2003.03.26해당카페글 미리보기
Geografica Tipica) 프랑스의 Vin de Pays에 해당하며 영어로는 Country Wine입니다. DOC(Denominizaione di Origine Controllata) 프랑스의 AOC에 해당되는 등급이며 와인 생산에 있어서 여러 가지 규정에 의하여 통제가 됩니다. DOCG(Denominizaione di...
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6월1차) 6월5일1차와인스터디-프랑스와인의 전반적이해 2005.06.01해당카페글 미리보기
참여인원:10명~15명(선 입금 선착순) 6월1차 주제:프랑스와인의 전반적이해(등급체계와 레이블읽는법, 프랑스와인의 역사와 현재 프랑스 와인의 위상, 신대륙의 강세로 좁아진 프랑스와인의 문제점등에 대해서 강의하겠습니다...) 진행시간:2~3시간(1시간...