카페검색 본문
카페글 본문
-
겨울 채소 보관 방법 2008.12.09해당카페글 미리보기
내고 흙을 털어낸 다음 비닐봉지 에 담거나 랩을 씌워 냉장 보관한다. 무청이 있던 부분을 위로 가게 해서 냉장실 문 쪽에 보관하면 일주일 정도 싱싱함이 유지된다. 사용하고 남은 무는 물을 적 당히 적신 가제 수건이나 행주로 감싼 뒤 비닐봉지에 넣어...
-
가을 당근의 재배 방법-자급자족을 위한 자연농법 재배- 2012.01.12해당카페글 미리보기
후 흙을 덮어주면 당근의 성장을 촉진시킬 수 있습니다. 당근은 자연 재배할시 비교적 병충해 없이 잘 자랍니다. 위에서 언급 했지만 당근은 흡수하는 성질이 강함으로 절대로 제초제나 농약을 사용하지 말아야 합니다. 사료를 먹이는 소나,돼지,닭의 분뇨...
-
겨울 채소 오래 보관하는 방법 2008.02.23해당카페글 미리보기
내고 흙을 털어낸 다음 비닐봉지에 담거나 랩을 씌워 냉장 보관한다. 무청이 있던 부분을 위로 가게 해서 냉장실 문 쪽에 보관하면 일주일 정도 싱싱함이 유지된다. 사용하고 남은 무는 물을 적당히 적신 가제 수건이나 행주로 감싼 뒤 비닐봉지에 넣어...
-
겨울 채소 오래 보관하는 방법 2008.02.25해당카페글 미리보기
내고 흙을 털어낸 다음 비닐봉지에 담거나 랩을 씌워 냉장 보관한다. 무청이 있던 부분을 위로 가게 해서 냉장실 문 쪽에 보관하면 일주일 정도 싱싱함이 유지된다. 사용하고 남은 무는 물을 적당히 적신 가제 수건이나 행주로 감싼 뒤 비닐봉지에 넣어...
-
겨울채소 오래 보관하는 방법 2008.02.17해당카페글 미리보기
내고 흙을 털어낸 다음 비닐봉지에 담거나 랩을 씌워 냉장 보관한다. 무청이 있던 부분을 위로 가게 해서 냉장실 문 쪽에 보관하면 일주일 정도 싱싱함이 유지된다. 사용하고 남은 무는 물을 적당히 적신 가제 수건이나 행주로 감싼 뒤 비닐봉지에 넣어...
-
야채 보관 방법 2005.08.08해당카페글 미리보기
그러한 방법을 써 보는 것도 괜찮다. 양파-그물이나 헌 스타킹 등에 넣어 바깥에 걸어두는 것이 제일 좋다. 양파를 겹쳐 두면 호흡에 의해 습기가 쌓이게 되고 상처가 생기므로 주의해야 한다. 헌 스타킹에 양파를 넣고 하나씩 동그랗게 묶어서 통풍이 잘...
-
♣♡♣ 연근 당근 우엉 반찬 2008.06.02해당카페글 미리보기
햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관한다. 조리&손질법 당근의 베타카로틴은 조리방법에 따라 흡수율이 크게 달라진다. 생으로...30%, 기름에 조리할 경우 흡수율이 60~70%로 높아진다. 당근은 흙을 닦아내고 필러로 껍질을 벗겨 원하는 모양으로 썰거나...
-
연근 우엉 당근 뿌리채소 반찬 2008.06.05해당카페글 미리보기
햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관한다. 조리&손질법 당근의 베타카로틴은 조리방법에 따라 흡수율이 크게 달라진다. 생으로...30%, 기름에 조리할 경우 흡수율이 60~70%로 높아진다. 당근은 흙을 닦아내고 필러로 껍질을 벗겨 원하는 모양으로 썰거나...
-
식재료 구입과 보관 방법 2009.08.05해당카페글 미리보기
보관하는 방법을 정리했다. ● 두부 구입 가장 먼저 두부의 형태가 반듯하고 깨지지 않았는지 확인할 것. 요즘에는 브랜드별로 생식, 부침용, 국&찌개용, 순두부 등 다양한 포장 두부가 나와 있는데 싱글이나 신혼부부를 위한 적은 용량의 하프두부 같은...
-
각종 야채의 보관방법 2012.11.02해당카페글 미리보기
보관방법 쑥-데친 후 냉동. 쑥은 이른봄부터 초여름까지만 뜯을 수 있으므로 이때 따서 보존만 잘 한다면 1년 내내 향긋한 맛을 즐길 수 있다. 질이 좋은 쑥을 골라 끓는 물에 살짝 데친 후 꼭 짜서 냉동실에 보관한다. 데칠 때 소다를 조금 넣으면 초록빛...