카페검색 본문
카페글 본문
-
시메사바 저도 만들어 봤어요~~~!! 2011.07.29해당카페글 미리보기
그래서 안찍었다...ㅜㅜ 세장뜨기를 한후~ 너덜해진 고등어 안쪽을 숨기기 위해 염장부터 후딱 해치운다. 소금? 3년넘게 간수뺀 최상의 천일염이다. 2시간 염장함. 염장을 마친후 초물??을 만듭니다. 다시마를 뺀 쪽파, 양파, 레몬, 생강을 최대한 얇게...
-
알이통통 시사모 직접구워먹는 맛이 일품~풍천민물장어직판장 [신도림맛집] 2012.01.29해당카페글 미리보기
값을 받지않아요~ 공짜~ 김치찜 돼지고기 숭숭 큼직하게 들어있어요~ 배추삭힘,깻잎 풍천장어 싸먹으면 맛나요~ 3년된 간수뺀 천일염과 직접만든 다래장~ 생강채,생강절임,고추삭힘 풍천민물장어 익히기좋게 잘라 나와요~ 자르지 말고 달랠 수도 있구요...
-
(대한민국 최고의 숨어있는 평양냉면) 1953년 이전부터 이어진, 홍대에서 만난 진짜 평양냉면 - 평안도 상원냉면 2019.06.10해당카페글 미리보기
담근 3년 묵은 집간장을 사용했었지만, 요즘은 다른 방법(간이 방법)으로 사용하는 것 같았는데. 구체적으로 물어보지는 못했습니다. 물론, 가장 중요한 숙성이 잘 되어 유산균이 풍부한 상태의 동치미를 사용한 육수였고. 콜라겐 (섬유 단백질)성분도...
-
해당카페글 미리보기
-
숙성된장 판매합니다. (2년 전 가격 3KG에 30,000원) 2017.10.29해당카페글 미리보기
갈아놓은 것이 엿질금이고 단맛이 강해서 이것으로 식혜을 만들때 사용하는 재료입니다. 올해도 직접 만든 메주에 3년 간수을 뺀 천일염을 사용하여 장을 만들고, 장 가르기 후에 늙은 호박과 보리엿질금으로 맛있으면서 건강한 된장을 만들어 봅니다. 콩...
-
감사의 마음에 12,000원 상당 야생곤달비장아찌 딸려 보내드립니다. 2022.12.24해당카페글 미리보기
농민들이 직접 농사지은 고소한 순수 국산햇콩, 국산햇고추만 사용합니다. 깨끗한 황토방에서 잘 띄운 메주에 3년 이상 간수 뺀 맛있는 천일염으로 장을 담급니다. 대량 생산 하지않고 조금씩만 담그기 때문에 가끔 모자라는 경우도 있지만, 온전히 정성을...
-
맛있는 집된장 3kg 33,000원에 판매 2018.11.09해당카페글 미리보기
항상 맛있는 된장을 만들 수 있습니다. 하지만 일반 장보다는 손이 많이가는 작업입니다. 올해도 직접 만든 메주에 3년 간수을 뺀 천일염을 볶아서 활용하고 있습니다. 소금을 볶으면 짠맛이 약해지고, 감칠맛이 나오는 것을 확인할 수 있습니다. 된장...
-
고추장 만들기 2010.12.15해당카페글 미리보기
잘 저어준다. 손가락으로 찍어서 맛을 보니 달달하니 심심하다. 두어번 찍어서 맛을 봐도 역시 심심하다. 그래서 3년된 간수뺀 천일염 왕소금을 한주먹 넣고 고루고루 저어 잘 배합이 되게 하고 다 담근 고추장을 통속에 담았다. 두 통! 이삼년동안 고추장...
-
김치류 일체 판매합니다. 2020.12.03해당카페글 미리보기
카드결제가능해요 ♥계좌번호: 농협 ******-**-****** 예금주:윤지영 ◐ 믿고 드실수 있도록 최선을 다하겠습다 ♥3년이상 간수뺀천일염사용 ♥고추 마늘 양파 농사지어서 사용 ♥정어리젓갈 직접담아사용 ♥매실엑기스 직접담아사용 ♥배추는 해남배추...
-
완료--어머님이 직접농사지신걸로 담그신 아삭아삭 꼬들꼬들 오이지 2015.07.20해당카페글 미리보기
선불/착불/무료배송) / 예상배송료 : 0000원 태클(선택사항): (환영/거부) 시골에서 어머니가 농사지신오이로 3년된 간수뺀 천일염으로 절인 오이지를 돌로 꾸욱 눌러두었습니다 쫀득쫀득 아삭아삭 하고 맛납니다 그냥 드셔도~ 썰어 면보에 꼭짜서...