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한국커피교육원 12월 새강좌 안내 2012.11.20해당카페글 미리보기
14~17시 12/19 1회 3시간, 4회. 12시간 280.000원 (원두 및 재료비 별도 20,000원) 대한민국 교육청 1호로 등록된 커피전문가 교육기관, 한국커피교육원의 커피교육은 늘 새로움을 추구합니다. 새롭게 개설된 Ted Lingle's The Coffee Brewing Handbook...
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미국스페셜티커피협회(SCAA)에서 권장하는 품질 관리 2009.11.12해당카페글 미리보기
컵 테스트 절차는 다음 호에서 상세히 설명한다. (1)커피 농도(concentration) : 2004, 6월호에 상세히 설명했듯이 미국 Coffee Brewing Institute의 오랜 연구에서 보듯이 추출 커피(brewed coffee)의 가장 선호하는 농도는 1.15~1.35%일 때이다. SCAA...
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스페셜티커피 2009.11.12해당카페글 미리보기
커피 전도도 측정기Coffee Conductivity Meter 개발의 선구적 역할을 했고, The Coffee Cuppers' Handbook과 The Coffee Brewing Handbook을 썼으며, the Federation of Coffee Growers of Columbia으로 부터 국가공로훈장the National Medal of Merit의...
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커피 바리스타(1급 )필기시험 문제 및 정답 입수1 2012.11.15해당카페글 미리보기
열을 주어 세포를 팽창시켜 성분이 추출되기 쉬운 상태로 만들기 위한 작업은? 뜸들이기 41. We can brew coffee with cold water. This coffee brewing method hold the least caffeine. We call it ______________________________. Dutch coffee 42...
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[SCAA추출핸드북번역]맛에 대한 온도의 영향 2010.07.11해당카페글 미리보기
COFFEE BREWS PREPARED USING DIFFERENT BREWING CONDITIONS' -------------------------------------------------- BREWING CONDITIONS Temperature Change Coffee Grind Fine Fine Fine Brewing Temperature (℃) 70 94 100 Contact Time (min) 5 5 5...
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맥주 IBU 순위 2012.07.27해당카페글 미리보기
Company 126 Foothills Seeing Double IPA Foothills Brewing 126 Southern Tier Jah-va Imperial Coffee Stout Southern Tier Brewing 125 Freetail Hopothesis A Freetail Brewing Co. 125 Cape Ann Fishermans Greenhorn Double IPA Cape Ann Brewing...
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커피에 대해서 2002.07.04해당카페글 미리보기
4.맨 위에 휘핑크림을 얹구 계피가루를 솔~솔~뿌리면 맛난 카푸치노 끝!!! " T h e S e v e n P i l l a r s o f COFFEE BREWING WISDOM " 커피를 만드는 7가지 지혜 여러가지 추출법 나만의 커피 만들기 커피맛을 더해주는 것들 1. 커피를 끓이면 쓴맛이...
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녹차는 당신의 작업 기억을 향상 수 2014.06.16해당카페글 미리보기
how much is best. If you're new to tea brewing, you'll discover it's a bit of an art, just like brewing the perfect cup of coffee. Many enjoy using loose tea leaves, which ConsumerLab.com found may offer even more antioxidants (while...
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[June, 3th] Easy ways to save money. 2009.06.03해당카페글 미리보기
$5 coffees will save you a whopping $1,300 a year. Lee explains that you can save a lot, "simply by brewing your own cup of coffee at home and investing in one of those portable mugs." And while everyone needs to eat, there is a way to...
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스타벅스 파트너분들!!!! 2013.07.08해당카페글 미리보기
reward카드를 받아왓는데.. 물론설명도 듣고왓는데 잘 못알아들엇어요ㅜㅜ 뭐어찌 쓰는건가요..? 아그리고 Brewed coffee 버리고 brewing하고 로테이션 돌리는게 너무 헷갈리네요.... 어벙벙해죽겟어요 ㅜㅜㅜㅜ 그리고 우유스팀할때 파트너들마다 하는...