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달걀 요리의 종류 / 스테이크를 주문할 때 / 쇠고기 부위 영어 표현 / 기내 식사 2022.04.05해당카페글 미리보기
살(Chuck Roll): 구이용, 불고기용 - 알목심살(Chuck eye Roll): 구이용 - 살치살(Chuck Flap Tail): 구이용 - 부채살(Top Blade Muscle): 샤부샤부용, 구이용 - 꾸리살(Chuck Tender): ③ 대분할 윗양지(BRISKET) 부위 - 양지머리(Brisket) : 장조림...
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달걀 요리의 종류 / 스테이크를 주문할 때 / 쇠고기 부위 영어 표현 / 기내 식사 2022.04.05해당카페글 미리보기
살(Chuck Roll): 구이용, 불고기용 - 알목심살(Chuck eye Roll): 구이용 - 살치살(Chuck Flap Tail): 구이용 - 부채살(Top Blade Muscle): 샤부샤부용, 구이용 - 꾸리살(Chuck Tender): ③ 대분할 윗양지(BRISKET) 부위 - 양지머리(Brisket) : 장조림...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2015.01.08해당카페글 미리보기
붙은 고기. [곰국거리로 쓰임.] 방아살 : 소의 등심머리와 채끝 사이에 해당하는 대부분의 등심살. 부채살(Oyster Blade)=낙엽살(Top Blade) 보습살 : 소의 볼기에 붙은 고기. 살치살 :윗등심살과 어깨부위 밑의 살로 삼각형으로 생긴 부위를 말한다. 육즙...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2015.01.08해당카페글 미리보기
붙은 고기. [곰국거리로 쓰임.] 방아살 : 소의 등심머리와 채끝 사이에 해당하는 대부분의 등심살. 부채살(Oyster Blade)=낙엽살(Top Blade) 보습살 : 소의 볼기에 붙은 고기. 살치살 :윗등심살과 어깨부위 밑의 살로 삼각형으로 생긴 부위를 말한다. 육즙...
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미국산 쇠고기 부위 정보 - 어깨부위 2015.07.31해당카페글 미리보기
부위만 분리한 부위 지방이 풍부하고 고소하여 얇게 상품화 하여 구이, 숙주볶음, 된장찌개용 등으로 활용한다. 부채살 Top Blade MBG# 114D번으로 Flat Iron이라고도 하며, 견갑골에 밀착되어 위치한 부위 근섬유는 가늘고, 균일하여 스테이크, 구이...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2014.10.22해당카페글 미리보기
붙은 고기. [곰국거리로 쓰임.] 방아살 : 소의 등심머리와 채끝 사이에 해당하는 대부분의 등심살. 부채살(Oyster Blade)=낙엽살(Top Blade) 보습살 : 소의 볼기에 붙은 고기. 살치살 :윗등심살과 어깨부위 밑의 살로 삼각형으로 생긴 부위를 말한다. 육즙...
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[공연안내] 'HEDWIG' 공연안내 2007.10.26해당카페글 미리보기
악마 음반 참여-응원 주제가 <최강의 꿈-We all will be there for you>(98) 한일(SBS-TV도쿄) 합작애니메이션 탑블레이드(Top Blade) 한국주제가 녹음(01) 클래식 프로젝트 앨범 [Time After Time](02) 영화 화산고 일본 내 O.S.T. [Volcano High...
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쇠고기 각 부위 영한 용어집 2008.02.16해당카페글 미리보기
콩팥 지방 부위. Tongue: 혀. (Long Cut, Short Cut, Swiss Cut의 세종류) Tongue Root: 혀 뿌리살 . Top (Oyster) Blade: 낙엽살. 부채살. Top-loin Steak: 안심 두께가 1.3cm 이하인것. Topside Round (Inside Round): 볼기살 .우둔상. Tripe (Rumen...
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** 쇠고기 부위별 특징 완전 정복 ** 2013.07.21해당카페글 미리보기
붙은 고기. [곰국거리로 쓰임.] 방아살 : 소의 등심머리와 채끝 사이에 해당하는 대부분의 등심살. 부채살(Oyster Blade)=낙엽살(Top Blade) 보습살 : 소의 볼기에 붙은 고기. 살치살 :윗등심살과 어깨부위 밑의 살로 삼각형으로 생긴 부위를 말한다. 육즙...
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쇠고기 부위별 특징 완전 정복 2014.01.12해당카페글 미리보기
붙은 고기. [곰국거리로 쓰임.] 방아살 : 소의 등심머리와 채끝 사이에 해당하는 대부분의 등심살. 부채살(Oyster Blade)=낙엽살(Top Blade) 보습살 : 소의 볼기에 붙은 고기. 살치살 :윗등심살과 어깨부위 밑의 살로 삼각형으로 생긴 부위를 말한다. 육즙...