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음식과 윤리 조우성 2024.03.16해당카페글 미리보기
보면 고사리나물 같기도 한 고기와 빨간 국물을 한 숟갈 떠서 먹어보았다. 약간의 찝찝함이 느껴지는 것은 죄책감 때문일까? 갑갑해진 마음을 뒤로하고 나는 한 입 머금은 국물과 고기를 음미해 보기로 했다. 어디선가 먹어본 적 있는 맛이었지만 좋아하는...
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숨은 맛집 ⑥ | 서울 종로구 대학로 '오리식당' 2024.03.11해당카페글 미리보기
깨고 나물에 오곡밥 먹는 걸 당연히 여겼죠. 여러 가지 김치나 음식도 제철마다 할머니께서 하시던 방식대로 늘 만들어 먹었고요." 훈제오리 함께 먹는 점심특선, 저렴하고 실속 있어 이 식당에서 직장인들이 시켜서 먹는 메뉴를 살펴보니 점심특선으로...
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안나푸르나 베이스 캠프 트레킹 3 2024.03.10해당카페글 미리보기
혹시나 하는 마음이 있었다. 왜냐하면 열흘 동안 단 한 번도 실망시키지 않으리라는 법은 없으니까. 그러나 예상은 빗나갔다. 단 한 끼도 우리를 실망시키지 않았다. 점심으로 나온 수제비가 맛있어 앙콜 요청해서 두 번을 먹었으나 처음 맛이나 다르지...
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하나님의 때 하나님께서 하시는 일 (김** 전도사 간증) 2024.03.11해당카페글 미리보기
가야하는 뇌물로 부모님들께 민폐를 끼친다고 휴가도 나오지 않던 오빠였습니다. 서해에 외화벌이 부대로 나간 오빠 부대는 군인간부들의 사택과 군인들이 생활하는 군부대 군영기지를 건설하기 위해 섬에 나무 베러 갔다가 배가 좌초되면서 30명 중 15명...
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봄나물 종류 간단 요리법 2024.03.06해당카페글 미리보기
만듭니다. 고사리에 양념장을 넣고 골고루 섞어줍니다. 취나물 (Aster Scaber) 취나물은 향긋하고 구수한 맛이 특징이며, 주로 무침이나 볶음으로 요리됩니다. 취나물 무침 요리법 취나물은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜냅니다. 양념장을...
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오이지무침 만드는법 든든한 밑반찬 도시락반찬 메뉴 2024.03.09해당카페글 미리보기
만드는법: 오이지를 찬물에 10분 정도 불린 후 얇게 썬다. 대파, 청양고추는 송송 썬다. 마늘은 다진다. 볼에 오이지, 대파, 청양고추, 마늘을 넣고 참기름, 고춧가루, 설탕, 식초를 넣고 버무린다. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성한다. 팁: 오이지의 짠맛이...
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Re: 정월 보름 풍속으론 오곡밥을 해먹고 묵나물을 해먹는 풍습이 있으며 액메기연을 날리고 제웅을 만들어 버리며 2024.04.15해당카페글 미리보기
나물 고사리 숙주나물 온갖 말이 호박 고다리 이런 거 또 무우 말렝이 이런 거 전부 다 쓰레기 시래기라고 무 이렇게 줄기 말린 거 무청 말린 거 이런 걸 가지고 전부 다 묵나물을 해 먹잖아 그런 것을 상징하는 날이다 이런 말씀이야. 그래서 이제 그...
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내가 바라는 명절 2024.02.23해당카페글 미리보기
조리법을 바꾸니 여간 편한게 아니다.) 불위에서 갈비찜이 혼자 익어가는 사이 삼색나물을 준비한다. 무를 채설어 소금에 절이고 고사리는 물에 씻어 물기를 뺀다. 들기름을 넉넉히 두르고 파마늘을 볶아 향을 낸 팬에 고사리를 볶는다. 갈비찜 양념을...
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"결석 생겨요" 생으로 먹으면 절대 안되는 채소 4가지 2024.02.25해당카페글 미리보기
먹어야 하는 종류들이 있습니다 .이러한 채소들은 반드시 적절히 조리하여 섭취해야 합니다. 애호박 애호박을 생으로 먹으면 껍질에 있는 '아스코르나비아제' 효소가 비타민C를 파괴하여 오히려 독이 될 수 있습니다. 따라서 애호박을 섭취할 때에는 껍질...
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결석 생겨요" 생으로 먹으면 절대 안되는 채소 4가지 2024.02.28해당카페글 미리보기
먹어야 하는 종류들이 있습니다 .이러한 채소들은 반드시 적절히 조리하여 섭취해야 합니다. 1) 애호박 애호박을 생으로 먹으면 껍질에 있는 '아스코르나비아제' 효소가 비타민C를 파괴하여 오히려 독이 될 수 있습니다. 따라서 애호박을 섭취할 때에는...