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물과 술 이야기2 : 맛없는 물, 맛있는 물 2024.04.04해당카페글 미리보기
과일과 곡물의 자연 발효에서 채취한 신비의 물, 맛있는 물을 인위적으로 제조하려는 과정에서 술이 인간 세상에 등장했다는 거죠. 식물 열매의 주성분인 탄소 화합물, 즉 탄수화물은 녹말 등 다당(多糖)류와 설탕, 맥아당 등 이당(二糖)류, 그리고 분자...
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발효의 미학 사과식초 2024.03.21해당카페글 미리보기
4가지 효능을 소개한다. 글 정세연 한의사 · 초아재 식치한의원 대표원장 · 라이프 레시피 유튜버크리에이터 · <만성염증> 저자 진짜 식초 찾는법 곡물이나 과일을 1차로 발효시켜 술로 만들고 2차로 발효시켜 식초로 만든 것이 진짜 식초다. 1차 발효...
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[Celery] 미나릿과 셀러리의 몸 살리는 효능 2024.03.01해당카페글 미리보기
샐러리 효능 염증감소 염증은 신체가 부상이나 자극에 반응하여 나타나는 자연스러운 현상이며, 신체의 방어 시스템이 외부의 공격에 맞서 싸우고 복구하기 위함을 나타내는 증거다. 하지만 염증이 오랫동안 지속된다면 고혈압이나 심장병 및 당뇨병...
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[Celery] 미나릿과 셀러리의 몸 살리는 효능 2024.03.02해당카페글 미리보기
샐러리 효능 염증감소 염증은 신체가 부상이나 자극에 반응하여 나타나는 자연스러운 현상이며, 신체의 방어 시스템이 외부의 공격에 맞서 싸우고 복구하기 위함을 나타내는 증거다. 하지만 염증이 오랫동안 지속된다면 고혈압이나 심장병 및 당뇨병...
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"잡곡밥 절대 그냥 먹지 마세요" 몸에 독이 되는 경우와 안전한 섭취 방법 2024.03.15해당카페글 미리보기
콩류, 곡물, 일부 채소 및 과일에 함유되어 있습니다. 이는 잡곡밥 같은 다양한 식품에 포함될 수 있으며, 건강에 긍정적이고...효능으로 인해 적절한 양의 렉틴을 섭취하는 것은 건강한 생활 방식에 기여할 수 있습니다. 하지만, 렉틴은 소화 효소로 분해...
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장수식품 2024.04.22해당카페글 미리보기
주는 효능이 있어 골다공증의 예방과 치료에 효과가 있습니다. 2 견과류 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 필수지방산과 불포화지방산이 풍부 견과류는 포화지방이 적고, 항산화 물질이 많이 함유돼있습니다. 또한 단일 불포화지방산이 많이 들어있어 나쁜...
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내 몸속 콜레스테롤 싹 녹이는 5가지 음식 2024.05.01해당카페글 미리보기
풍부한 곡물입니다. 특히 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 장내에서 콜레스테롤과 결합하여 재 흡수되는 것을 방지하고, 이를 통해 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 기여합니다. 이는 심혈관 질환의 위험...
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작두콩효능 보시고 작두콩 씨앗 받아가세요(마감) 2009.03.08해당카페글 미리보기
작두콩의 효능 작두콩은 맛이 담담하여 먹기에 불편함이 없으며 콩중에서 약효가 가장 높은 콩이다 작두콩은 맛을 달고 성질은...그 위력을 발휘한다 작두콩으로 담근 된장 간장 고추장 효소 같은 발효식품이나 콩가루를 율무차 처럼 복용하시거나 콩을...
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관절염에 좋은 월계수잎 효능 4가지 2024.03.23해당카페글 미리보기
손상 효소 생성을 억제해 관절염 예방 효과가 있다. 영국 킨스칼리지 런던대학교 연구진이 성인 천상을 대상으로 마늘 섭취 후에 무릎 관절 상태를 검사하여 발표한 논문에 따르면 마늘을 섭취한 그룹에서 관절염이 완화되었다고 밝혔다. 세번째 월계수 잎...
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발효의 미학 사과식초 2024.03.21해당카페글 미리보기
4가지 효능을 소개한다. 글 정세연 한의사 · 초아재 식치한의원 대표원장 · 라이프 레시피 유튜버크리에이터 · <만성염증> 저자 진짜 식초 찾는법 곡물이나 과일을 1차로 발효시켜 술로 만들고 2차로 발효시켜 식초로 만든 것이 진짜 식초다. 1차 발효...