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여름철 위생적인 음식물 보관 요령 2009.07.23해당카페글 미리보기
분량만 냉장 보관하고 나머지는 소량씩 보관용기에 담아 냉동 보관해두었다가 해동해서 먹는 것도 좋은 방법이다. 3 나물 반찬은...경우, 2~3일 정도 먹다가 다시 기름에 볶아서 보관하면 보관기간이 좀 길어진다. 그리고 냉동하는 방법도 있는데 이럴...
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여름철 위생적인 음식물 보관 요령 2009.07.19해당카페글 미리보기
분량만 냉장 보관하고 나머지는 소량씩 보관용기에 담아 냉동 보관해두었다가 해동해서 먹는 것도 좋은 방법이다. 3 나물 반찬은...경우, 2~3일 정도 먹다가 다시 기름에 볶아서 보관하면 보관기간이 좀 길어진다. 그리고 냉동하는 방법도 있는데 이럴...
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위생적인 음식물 보관요령 2007.07.08해당카페글 미리보기
분량만 냉장 보관하고 나머지는 소량씩 보관용기에 담아 냉동 보관해두었다가 해동해서 먹는 것도 좋은 방법이다. 3_나물 반찬은...경우, 2~3일 정도 먹다가 다시 기름에 볶아서 보관하면 보관기간이 좀 길어진다. 그리고 냉동하는 방법도 있는데 이럴...
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위생적인 음식물 보관 요령 2013.08.17해당카페글 미리보기
분량만 냉장 보관하고 나머지는 소량씩 보관용기에 담아 냉동 보관해두었다가 해동해서 먹는 것도 좋은 방법이다. 3 나물 반찬은...경우, 2~3일 정도 먹다가 다시 기름에 볶아서 보관하면 보관기간이 좀 길어진다. 그리고 냉동하는 방법도 있는데 이럴...
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음식물 종류별 오래 보관방법 2007.10.19해당카페글 미리보기
지은 밥과 같은 맞을 낼 수 있습니다. 빵이나 떡 등도 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 감자류 껍질 벗긴 감자류는 물에 식초를 몇 방울 섞어 담가두면 3~4일이 지나도 색이 변하지 않고 맛도 그대로 입니다. 이때 식초물은 반드시 감자가 푹 잠겨야 합니다...
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올바른 식품 보관법 2010.05.17해당카페글 미리보기
지은 밥과 같은 맞을 낼 수 있습니다. 빵이나 떡 등도 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 얇게 썬 고기 냉동실에 보관할 때는 될 수 있는 대로 비닐팩에 넣어 공기를 완전히 빼주는 것이 좋습니다. 또 요리에 사용하고 남은 작은 양이라면 양파 다진것, 소금...
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여름철 식품 안심 보관법 2009.07.06해당카페글 미리보기
국물로 밥을 짓거나 우유팩에 국물과 조갯살을 넣어서 냉동실에 얼려 두었다가 국이나 찌개 등을 조리할 때 하나씩 꺼내 쓰면...참치는 맛내기술을 뿌려 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 보관하여 각종 찌개에 넣어 먹는다. ● 시판 식품 시판 식품은 대부분...
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식재료의 올바른 보관법 2009.07.27해당카페글 미리보기
두면 밥 지을 때 간편하다. ▶ 참기름 참기름은 빛에 닿으면 산화되는 성질을 지니고 있어 보관하기 까다로운 재료 중 하나이다. 한 번 뚜껑을 열었다면 빛을 완전히 차단해 보관하는 것이 중요하다. 다용도실이나 부엌에 항아리를 두고 소금을 가득 담은...
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음식 오래 보관하기 2007.09.26해당카페글 미리보기
담는다 밥이나 떡 등 뜨거울 때 먹어야 맛있는 요리는 뜨거울 때 냉동했다가 해동해 먹으면 비교적 제 맛을 느낄 수 있다. 이때 맛을 최대한 처음과 똑같이 유지하는 방법은 급속 냉동. 열전도율이 가장 높은 스테인리스 스틸 용기에 음식을 넓게 펼쳐...
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식재료보관법 2015.09.08해당카페글 미리보기
두면 밥 지을 때 간편합니다.^^ ▶ 참기름 참기름은 빛에 닿으면 산화되는 성질을 지니고 있어 보관하기 까다로운 재료 중 하나인데요. 한 번 뚜껑을 열었다면 빛을 완전히 차단해 보관하는 것이 중요합니다. 다용도실이나 부엌에 항아리를 두고 소금을...