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일본요리역사와특징 2007.11.30해당카페글 미리보기
닭고기덮밥,돈가스덮밥 l. 밥(고항) : 밤밥,죽순밥,굴밥 m. 차(오차스께) : 노리차스께,다이차스께 n. 초밥(스시) : 노리마끼(김초밥),니기리스시(생선초밥),하꼬스시(상자초밥) o. 절임류(쯔께모노) : 닥꾸앙,우메보시,락교 화과자(和菓子)는 일본에서...
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레시피 4 2006.09.15해당카페글 미리보기
등 12) 밥(고항) 밤밥, 죽순밥, 굴밥 등 13) 차밥(오차스께) 노리차스께(김차밥), 다이차스께(도미차밥) 등 14) 초밥(스시) 노리마끼(김초밥), 니기리스시(생선초밥), 하꼬스시(상자초밥) 등 15) 절임류(쯔께모노) 다꾸앙, 우메보시, 락교 등 조리할 때...
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생선회의 전부 상식 2010.08.08해당카페글 미리보기
참치 말이 김초밥 - 시소마끼 : 깻잎과 매실 김초밥 - 히모큐우 마끼 : 피조개 쪽띠와 오이채 김초밥 - 후도마끼 & 노리마끼 : 크게 말이한 김초밥 - 캘리포니아마끼 : 아보카드를 넣은 김초밥 - 싱꼬마끼 : 맛 단무지를 넣은 김초밥 스시집의 속어 소금...
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일본어 2017.10.30해당카페글 미리보기
사기, 야바위 × 노가다(土方,どかた) (공사판)노동자 × 노견(路肩,ろかた) 갓길 × 노깡(土管,どかん) 토관 × 노리마키(노리마끼)(海苔卷,のりまき) 김밥 × 노리카에(노리까에)(乘替,のりかえ) 갈아타기 × 노임(勞賃,ろうちん) 품삯 → 니꾸사꾸(リッ...
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나 2004.02.29해당카페글 미리보기
있다. 조리의 사용용도는 1.야끼노리 2.마끼노리 3.쯔꾸다니 4.사시미용 5.스노모노용 6.완용 7.소바용 8.우동용 등이다. 노리마끼 1.밥을 김에 말아놓은 것. 2.스시고항 안에 마구로를 넣어 김으로 말면 데까마끼. 3.오이를 넣으면 갑빠마끼. 4.그 외에...
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다 2004.02.29해당카페글 미리보기
3~4정도에 화학조미료를 약간 넣어 끓인 것. 설탕을 사용치 않는다. 뎃뽀우마끼 스시의 말이 하나로써 통과 같은 형태의 노리마끼, 계란마끼 등의 가느다란 말이 도기가라시 겨자를 미지근한 물에 풀어서 식초 한방울 넣어서 개면 훨씬 매운맛이 증가한다...
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알아두자..세계요리 2002.12.22해당카페글 미리보기
돈까스덮밥 등 12. 밥 : 고항. 밤밥, 죽순밥, 굴밥 등 13. 차밥 : 오차스께. 노리차스께, 다이차스께 등 14. 초밥 : 스시. 노리마끼, 니기리스시, 하꼬스시 등 15. 절임류 : 쯔께모노. 다꾸앙, 우메보시, 락교 등 프랑스 요리 '에스까르고'라는 달팽이...
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음식 이름 속에 감춰진 진실 2006.12.15해당카페글 미리보기
흔히 '마끼'가 '김'을 의미하는 것으로 오해하는 경우도 있지만 김의 일본말은 '노리'. 그래서 김말이의 정확한 명칭은 '노리마끼'가 된다. △ 피자 피자의 유래는 크게 그리스어에서 동그랗고 납작한 빵을 의미하는 '삐따(Pitta)'에 어원을 두고 있다는...
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참고 자료 2003.09.25해당카페글 미리보기
사기, 야바위 × 노가다(土方,どかた) (공사판)노동자 × 노견(路肩,ろかた) 갓길 × 노깡(土管,どかん) 토관 × 노리마키(노리마끼)(海苔卷,のりまき) 김밥 × 노리카에(노리까에)(乘替,のりかえ) 갈아타기 × 노임(勞賃,ろうちん) 품삯 → 니꾸사꾸(リッ...
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일본어 투 생활 용어 순화집- http://www.kanggo.net/~japan/nihongo/jynka1.htm 자료- 2010.05.03해당카페글 미리보기
回し, ねじまわし) 네타바이(네다바이)(ねたばい) 노가다(土方, どかた) 노견(路肩, ろかた) 노깡(土管, どかん) 노리마키(노리마끼)(海苔巻, のりまき) 노리카에(노리까에)(乗換え/乗換/乗替え, のりかえ) 노임(労賃, ろうちん) 니꾸사꾸(リックサック...