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◆ 막걸리와 멸치 ◆ 2023.10.27해당카페글 미리보기
이 연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것을 권장했습니다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시키면, 시간이 경과한 후 맑은술과 쌀알이 위로...
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막걸리에 대한 흥미로운 사실 2023.12.21해당카페글 미리보기
연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것이 좋다고 전했다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다...
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막걸리 2023.12.31해당카페글 미리보기
적이 있다. 이때 우연히 옆 사람으로부터 막걸리 담는 법을 배웠다. 그리 어려워 보이지 않아 아내 도움을 받아 담그기 시작했다...시간을 맞춰 고두밥을 찐다. 고두밥이 적당히 식었을 때 누룩과 함께 섞는다. 그 비율에 맞게 물을 붓는다. 잘 버무른다...
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◆ 막걸리와 멸치 ◆ 2023.10.27해당카페글 미리보기
이 연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것을 권장했습니다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시키면, 시간이 경과한 후 맑은술과 쌀알이 위로...
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바리사이들의 누룩을 조심하여라 2023.10.19해당카페글 미리보기
때문에 예수님께서는 하느님 나라를 누룩에 비유하기도 하셨습니다. 누룩은 밀이나 쌀 같은 곡물을 발효시키는 곰팡이입니다...넣으면 부풀려진 빵이 되고, 쌀을 익힌 밥 속에 넣으면 막걸리가 됩니다. 밀가루 반죽 속에 넣어진 누룩은 작은 미생물인 효모...
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성시경 막걸리’ 내년 출시 유세윤 진한 발라드 맛 2023.12.31해당카페글 미리보기
술을 출시할 것”이라며 “제품을 준비하고 있다”라고 언급했다. 영상 속에서 공개한 막걸리는 6도, 8도, 12도 등 세 가지로 구성했다. 성시경은 “첨가제가 들어있지 않다”며 “쌀·누룩·물로 만들었고 우리나라엔 없는 맛”이라고 강조했다. 당시...
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지금 우리가 사먹는 막걸리들은 모두 '일본식 막걸리'입니다 2023.10.20해당카페글 미리보기
을 사용해서 값싸게 술을 만들도록 강요합니다. 우리 전통누룩과 일본의 입국이 어떤 차이가 있는지 궁금하시죠~ 전통누룩에...감칠맛 쓴맛)을 내게됩니다. 반면에 입국을 사용하는 시중의 막걸리들은 한가지 맛 밖에 낼 수 없습니다. 그래서 청량감을...
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막걸리와 멸치 2023.10.29해당카페글 미리보기
이 연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만,마실 경우에는 흔들어 먹는 것을 권장했습니다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시키면, 시간이 경과한 후 맑은술과 쌀알이 위로...
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◆ 막걸리와 멸치 ◆ 2023.10.27해당카페글 미리보기
이 연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것을 권장했습니다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시키면, 시간이 경과한 후 맑은술과 쌀알이 위로...
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막걸리와 멸치 2023.10.29해당카페글 미리보기
이 연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만,마실 경우에는 흔들어 먹는 것을 권장했습니다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시키면, 시간이 경과한 후 맑은술과 쌀알이 위로...