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강원도 정선 더덕 잔품정리 2024.02.27해당카페글 미리보기
세척하시는 방법 1.먹을 만큼 물에 담그어 10분 2, 다라이에 담아 비벼 씼으면 흙물이 나오면서 흑제거 3. 칫솔로 뇌두 부근 문질러 줌 미세한 붉은 황토라 하수도 막힐 이유 없이 잘내려갑니다 동반 택배 가능품목 찰수수 1키로 12,000원 찰옥수수 1키로...
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韓山李家 李明洙 입니다 연모하는 順天朴氏 朴恩斌님에게. 2024.02.10해당카페글 미리보기
단순한 방법이였다. 중태기라는 물고기를 잡았고 수로에서 우렁이도 잡고 개구리는 장간감처럼 가지고 놀았다. 그리고 산속 산제당 근처에서 가재를 잡는 걸 좋아했다. 시골에서 살았기 때문에 당연히 나는 농사를 도와야 했다. 제일 싫은 농사는 고추농사...
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능이버섯에 대해 2012.10.05해당카페글 미리보기
능이버섯에 묻어 있는 흙을 털어내고 그대로 말려 비닐팩에 밀봉하여 실온에 보관하는 것이 가장 좋은 방법이며 그외에는 능이버섯을 데쳐 물기를 뺀후에 냉동보관을 하는데 이 경우에는 물에 데칠 때 능입버섯 향이 빠져 나가기에 맛이 조금 떨어짐. 주의...
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강원도 정선 명절에 필요한 잔여분 더덕 2024.02.06해당카페글 미리보기
이방법 강추 합니다. 1.알맞은 굵기로 찢어 고추장만 골고루 묻쳐서 앏게 펴서 얼립니다 (한번에 드실만큼 ) 2, 냉동보관에 들어갑니다 3. 드실때 자동해동하여 들기름 , 매실청, 파 양념을 넣어 무칩니다 마늘은 도라지 , 더덕의 맛을 음미하기위해서 안...
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오디효능 2024.02.11해당카페글 미리보기
상황버섯은 구하기 힘들정도로 고가에 팔리기도 한다. 또한 뽕나무에 달리는 상상기생인 뽕나무 겨우살이는 귀한 약초로 대접 받는다. 뽕나무에 자라는 이끼나 좀벌레까지 뽕나무에 붙어서 기생하는 모든 것을 약으로 사용하고 있는데, 진실로 뽕나무는...
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능이버섯 보관법과 효능, 요리법 2010.09.28해당카페글 미리보기
건저 따로 식혀서 한번먹을 양만큼 갈라 지퍼팩에 담아 냉동보관 하였다가 꺼내어 음식을 만들어 먹으면 된다. 건조보관방법: 체췌한 능이버섯 을 칼로 잘다듬어 대부분만 물로 잘 씻어 말리는데 세심한 주위을 요함, 잘못하면 상할우려가 있으므로 일반...
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능이버섯 보관및 요리법 2011.09.19해당카페글 미리보기
따로 식혀서 한번 먹을 양만큼 갈라 지퍼팩에 담아 냉동보관 하였다가 꺼내어 음식을 만들어 먹으면 된다. [건조보관방법] 채취한 능이버섯 을 칼로 잘 다듬어 대부분만 물로 잘 씻어 말리는데 세심한 주위를 요함, 잘못하면 상할 우려가 있으므로 일반...
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능이버섯 보관법과 효능, 요리법 2012.05.21해당카페글 미리보기
건저 따로 식혀서 한번먹을 양만큼 갈라 지퍼팩에 담아 냉동보관 하였다가 꺼내어 음식을 만들어 먹으면 된다. 건조보관방법: 체췌한 능이버섯 을 칼로 잘다듬어 대부분만 물로 잘 씻어 말리는데 세심한 주위을 요함, 잘못하면 상할우려가 있으므로 일반...
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자연과 사람들6 2024.02.11해당카페글 미리보기
있다 버섯도 올해는 풍년인 모양이다 송이 철이라 산림청과 계약한 송이 수확하는 산에는 아예 발길도 주지 않는다! 예의이며 도리이다 내일은 주민들 모두 모여 능이백숙 파티라도 함 열어야 하겠다. 인원이 대식구라 20 마리는 가져야 할 모양이다 마당...
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자연과 사람들2 2024.02.11해당카페글 미리보기
더 버섯을 채취해 돌아갈 작정이다. 날이 어두워지기 전에 비박 장소를 정하고 잠자리 준비를 해야 한다. 어두워지기 전에 식사...우선 물을 끓인다. 능이를 삶는다. 삶은 능이는 그냥 소금에 찍어 먹는다. 그리고는 능이 삶은 물에 미숫가루를 타 먹는...