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초밥 만들기 (완성편) 2006.07.19해당카페글 미리보기
때 단촛물을 끼얹어서 섞어 차게 식힌다. 5. 오이, 맛살, 단무지등은 잘 게 다진다. 6. 우엉과 불린 표고버섯은 가늘 게 채썰어서 조림장에 간이 충분히 들도록 조린 다음 여분의 국물은 따라내고 잘 게 썬다. 7. 초밥에 우엉과 표고조림, 오이, 맛살...
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난생 처음 만들어 본 생선초밥...달고기초밥 2010.12.13해당카페글 미리보기
하루동안 숙성을 시킨거지요 초밥용 밥을 따로 짓지 않았답니다 울집은 거의 현미로 밥을 짓기에 ... 그래도 오늘은 백미의 비율을 좀 높였답니다...달고기초밥을 위하여 ㅎㅎ 지인이 주신 달콤한 단촛물을 적당량 넣어서 식히는 중입니다 이 그릇은 울집...
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말조개 하나로 즐기는 두 가지요리~~ 2010.06.02해당카페글 미리보기
오늘은 단촛물에 담가두었던 미역과 오이를 밑에 깔고.. 잘라둔 조갯살을 올리고.. 그위에 통깨나 파송송~~해주시면 그냥 먹어도 너무 맛난 조개 숙회 완성이랍니다.. 그에 버금가는 조개 볶음.. 매콤한걸 즐기는 강씨네 인지라.. 매운 볶음이 빠지면...
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막생 보고 산 연어로 만든 연어초밥과🍣 시원한 메밀국수🥣 2019.05.21해당카페글 미리보기
매운맛을 없애기 위해 채썬 양파를 찬물에 넣어놔 밥은 재료샷 처럼 밥솥에서 퍼서 넓다란 그릇에 펼쳐서 잠깐 식혀! 이제 단촛물과 홀스래디쉬소스를 만들거야 초밥에 들어가는 밥은 일반 밥 하고 다르게 새콤하고 단거알지??! 비율은 밥숟가락으로 식초2...
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제철 햇생강으로 너무 쉬운 생강 초절임 만들기~♡ 2018.11.07해당카페글 미리보기
담아 소금 반티스푼씩 넣고요. 생강을 살짝 절일때 넣었으니 단촛물 만드실 딴 소금 안 넣으셔도 되지만 저는 설명해 드리기...단 촛물을 끓여서 하실땐 생수2:식초1:설탕5큰술 정도 대략~ 특별한 기준은 없으니 입맛 따라 당도 비율도 조절 하셔서 팔팔...
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초밥 만들기 (완성편) 2007.01.08해당카페글 미리보기
때 단촛물을 끼얹어서 섞어 차게 식힌다. 5. 오이, 맛살, 단무지등은 잘 게 다진다. 6. 우엉과 불린 표고버섯은 가늘 게 채썰어서 조림장에 간이 충분히 들도록 조린 다음 여분의 국물은 따라내고 잘 게 썬다. 7. 초밥에 우엉과 표고조림, 오이, 맛살...
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건강요리 - 장이 튼튼해지는 해독 요리 2011.12.17해당카페글 미리보기
1:1 비율로 섞어 평소보다 밥물을 약간 더 넣고 밥을 한다. 2 부추는 깨끗이 손질한 후 4cm 길이로 썰고, 양배추·양파·당근은 같은 길이로 가늘게 채썰어 어린야채잎과 함께 차가운 물에 잠시 담갔다가 건진다. 3 냄비에 풋고추와 통깨를 제외한 강된장...
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봄맞이 채식모임 2015.03.10해당카페글 미리보기
잎몇장 야채는 잘라서 일단 살짝 소금을 한꼬집넣은다음 단촛물을 끓여서 뜨가울때 부은것입니다. 야채는 단단한것을 사용하면...무나물을 싸먹어도 맛있어요^^ 도토리와 통밀= 1:3의 비율, 견과류로 멋을 냄/양념간장 월남쌈과 무쌈/각종야채와 콩햄...
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<<11월 28일 금요일>> 인증샷 올라갑니다.... 2008.11.28해당카페글 미리보기
아사위님이 제가 초밥 만들어 먹을거라구 했더니 별루 믿지 못하는 것 같아서리... 인증샷 올라갑니다... 단촛물입니다...백설탕이 없어서 황설탕 넣어더니 색깔이 갈색이네요 식초:설탕=1:1 비율로 맞추고 레몬즙,정종,다시마 내맘대로 넣고 설탕이 녹을...
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건강요리 - 장이 튼튼해지는 해독 요리 2014.03.26해당카페글 미리보기
1:1 비율로 섞어 평소보다 밥물을 약간 더 넣고 밥을 한다. 2 부추는 깨끗이 손질한 후 4cm 길이로 썰고, 양배추·양파·당근은 같은 길이로 가늘게 채썰어 어린야채잎과 함께 차가운 물에 잠시 담갔다가 건진다. 3 냄비에 풋고추와 통깨를 제외한 강된장...