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[남도여행]-나랏님 수라상 오르던맛 담양의명물 떡갈비 -덕인관 2009.12.25해당카페글 미리보기
모양과 요리법 자체가 경기도의 떡갈비와 맥을 달리한다. 담양 떡갈비는 우선 다진 쇠고기살을 쓰지 않는다. 처음부터 쇠고기 갈비살을 골라 등심부위에 잔 칼질을 한 후 3번에 걸쳐 양념을 고르게 바른다. 일반 떡갈비와 달리 잡고기를 전혀 섞지...
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■ 죽림예술(竹林藝術) 2023.10.30해당카페글 미리보기
전남도 담양군 담양읍 향교리에 있는 죽녹원의 대나무 숲이다. 대나무의 키는 보통 10~15m 정도이나 큰 것은 40m가 넘는다. 무성한 잎은 납작하고 길쭉하며 가지에 달리지만, 어린 탄소질 줄기에 나는 잎은 줄기에서 바로 나온다. 속이 비어 있으나 목질은...
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엄지척 분죽순~ (올레길님판매대행) 2021.05.27해당카페글 미리보기
맛, 이런맛이 진정한 죽순맛이죠. 죽순손질과 삶는법과 요리는 친사모 행복밥상 요리게시판에 있답니다ㅋ 담양 분죽순이 넘나...판매자님께 추가구매 여쭤보니 곧 마감이라고하네요. 분죽순~~!!! 강추합니다. 언능 서두르세요. 👇👇👇 https://m.cafe.daum...
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아삭하면서도 쫄깃한 오징어 죽순초무침 2016.05.21해당카페글 미리보기
요즘은 괜시리 바빠서 댓글도...답글도... 늦어지고 요리 포스팅도 많이 밀려 있네요. 그래서 늦은 시간에 이렇게 올리고 있답니다. 편안하게 주무시는 주말밤 되세요~^^ 오디총각님의 담양 죽순 판매방 바로가기 =》http://cafe.daum.net/js3027/HQVD/1520
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5월 제철음식 - 죽순 2016.05.05해당카페글 미리보기
강하지 않으면서 특유의 씹는 맛을 살리도록 하는 것이 요리 포인트"라면서 "들깨가루에 나물 무치듯 해 먹으면 좋다"고 말했다...어렵다. 그나마 '대나무의 고장' 담양에 가야 죽순회, 죽계탕, 죽순된장찌개, 죽순전, 대통밥, 댓잎술 따위를 맛볼 수 있다...
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봄날이 주는 최고의 아삭함, 죽순들깨볶음~ 2014.05.09해당카페글 미리보기
죽순으로 요리해서 선물해야 하는 일이 생겨 급하게 죽순을 구입하러 돌아다녔는데.. 길쭉길쭉하고 호리호리한 죽순(분죽)들밖에 없길래....죽순은 매시간..자란다고 합니다.. 그래서..갖다놓은지..진짜 오래되나보나..하면서..어쩔수 없이 구입해 온적이...
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생죽순,죽순, 황죽순,침죽순 어디에 좋은가? 2016.04.27해당카페글 미리보기
청도, 함안, 현풍) 전라도(곡성, 광주, 광주, 구례, 능주, 능주, 담양, 동복, 순창, 순창, 옥과, 장성, 창평, 화순)에서 대전...진상품 관련이야기 찬영(贊寧)의 죽보(竹譜)에는 "죽순 요리는 잘 하면 사람에 이로우나 잘못하면 오히려 해를 끼치는 일이...
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봄날이 주는 최고의 아삭함, 죽순들깨볶음~ 2014.05.10해당카페글 미리보기
죽순으로 요리해서 선물해야 하는 일이 생겨 급하게 죽순을 구입하러 돌아다녔는데.. 길쭉길쭉하고 호리호리한 죽순(분죽)들밖에 없길래....죽순은 매시간..자란다고 합니다.. 그래서..갖다놓은지..진짜 오래되나보나..하면서..어쩔수 없이 구입해 온적이...
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죽순과 양파를 타바스코소스를 넣고 볶다 2016.11.04해당카페글 미리보기
되었다 완성된 죽순양파볶음 요즘 시중에서 파는 죽순이 가격도 만만치 않던데 담양의 지인이 보내준 죽순으로 인해서 죽순요리들을 만들면서 새삼 고마움을 느낀다 재료 : 죽순, 양파, 당근, 올리브유, 마늘, 깨소금, 생강소스약간 죽순을 먹기좋은 크기...
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요맘때 안먹으면 서운한 죽순나물 2014.06.01해당카페글 미리보기
담양이 친정인 언니가 죽순을 한아름 가져 오셨네요~ 워낙이 좋아하는 죽순인지라 한접시 훌딱 먹었지요~ 자작자작 국물도 맛있는 죽순나물 드세요? 싱싱한 죽순입니다 하룻밤 담궈서 사용합니다 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다 들깨가루.솔치한주먹.마늘...