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강남맛집 엄선 리스트 2008.04.24해당카페글 미리보기
있다. 대구 사람들은 막창을 많이 먹는데, 여기서는 홍창(1만원)이라는 이름으로 부른다. 역시 씹는 맛이 살아있는 부위다. 이 외에도 안창, 토시, 우설, 등골, 염통 등 다양한 소의 특수 부위들을 준비해 두고 있다. 양곰탕, 갈비찜, 찌개 같은 식사는...
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강남 맛집 25선 2008.08.13해당카페글 미리보기
있다. 대구 사람들은 막창을 많이 먹는데, 여기서는 홍창(1만원)이라는 이름으로 부른다. 역시 씹는 맛이 살아있는 부위다. 이 외에도 안창, 토시, 우설, 등골, 염통 등 다양한 소의 특수 부위들을 준비해 두고 있다. 양곰탕, 갈비찜, 찌개 같은 식사는...
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음식이름 속 감춰진 비밀 2009.05.15해당카페글 미리보기
창자? 대구에서 시작돼 이제는 전국민적인 술 안주로 애용되고 있는 막창은 소`돼지의 어느 부위일까. 막창은 소나 돼지의 창자 마지막 부분에서 항문 앞에까지를 일컿는 말이다. 그러나 엄격히 말하자면 막창은 위라고 할 수 있다. 소의 경우 4개의 위...
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강남일대 맛집이랍니다^^ 2007.04.12해당카페글 미리보기
있다. 대구 사람들은 막창을 많이 먹는데, 여기서는 홍창(1만원)이라는 이름으로 부른다. 역시 씹는 맛이 살아있는 부위다. 이 외에도 안창, 토시, 우설, 등골, 염통 등 다양한 소의 특수 부위들을 준비해 두고 있다. 양곰탕, 갈비찜, 찌개 같은 식사는...
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Re: 수라상에 차려진 음식들은 무엇무엇이 있었을까요... 2007.08.06해당카페글 미리보기
찜 ▶ 우설찜 ▶ 가리찜 ▶ 궁중닭찜 ▶ 어선 ▶ 두부선 ▶ 오이선 ▶ 가지선 (5) 생채(生菜) 궁중의 생채는 무,오이,더덕,도라지,노각 등으로 민가에서와 같은 방법으로 만든다. (6) 나물(熟菜) 궁중의 나물인 무,고비,고사리,호박,숙주,박오가리,도라지...
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강남 맛집 25선 2007.07.25해당카페글 미리보기
있다. 대구 사람들은 막창을 많이 먹는데, 여기서는 홍창(1만원)이라는 이름으로 부른다. 역시 씹는 맛이 살아있는 부위다. 이 외에도 안창, 토시, 우설, 등골, 염통 등 다양한 소의 특수 부위들을 준비해 두고 있다. 양곰탕, 갈비찜, 찌개 같은 식사는...
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♥:..대구결혼/대구웨딩클럽..:♥ 시댁에 보내는 정성과 예의 이∙바∙지 2009.11.09해당카페글 미리보기
얹는다. 편육∙냉채 이바지는 쇠고기, 돼지고기, 닭, 쇠머리, 우설 등을 삶아 눌러 얇게 썰어 담고, 같이 먹을 수 있는 겨자채나...생선, 육포를 보낸다. 반찬 이바지에는 구이 이바지와 밑반찬 이바지가 포함된다. 구이 이바지는 쇠고기를 다져서 양념하여...
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♥:..대구결혼/대구웨딩클럽..:♥ 보내는 정성과 예의 이바지 2010.11.09해당카페글 미리보기
얹는다. 편육∙냉채 이바지는 쇠고기, 돼지고기, 닭, 쇠머리, 우설 등을 삶아 눌러 얇게 썰어 담고, 같이 먹을 수 있는 겨자채나...생선, 육포를 보낸다. 반찬 이바지에는 구이 이바지와 밑반찬 이바지가 포함된다. 구이 이바지는 쇠고기를 다져서 양념하여...
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이름 속 감춰진 음식의 비밀 2008.01.28해당카페글 미리보기
창자? 대구에서 시작돼 이제는 전국민적인 술 안주로 애용되고 있는 막창은 소돼지의 어느 부위일까. 막창은 소나 돼지의 창자 마지막 부분에서 항문 앞에까지를 일컿는 말이다. 그러나 엄격히 말하자면 막창은 위라고 할 수 있다. 소의 경우 4개의 위...
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강남맛집 리스트 2008.03.27해당카페글 미리보기
있다. 대구 사람들은 막창을 많이 먹는데, 여기서는 홍창(1만원)이라는 이름으로 부른다. 역시 씹는 맛이 살아있는 부위다. 이 외에도 안창, 토시, 우설, 등골, 염통 등 다양한 소의 특수 부위들을 준비해 두고 있다. 양곰탕, 갈비찜, 찌개 같은 식사는...