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생선이 맛있는 계절 2011.10.27해당카페글 미리보기
살이 통통하게 올라 맛이 좋은 가을철 생선으로 찌개를 끓여보자. 고추장 양념으로 칼칼하게 고추장 양념은 조기, 대구, 명태 등의 흰 살 생선 찌개를 끓일 때 잘 어울린다. 일반적으로 넣는 무 대신 고구마줄기, 시래기 같은 줄기 채소에 고추장 양념을...
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11월 15일 판매생선... 생물 고등어, 갑오징어, 병어, 먹갈치, 맛조개, 민물새우, 2018.11.15해당카페글 미리보기
판매생선입니다. 첫번째................. 맛조개 ( 국내산 ) 싱싱하뉘 살아있는 맛조개입니다. 어제에 이어 오늘도 소량 준비했습니다. 맛조개 한망이 10키로였는뎅.. 가져와서 재니.. 9.4키로 ㅜㅜ 운반도중.. 물을 뱉어서.. 양이 줄어버렸어요 ㅠㅠ...
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통일수산 1월12일 판매생선...[판매완료] 2015.01.12해당카페글 미리보기
지금 철의 암게는 알이 차고 있으므로 더욱이 상품성이 좋은듯 하네요 수량은 많지 않습니다 . 4. 숫치 황가오리 (2.7k)... 1미: 5만원 (택배비 포함) 홍어처럼 그냥 썰어 드시기도 하구요 무침이나 찜용으로도 아주 맛이 좋다고 하는 황가오리 입니다...
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겨울제철 수산물 대구, 과메기! 어떻게 먹어야 더 맛잇을까? 2015.02.22해당카페글 미리보기
대구와 과메기는 겨울철에 제맛을 제대로 느낄 수 있는 웰빙 수산물이다. 예부터 대구는 한반도 연안에서 한겨울에 주로 잡히는 생선이다. 육질이 기름기가 적어서 담백한 음식을 선호하는 한국인의 식성에 딱 들어 맞는다. 동해를 대표하는 수산물 중...
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각종 생선으로 맛있는 찌개를... 2011.10.21해당카페글 미리보기
살이 통통하게 올라 맛이 좋은 가을철 생선으로 찌개를 끓여보자. 고추장 양념으로 칼칼하게 고추장 양념은 조기, 대구, 명태 등의 흰 살 생선 찌개를 끓일 때 잘 어울린다. 일반적으로 넣는 무 대신 고구마줄기, 시래기 같은 줄기 채소에 고추장 양념을...
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[대구맛집 섬유회관 뒷길] 진주집 - 40년 전통의 대구밥상 2013.12.23해당카페글 미리보기
갓쪄낸 생선 등 이 모두가 우리지역의 음식인 것이다. 다만 우리는 늘 먹고 있기에 그 귀중함을 잠시 잊고 있는 것일뿐 대구음식은 바로 한국음식이다. 매일신문사 건너편 골목에 40년 넘게 경상도식 한정식으로 뼈가 굵은 식당이 하나 있습니다. 이 집은...
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지금이 제철이야! 동해안 겨울 생선 맛집 2018.12.27해당카페글 미리보기
수컷의 정소인 ‘이리’를 밀가루와 달걀물을 입혀 부쳐낸 겨울철 한정 메뉴 ‘이리전’도 별미다. 노릇하게 부쳐낸 전은 입 안...내리며 눅진하고 고소한 맛이 매력적이다. 대구 산란기인 1월에는 다른 생선으로 대체하며 이리전은 11월부터 판매한다...
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아니사키스 (Anisakis) 여름철 생선회 조심합시다. 2009.07.27해당카페글 미리보기
아니사키스 가많이 기생합니다 참고로 대구나 명태가 오징어 새끼를 좋아해서 감염이 많이되구요 심해고기인 대구의 내장을...술안주로 즐겨 드셨다는데 바다낚시를 좋아하는 저는 실지로 생선내장을 물에 잘싯처서 회로먹으면 꼬들꼬들한 맛이일품입니다...
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2월13일 대객기물때. 15척 안강망 생선 위판 2012.02.13해당카페글 미리보기
아침 안강망 어선만 입항하여 다양한 생선이 위판되었습니다. 오늘 판매하는 생선은 10미 大먹갈치, 싱대, 小대구, 잡어류, 선어...밴댕이) 아귀 시세는 높은편입니다. 내일은 맛난 겨울철 아귀가 오늘보다 낮다면 구매해보려구요~~ 오늘 위판된 갈치는 小...
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겨울의 맛... 거제도 대구 & 물메기 2013.12.09해당카페글 미리보기
택배서비스도 잘 이루어지고 있다. 가격은 그날그날 시세에 따라 달라진다. 물메기, 못 생겨도 맛은 좋다! 대구와 함께 겨울철 빼놓을 수 없는 생선이 또 있다. 바다메기, 바로 물메기다. 곰치, 물텀벙이라고도 하며, 경상도에서는 ‘미기’라고도 불리는...