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토종흑돼지를 구입하신 회원분들께 감사드립니다. 2014.10.16해당카페글 미리보기
수요일 흑돼지를 도축장에 맡기고 오늘 가공 소포장하여 내일 금요일 주문하시는 분들께 배송이 시작됩니다. 아마도 토요일에 받으실 것입니다. 일단 이번에 도축한 흑돼지는 한국형사료자급양돈에 의해 생후 9개월 10일동안 사육된 돼지들입니다. 돼지의...
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돼지껍데기 2012.08.28해당카페글 미리보기
돼지껍데기(pork rind) 도축장에서 도축후 부산물로 분류되는 돼지껍데기는 많은 사람들이 부담없이 먹을 수 있는 서민 음식이다. 술안주로도 인기가 많은 돼지껍데기는 여성들의 피부에도 아주 좋은 음식이라 한다. 차제에 돼지껍데기에 대해서 알바...
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7월 22일(월) 감자탕 속 `감자` 정체는?... 알고먹자 감자탕 2024.07.22해당카페글 미리보기
서양인들이 인천에 출입하며 육류 수요가 증가 했다. 이에 돼지 고기 부산물의 양이 증가했고 등뼈를 활용한 감자탕이 정착됬다...높고 저렴한 감자탕이 큰 인기를 얻었다. 1916년 대형도축장이 들어서며, 식재료 공급이 원활해 졌다. 이를 계기로 감자탕...
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칠레, 돼지 50만마리 '아사' 지역에 위생경보 2012.05.24해당카페글 미리보기
우려의 목소리를 높였다. 이번 사건은 프레이리나에 있는 칠레 최대 농축산 기업 아그로수퍼(Agrosuper) 소유 도축장의 돼지에서 심한 악취가 풍기는데 화가 난 주민들이 지난 17일 항의 행진을 벌이다 폭동으로 번지면서 시작됐다. 주민들은 경찰차 2대를...
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해루질은 못가고 도축장에 갔습니다 2016.06.10해당카페글 미리보기
천안소재 도축장에가서 돼지내장 사왔어요. 염통 오소리감투 막창 ~~~ 이렇게 먹을수 있게되기까지~해루질 못지않은 시간이 필요했습니다. . . 오늘소주한잔해야겠어요
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돼지고기 볶음 2015.10.10해당카페글 미리보기
돼지나 소를 도축장으로 실어나르는 일을 하시는 아랫집에서 돼지고기를 가져 왔는데 한 5키로는 됨직하였습니다 안그래도 돼기고기를 좋아하는 남편이 돼지고기 사자 하던 중인데요 바로 제육볶음을 하였지요 제가 제일 자신있는 요리 서민요리 돼지고기...
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우리 안에 돼지 2010.01.29해당카페글 미리보기
뿐입니다. 클레르 이모는 다른 곳도 다 마찬가지라고 했습니다. 수치가 잘 나오지 않으면 사람들도 쫓겨난다고 합니다. 돼지들은 도축장으로 가고, 사람들은 길에 나앉는 거지요. 클레르 이모는 삶이란 선택의 길이라고 말했습니다. 어떤 때에는 뒤로...
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고령 맛집 묵은지와 돼지고기가 맛있는집 2011.06.05해당카페글 미리보기
큰것을 먹으니 라면사리도 서비스 육수는 무한 리필이네요 ㅎ 밥을 시키면 달걀후라이를 해서 같이 비벼 먹게 나와요 고령은 돼지 도축장이 있어 고기가 유명한곳인데 이곳에 나오는 돼지 모듬은 더 특이했어요 삼겹,항정살, 갈매기살과 새우. 수제 소세지...
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160920 포천도축장 고객서비스용 돼지 허파, 간, 쓸개 2016.09.22해당카페글 미리보기
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[어떻게 어른이 되어 가는가] 돼지가 한마리도 죽지 않던 날 2010.10.04해당카페글 미리보기
집안의 아이다. 얼마 안되는 땅에 몸을 써서 농사를 짓고, 새옷이나 새신을 장만한다는 건 큰 계획이며, 아버지는 도축장에서 돼지를 잡는 노동자이기도 하다. 아들 로버트는 바로, 커서 이 글을 쓴 사람. 자신의 어린 시절 이야기가 고스란히 글감이...