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여러가지 커피 추출방법 2019.12.17해당카페글 미리보기
홈을 판 형태입니다. 이 홈은 물길 역할을 하는 동시에 필터와 드립퍼가 밀착되어 커피액이 역침투하는 것을 방지해 줍니다...때문에 많이 사용하지는 않습니다. 요즘에는 드립백으로 간편하게나와 드립퍼, 여과지가 따로 필요하지 않고 컵에 걸고 바로...
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커피중독자의 커피특강 2006.10.09해당카페글 미리보기
몇 백 그램씩 한꺼번에 분쇄해서 구매하는 모습을 흔히 볼 수 있다. 이런 사람을 볼 때마다 나는 속으로 “그냥 인스턴트커피나 먹지.” 라고 생각한다. 이렇게 대량으로 갈아서 오랜 시간 공기 중에 방치된 커피의 맛이 형편없을 것은 불 보듯 뻔한 일...
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Cafe Fran's 2010.04.06해당카페글 미리보기
필터링된 드립 커피에 또 설탕을 아주 찐하게 넣어서 마시는 이른바 "까페 뿌루(Cafe puro)"를 50센트(미화 25센트)를 주고 서서...이라고 일반 사람들이 생각했었던 시절. 하지만 어디에나 폼생폼사하는 사람들도 있고, 특히 젊은이들 가운데는 필터로...
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커피중독자의 커피특강 2006.09.29해당카페글 미리보기
몇 백 그램씩 한꺼번에 분쇄해서 구매하는 모습을 흔히 볼 수 있다. 이런 사람을 볼 때마다 나는 속으로 “그냥 인스턴트커피나 먹지.” 라고 생각한다. 이렇게 대량으로 갈아서 오랜 시간 공기 중에 방치된 커피의 맛이 형편없을 것은 불 보듯 뻔한 일...
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커피 2 2016.03.05해당카페글 미리보기
금속성 필터로 눌러서 추출해내는 방식으로, 차를 우려내는 방식과 비슷하다. 걸러내는 부분이 없기 때문에 커피의 모든 것을 느낄 수 있는 추출방식이다. · 재질 : 강화유리 · 사이즈 : 350ml(1-2인용) ~ 1.0l(5-7인용) 등 · 가격대 : 3만 원 대(350ml...
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2007년 5회 바리스타시험 문제 2007.11.17해당카페글 미리보기
지퍼 백 포장 47. 에스프레소 기구와 배큐엄 브루워(Vacuum brewer, 사이펀)는 투과 원리와 침 지 원리 가운데 어떤 추출 원리를 채용한 기구에 속하는가? ① 전자는 침지 원리이고 후자는 투과 원리이다. ② 전자는 투과 원리이고 후자는 침지 원리이다...
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바리스타의 기술 2008.07.12해당카페글 미리보기
그냥 드립트레이로 흘러버린다. 추출흐름이 갈색이 되고 거품이 일게 될 때 비로소 컵을 놓고 받는다. Center cut 센터 컷: 첫 부분은 내버리고 진한 색에서 멈춘 샷 Diagnosing the Taste and Appearance of an Extraction 추출 에스프레소의 맛과 모습...
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마티즈1,2,올뉴 품번..........(1) 2011.01.14해당카페글 미리보기
어세이-백 폴드,뒤 1 174,900 P96325254 시트-밸브 스프링 1 154 P96314278 실내등 (M/M2 1 3,850 P96644483 싸이드레버 M-100 *22l 1 10,560 P96644485 싸이드레버 M2 1 10,560 P94580313 씰-미숀 (AP; R mCVTm3k1.2mC 1 1,210 I96567757 씰-미숀 (M3,MC...
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커피를 만드는 사람들 2014.12.30해당카페글 미리보기
없이도 바로 물만 부어 원두커피를 즐길 수 있는 일회용 종이 필터 제품을 출시했지요. 현재까지도 베트남에서 오직 <쯔엉선...박스 포장으로 고급스러운 느낌을 살렸고, 상자 안에는 드립백 원두커피가 낱개 포장되어 있어 휴대하기 좋고, 언제 어디서든...
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ロ―リング・コ―スタ―, Episode 6 2009.08.29해당카페글 미리보기
핸드백을 바닥에 집어던지고, 신경질적으로 쿵쿵 거리며 방안을 돌아다녔다. 방안에서 옷가지들을 챙겨 욕실로 들어가 욕실 선반위에 옷가지를 올려두고 샤워기를 틀었다. 입고있던 옷은 벗지도 않고 찬물을 틀어 샤워기 앞으로 다가갔다. 차가운 물이 내...