카페검색 본문
카페글 본문
-
머위요리..3선 2006.05.20해당카페글 미리보기
머위대, 들깨가루, 다시마, 들기름, 소금 ② 만드는 법 가) 머위줄기를 삶은 후 껍질을 벗겨 찬물에 담궈 아린 맛을 우려낸 다음...간을 맞춘 다음 잠깐 끓인다 o 머위나물 무침 1. 머위 줄기를 꺽어 잡아당겨서 껍질 벗겨줍니다. 2. 손질한 머위나물(4...
-
머우 혹은 머위라 /부르는 나물의 효능과 효과 2012.04.26해당카페글 미리보기
믿거나 말거나 입에서 입으로 전해지는 중풍예방법이다. 또한 유럽의 머위는 암환자의 통증을 완화시켜 항암치료제로 사용하고...아는 사람만이 즐기고 있다. 줄기는 데쳐서 껍질을 벗겨 나물로 먹으며 생 것을 짱아찌로 한다. 줄기만 식용하고 잎을...
-
어버이날에 만들어 본 ..머위 각가지 요리... 2006.05.12해당카페글 미리보기
머위대, 들깨가루, 다시마, 들기름, 소금 ② 만드는 법 가) 머위줄기를 삶은 후 껍질을 벗겨 찬물에 담궈 아린 맛을 우려낸 다음...간을 맞춘 다음 잠깐 끓인다 o 머위나물 무침 1. 머위 줄기를 꺽어 잡아당겨서 껍질 벗겨줍니다. 2. 손질한 머위나물(4...
-
봄나물 / 냉이, 두릅, 고들빼기, 취나물, 머위등 요리 2009.04.06해당카페글 미리보기
전, 나물무침 등 모든 요리에 잘 어울리며, 고기 만두소에 함께 넣어 먹으면 향긋한 맛의 이색 만두를 즐길 수 있다. 5. 연로하신 부모님께는 ‘취나물’ 산나물의 왕이라 불리는 취나물. 우리가 먹는 취나물은 보통 ‘참취’의 어린잎에 해당한다. 당분과...
-
산머위 나물 2010.04.29해당카페글 미리보기
줄기. 소금. 다진파. 다진마늘. 깨소금 [ 만드는 법 ] ① 어리고 연한 산머위를 줄기째 팔팔 끓는 물에 삶아 건져 껍질을 벗기고...골고루 양념하고 소금으로 간을 맞춘다. 달개비는 워낙 요리를 못해서인가요? 소금대신 양조간장 이나 조선강장으로 간을...
-
생생 봄나물 요리 **머위 된장국** 2004.03.20해당카페글 미리보기
만드는 법 ① 머위는 끓는 물에 데쳐 헹군 후 3cm 길이로 자르고, 모시조개는 껍질끼리 비벼 씻은 후 해감을 토하게 한다. 붉은 고추는 어슷하게 썬다. ② 머위에 밀가루를 뿌려 고루 섞는다. ③ 내장을 정리한 멸치를 냄비에 담고 물 4컵을 부어 끓인 후...
-
♣ [[요리정보]] 두릅, 냉이, 씀바귀, 쑥, 취나물, 머위, 제철 봄나물. ♣ 2008.03.16해당카페글 미리보기
전, 나물무침 등 모든 요리에 잘 어울리며, 고기 만두소에 함께 넣어 먹으면 향긋한 맛의 이색 만두를 즐길 수 있다. 5.연로하신 부모님께는 ‘취나물’ 산나물의 왕이라 불리는 취나물. 우리가 먹는 취나물은 보통 ‘참취’의 어린잎에 해당한다. 당분과...
-
머위,머구 요리,,된장무침등 2007.03.16해당카페글 미리보기
만드는 법> < 유정란 > < ㉠ 유정란 흰자 거품내기 > < ㉠ + ㉡ + ㉢ + ㉣ = 완성제품 > < 머위잎 분쇄 > < ㉡ 머위잎 즙액...㉣ 매실과육 즙액 > 이 밖에도 머위를 이용한 음식은 참으로 다양하다. 삶은 머위 줄기를 얼린 두부와 유부 , 표고버섯 등과...
-
고구마 항암(윤임기) 2023.11.25해당카페글 미리보기
재배법을 기록한 감저보(甘藷譜)를 발간하여 조선에서도 고구마가 보급되어 쉽게 접할 수 있게 되었다. 고구마는 쪄서 먹기도 하고 구워서 먹기도 하고 샐러드나 깍두기를 담가서 먹기도 하고 죽을 쑤어서 건강스프로 먹기도 한다. 전라도에서는 고구마엿...
-
건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
요리법을 두루 실험했습니다. 실험 결과는 놀라웠습니다. 나물이 가지고 있다고 알지 못했던 새로운 맛과 향을 찾을 수 있었습니다. 냉이를 볶았더니 오징어 등 해산물 맛이 확 올라왔습니다. 봄동을 볶거나 굽자 해조류의 감칠맛과 견과류의 고소함이...