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메밀묵 2012.12.27해당카페글 미리보기
지켜보곤 하였다. 그렇게 가루를 낸 메밀가루는 커다란 양은 대야에 시렁을 걸치고 그 위에 동그란 체를 얹고는 메밀가루에 물을 부어 묵 물을 우려내었다. 때로는 가마솥에 바로 시렁과 체를 놓아 묵 물을 우려내기도 하였다. 하얀 우유 같은 묵 물이...
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개발구에 메밀묵 만드는 (메밀가루 )파는곳? 2012.12.14해당카페글 미리보기
안녕하세요.. 개발구 어느 슈퍼에 메밀가루 파나요? 묵먹고 싶은데 어디서 파는지 아시는분 계시면 알려주세요 감기조심하시구요..ㅎㅎ
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도토리묵 / 청포묵 / 노랑묵 / 메밀묵 / 콩묵 / 밤묵 / 칡묵 / 우무묵 / 올챙이묵 / 올방개묵 / 천사채 / 곤약 2017.05.31해당카페글 미리보기
먹기도 하는데, 녹말작물이면서도 단백질 함량이 높고 비타민 B1 ·B2, 니코틴산 등을 함유하여 영양가와 밥맛이 좋다. 가루는 메밀묵이나 면을 만드는 원료가 되어 한국에서는 옛날부터 메밀묵과 냉면을 즐겨 먹었다. 섬유소 함량이 높고 루틴(rutin)이...
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메밀묵만들기 2007.02.08해당카페글 미리보기
비가 추적추적 오는 날은 대청소를 하는 날입니다.청소후...점심겸 저녁으로 메밀묵을 만들어 먹었습니다. 묵가루와 물 550cc을 잘 섞어 센불에 올려 놓고 나무주걱으로 잘 저어 줍니다~ 풀처럼 껄쭉해 지면서 톡톡 튀기 시작하면 중간불로 줄이고 계속...
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메밀묵 묵고 도토리묵 묵고 2021.09.23해당카페글 미리보기
도토리 가루 빻는 날을 주말로 정하셨다. 힘에 부친 어머님이 며느리 도움을 받을 요량으로 계산을 하신 것이다. “어머님. 시장에도 도토리묵이 있던데요. 힘드신데 이제 도토리 줍지 마세요.” “그게 진짠지 우째 아노?” 시어머니는 며느리 말에 개의...
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메밀묵 만들기 2021.01.18해당카페글 미리보기
묵혀두었던 메밀묵가루 오늘은 꺼내 밥상으로 소환중 ㅎㅎ 메밀묵가루에 물넣고 주물럭 거려 참기름과 소금 한꼬집넣고 저어주기 실실 묵형태가 나오지요 ㅎㅎ 뽀글 뽀글 끓으면 투껑 덮고 5분간 뜸들이기 그릇에 담아 위에 비닐덮어서 찬곳에서 식히기 묵...
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사찰음식 메밀수제비와 메밀묵무침 2006.07.21해당카페글 미리보기
술, 죽염 약간, 표고버섯가루 약간) ① 메밀가루와 밀가루를 고루 섞어 수제비 반죽을 한 후 비닐에 넣어 숙성시킨다. ② 애호박...넣고 끓인다. ⑤ 죽염으로 간을 한 후 한소끔 더 끓여 그릇에 먹기 좋게 담아낸다. 메밀묵 무침 재료: 메밀묵 1모, 김치...
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메밀묵을 만들었어요 2010.10.15해당카페글 미리보기
담아서 화산이 폭팔하듯이 뽕뽕 방귀를 뀔때까지 잘 저어주며 졸여줍니다 그릇에 담아 5시간 이상을 식혀주면 맛있는 메밀묵 완성입니다 이 탄력을 보셔요 부드럽고 찰진것이~~ 사실은요 가루가 아닌 생메밀로 만들다보니 두번을 실패했답니다 송송썰어...
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Re:메밀묵은 맛있어~~ 2003.08.22해당카페글 미리보기
껍질째 갈아만든 메밀피묵맛을 보면 그 허여멀건한 보통 메밀묵은 싱거워서 못먹습니다 옛날 우리어머님 가을이면 두승산에서...줄도 모르겠더군요 더구나 요즘 시장에서 파는 묵은 녹말가루가 많이 들어간 탓인지 영 제맛이 안나거든요 묵은 냉장고속에...
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< 최진흔 요리연구가의 - 메밀묵 무침과 새우전 > 2020.05.19해당카페글 미리보기
손질한 채소에 양념장 넣어 무친다. 9. 그릇에 무친 재료, 메밀묵 담은 뒤 무순(약간), 홍고추(약간) 올린다...새우전] - 주재료 감자(250g), 새우살(80g), 실부추(50g), 홍고추(약간) - 반죽 재료 부침가루(5T), 다진 새우살(80g), 다진 마늘(½T), 달걀...