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식지 않는 뉴트로 열풍…식품·외식업계, ‘그 시절’ 추억 소환 2022.04.04해당카페글 미리보기
과자 가루가 들어가 특유의 풍미를 더한다. 교원 빨간펜 ‘빨간펜X팔도 도시락’ⓒ교원 교원 빨간펜은 종합식품회사 팔도와 협업해 '빨간펜X팔도 도시락'을 출시했다. 어린 시절 한 번쯤 '빨간펜'과 '팔도 도시락'을 경험한 MZ세대를 겨냥해 내놓은 뉴트로...
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맥주(麥酒) 2022.04.17해당카페글 미리보기
한다. 몰트 추출물은 원액의 원료인 몰트를 당화시킨 것, 즉 원액에서 홉을 뺀 상태의 재료로, 액상으로 된 것과 가루로 된 것이 있다. 설탕과 몰트 추출물을 적절히 섞어서 넣어도 되며 총 당도만 맞춰주면 된다. 다 녹았으면 물을 붓고 잘 섞어준다...
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맥주(麥酒) 2022.05.07해당카페글 미리보기
한다. 몰트 추출물은 원액의 원료인 몰트를 당화시킨 것, 즉 원액에서 홉을 뺀 상태의 재료로, 액상으로 된 것과 가루로 된 것이 있다. 설탕과 몰트 추출물을 적절히 섞어서 넣어도 되며 총 당도만 맞춰주면 된다. 다 녹았으면 물을 붓고 잘 섞어준다...
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금일 에일맥주 레시피인데 봐주세요..^^ 2015.01.29해당카페글 미리보기
시킨 후 양조 시작 시간은 9시정도 였었습니다. 6시간 정도 예상하고 새벽 3시전에 끝날걸로 예상하고 시작했었습니다. 필스너몰트 2.5kg, Carapil 0.2kg, Caramel_20L 0.2kg, 귀리쌀 그냥 갈은것 0.3kg, 통밀가루(사조3봉) 2.25kg 총5.45kg 곡물과...
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어성초 비누 만들기 2012.08.05해당카페글 미리보기
E도 넣었습니다 중탕한 베이스가 다 녺았네요 꺼냅니다 어성초가루 녺이고 아로마오일 섞는것을 넣어 중탕하여 따뜻하게 녺으면...끓이면 향기가 날라갑니다 베이스에 둘을 섞은후 잘 저어 몰트에 부어 식힙니다 매끈하게 잘 만들어 졌지요 향기좋은 비누...
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술 2006.06.17해당카페글 미리보기
위스키, 몰트와 그레이를 혼합한 것을 블렌디드 위스키라고 부른다. 이 중 블렌디드 위스키를 만들어 내는 블렌딩 기술은 위스키의 맛과 향을 결정하는 생명이다. 위스키는 스트레이트로 마시는 것이 일반적이다. 얼음에 희석해 마시는 것은 향기를 오래...
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세계의 술 2004.05.10해당카페글 미리보기
충분한 몰트의 향을 함유하고 있으며 탄생할 때부터 생산된 이 위스키는 충분한 향미가 변함이 없어 꾸준한 인기를 얻고 있는 세게적인 위스키로서 White Label이 탄생한 것은 1920년 경이다 아이리쉬 위스키 1) 존 제임스(John Jameson) 1780년 더블린...
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영국의 음식문화 2018.12.26해당카페글 미리보기
맛은 몰트보다 떨어졌다. 그래서 이두가지의 위스키를 섞어 판매를 했는데 이것이 블랜디드 위스키로 현재 판매되는 대부분의 위스키가 불랜디드 위스키라 합니다. 대표적인 브랜디드 위스키들로는 커티 샥, 시바스 리갈, 발랜타인, 죠니워커 등이...
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이쁜 비누 만들어요 2009.06.16해당카페글 미리보기
몰트에 붓습니다 알콜을 분사 합니다 4. 다른 용기에다가 다른 약초달인물에 글리세린. 호호바오일. 비타민E를 넣고 잘 저어...가면 무궁 무진하게 이쁜 비누를 만들수 있습니다 노랑색 - 송화가루 흰색색 - 옥가루 초록색 - 솔잎이나 쑥가루 갈색...
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화이트 사워 식빵(White sourdough Tin Bread) 2017.03.10해당카페글 미리보기
99g 분유 : 66g 올리브유 : 66g 달걀 : 55g 몰트 : 6g 물 : 424g 1. 반죽 : 27℃ 최종단계 ① 믹싱볼에 제일 먼저 종 반죽을 넣는다. ② ①에 강력분을 붓고 가루재료인 소금, 설탕, 분유를 넣는다. ③ ②에 액체재료인 달걀, 몰트는 물에 풀어 함께...