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날 풀렸는데 뭣들 하십니까!! 얼렁얼렁 맥주 만드세요! 2020.09.27해당카페글 미리보기
차니스님의 뒷모습 🤣 맥주는 펌프가 다 만들고, 인간은 먹고 마시며 놉니다 😂 차니스님이 가져온 두가지 맥주입니다. 핸드앤몰트의 하비스트IPA와, 연변에서 만들어 북한으로 보낸다는 진달래맥주입니다. 하비스트IPA는 쓴맛이 꽤 도드라지고, 홉 아로마는...
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태국 음식정보 - 태국맥주 창(CHANG) 2011.11.08해당카페글 미리보기
맛을 결정하는 것은 역시, 몰트, 즉 맥아 이지요. (홉은 맥주의 향과 쌉살한 맛에 중요!!) 원래 일반적인 공장 맥주는 이 몰트에 쌀, 옥수수 같은 잡곡 등을 섞게 되는데요. 아, 물론 한국에도 맥스 같은 100% 몰트 맥주가 있긴 하지요.(그동안, 또 나온게...
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(브금) 세계맥주 종류 2013.12.27해당카페글 미리보기
10℃의 온도에서 마시는 것이 좋고 알코올은 8.5% 런던 프라이드 (London Pride) 1845년 설립된 런던에서 가장 오래된 맥주 회사 풀러스 몰트와 홉의 풍미가 살아 있는 영국의 에일 맥주는 라거보다 높은 온도에서 마시는 것이 좋고 영국식 파인트 잔에...
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훈연몰트도전기 2017.04.06해당카페글 미리보기
훈연맥주를 만들기위한 몰트제작기 훈연시간은 60ㅡ90분 66도 나무는 톱밥과 칩으로 하기로결정 10kg네덜란드 맥아 사용 나무종류 참나무 밤나무 뽕나무 로 결정 다양성을 위한 몰트 제작 초보 로스팅기라 실수가 있을수 있고 다양함로스팅 된 맥아 를...
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세계의 유명한 맥주들..좋아하는 맥주를 골라보세요.. 2010.09.12해당카페글 미리보기
원료는 몰트, 호프, 효모, 물입니다 티롤리안 (Tyrolian Brau) 생산지: 독일 /도수: 5% /형태: 라거맥주 높은 몰트 함유율이 특징인 이 맥주는 저온으로 발효되기 위해때문에, 고도의 엑기스분을 남겨, 풍부한 맛을 자아냅니다. 가죽 바지를 입고, 모자를...
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세계의 맥주 종류 2014.06.22해당카페글 미리보기
10℃의 온도에서 마시는 것이 좋고 알코올은 8.5% 런던 프라이드(London Pride) 1845년 설립된 런던에서 가장 오래된 맥주 회사 풀러스 몰트와 홉의 풍미가 살아 있는 영국의 에일 맥주는 라거보다 높은 온도에서 마시는 것이 좋고 영국식 파인트 잔에...
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맥주맛 이해(1편) 2010.04.05해당카페글 미리보기
질보다는 양으로 승부나 거는 술시장의 추세는 바람직하지 않는것 같습니다. 다음 시간이 있을때 맥주맛에 대해 본론을 올리겠습니다. 참고로 맥주맛은 몰트맛과 홉향에 대해 이해를 하여야하고..다양한 아로마(버터향, 훈제향, 캬라멜향, 구운빵향, 꿀향...
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Re:(아래 국산맥주..답글입니다)맥아10%국산맥주가 진실인가? 2011.08.20해당카페글 미리보기
수 있는 것은 현상황에서 제 입밖에 없습니다 글쓴 분께서 말씀하셨지만 실제 맥주순수령을 철저하게 지키는 독일을 제외하면 올몰트로 맥주를 만드는 곳은 의외로 적습니다만 그래도 국산맥주정도의 질을 보이는것은 드믑니다. 국산 맥주의 공정이 어떤지...
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맥주는 좋아하는데 너무 흩어져있어서 고민이라면? 코엑스로 ㄱㄱ! 2016.05.04해당카페글 미리보기
약하고 맛도 묽음. 향후 진하게 할 계획이라함.) 작년과 올해 국내 크래프트비어 업체중에서 서로 극찬을 한 더핸드앤몰트 흔하지 않은 맥주 스타일을 많이 시도해서 국내 업체중 가장 도전적이고 창의적이라는 평가라서 꼭 먹어봐야하는 업체 그 중에...
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스페인, 네넬란드, 벨기에, 독일맥주 몇가지 시음.... 2011.03.04해당카페글 미리보기
평범, 부담없는 라거 San Miguel - 어라?? 필리핀 산미구엘인줄 알았는데 이나라 에서도 만드네요. 가벼운 몰트맛과 깔끔한 뒷맛입니다. 생맥주 파는 곳이 아주 많더군요 Franzisraner Weissbier dunkel - 둥켈바이젠의 진수 !! 스페인 맥주 마시다 바이젠...