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▶ 음식 건강 이야기여름보양식-11 2023.08.06해당카페글 미리보기
의 쇠고기를 버무려 1시간 정도 냉장고에 넣어 재운다. 4 냄비에 생수를 붓고 끓으면 다시마와 간장, 맛술, 청주를 넣고 끓어오르면 불에서 내려 가다랑어포를 넣고 우려낸 후 면포에 걸러 식힌다. 5 팬에 ④의 국물을 붓고 끓으면 불고기를 넣어 살짝...
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육전봄나물무침과 해물가득 소면 샐러드 2023.05.20해당카페글 미리보기
15g 만드는 법 1. 씀바귀와 달래는 5cm 정도의 크기로 손질해 둔다. 2. 홍두깨살은 결 반대 방향으로 5mm 두께로 썰어 소금, 후추로 5분 이상 밑간해둔다. 3. 밑간한 소고기를 밀가루, 달걀 순서로 묻힌 후 식용유를 넉넉히 둘러 중불에서 앞뒤로 약 80...
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육전봄나물무침과 해물가득 소면 샐러드 2023.05.19해당카페글 미리보기
15g 만드는 법 1. 씀바귀와 달래는 5cm 정도의 크기로 손질해 둔다. 2. 홍두깨살은 결 반대 방향으로 5mm 두께로 썰어 소금, 후추로 5분 이상 밑간해둔다. 3. 밑간한 소고기를 밀가루 ->달걀 순서로 묻힌 후 식용유를 넉넉히 둘러 중불에서 앞뒤로 약 80...
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육전봄나물무침과 해물가득 소면 샐러드 2023.05.19해당카페글 미리보기
15g 만드는 법 1. 씀바귀와 달래는 5cm 정도의 크기로 손질해 둔다. 2. 홍두깨살은 결 반대 방향으로 5mm 두께로 썰어 소금, 후추로 5분 이상 밑간해둔다. 3. 밑간한 소고기를 밀가루 ->달걀 순서로 묻힌 후 식용유를 넉넉히 둘러 중불에서 앞뒤로 약 80...
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독일의 요리 2023.05.06해당카페글 미리보기
쇠고기의 경우 식초와 향신료를 섞은 액체에 며칠 재워뒀다가 요리하는 자우어브라텐(Sauerbraten) 같은 조리법이 유명하고, 닭고기는 통닭구이로 먹거나 백숙처럼 삶은 뒤 살만 발라내 다시 요리를 하는 식으로 많이들 먹는다. 다른 알프스 이북 유럽...
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불고기전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
팽이버섯, 표고버섯, 청경채, 쌀국수 목차 음식정보 재료(4인분) 재료(Sauce) 조리법 음식정보 국물이 있는 음식을 선호하는 베트남 소비자를 위해 구이 대신 전골형태로 불고기를 개발하였으며 당면 대신 쌀국수를 이용하고 땅콩소스를 추가하여 고소한...
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활력 밥상 2023.03.18해당카페글 미리보기
간 소고기 & 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해 곱게 다지고, 볶아둔 표고버섯과 양념장 을 섞은 후 충분히 치댄다. 5. 데친...간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술)을 넣어 조리다가 참기름을 두르 고 접시에 담아 남은 소스를 끼얹어 마무리한다...
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활력 밥상 2023.03.17해당카페글 미리보기
간 소고기 & 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해 곱게 다지고, 볶아둔 표고버섯과 양념장 을 섞은 후 충분히 치댄다. 5. 데친...간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술)을 넣어 조리다가 참기름을 두르 고 접시에 담아 남은 소스를 끼얹어 마무리한다...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
고추장구이 물1컵 소금2 20분절여 두두려 얇게 고추장2 고추가루 마늘 다져볶은소고기 양념 더덕에 앞뒤발라 찹살가루 무쳐 앞뒤구워 고추장양념바른다 ∞ ∞ ∞ 더덕찹살전 더덕120 20분절여 얇게 두두려 절인더덕 찹쌀가루1/2컵 무쳐 튀겨 설탕 찹살가루...
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고창 삼인리 선운사 도솔암 꽃무릇 풍천장어 복분자 2023.01.30해당카페글 미리보기
만드는 구이용 양념소스는 각 업소마다의 노하우와 손맛에 의해 좌우되는 비법이라 만드는 방법은 며느리도 가르쳐 주지 않는다고 하는 철칙들을 내세우고 있다. 적당한 크기로 잘라 원적외선 화로에 구워낸 장어는 그을음이나 연기가 스미지 않기에 담백...