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다음 카페에 "송이농산"을 쳐보세요 2011.07.09해당카페글 미리보기
송이라면도 인기이다. 이 외에 장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양하게 이용하고 한약재로도 사용한다. 송이버섯에서 나는 독특한 향기의 주성분은 메틸시나메이트이다. 이 성분은 송이버섯의 갓 부위에 많이 들어 있으며, 생장단계에 따라...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.17해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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새송이 버섯 3가지 요리~ 2012.01.21해당카페글 미리보기
속하는데, 송이버섯 특유의 소나무향기를 가지고 있어 새송이 버섯이라 이름 지어졌다고 합니다. 새송이 버섯 3총사 메뉴 입니다. 아이들 입맛에 맞게 버터에도 구워보고, 남편의 막걸리 안주로 해물을 넣고 해물 새송이 버섯전도 부쳐보고 어른들을...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.18해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.25해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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저녁에 버섯요리 해드세요.. 2004.11.17해당카페글 미리보기
버섯은 송이버섯에 비해 가격은 저렴하지만 맛과 향이 우수해 구이, 찜, 조림, 수프 등 여러 가지 요리에 활용된다. 흰색 빛깔에 갓이 동글동글한 것, 줄기가 통통한 것, 갓의 안쪽이 검지 않은 것이 좋다. 조리하고 남은 것은 신문지 등으로 하나씩 싼...
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목이 버섯 볶음 2014.07.27해당카페글 미리보기
울 님들이 생각하는 것보다.. 고급스러운 반찬이 만들어 진답니다. ▲ 소고기 표고버섯볶음 ▲ 송이버섯 소금구이 ▲ 삼채 표고버섯 관자볶음 ▲ 달걀버섯전 ▲표고버섯장조림 ▲ 새송이소고기말이 ▲새송이 마늘볶음 [참고] [요리의기초] 쭈꾸미 손질법...
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버섯의 관리,요리하기 2006.08.18해당카페글 미리보기
소금에 찍어먹기도 한다. 이 요리는 송이의 향기와 맛을 음미할 수 있는 좋은 요리 방법이다. 송이 채취자들 사이에서는 송이라면도 인기이다. 이 외에 장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양하게 이용하고 한약재로도 사용한다. 신령버섯 특 징...
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음식 재료인 좋은 송이 고르는 방법 2010.11.01해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.21해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...