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[고구마 치즈케익]만들기 쉬운 고구마 치즈케익 만드는 법 2017.05.06해당카페글 미리보기
케익은 수플레 치즈케익보단 단단한 편이라 보다 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 시작해 볼까요? [고구마 치즈케익 만드는 법] <재료> 크림치즈 200~250g, 고구마 300g, 꿀 50g, 설탕 100g, 노란자 4개, 플레인 요구르트 100g, 흰자 4개( + 설탕 혹은 슈가...
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CHEESE OMELET (치즈 오믈릿) 2011.05.17해당카페글 미리보기
SOUFFLES (수플레) CUSTARD (커스터드) 반숙 (SEMI COOKED) --> 제일 좋은 요리 장법 (8분) 달걀 보관할 때는 물에 씻지 말아야...계란이 깨린다. 그래서 하루전에 꺼내놔야 한다. 케이크 -> 거품이 안 이러난다 Action!!!! :) <만드는 방법> 1. 치즈를...
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하루종일 방학인 아이들 해먹인것들.. 2010.08.14해당카페글 미리보기
아가가 케익이 먹고 싶다고 지가 수플레를 구워주더니... 지가 먹고 싶은건 엄마가 해줘야 하나봐요. 계란을 거품 내라고 시키고 옆에서 바닐라 에센스하고 유화제 그리고 설탕을 넣어주고 박력분을 계량해놓고 버터를 중탕해놓았어요 기운이 좋아서 잘도...
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[불가리아] 대표음식 바니차 2017.02.03해당카페글 미리보기
바니차는 수플레 요리(거품을 일게 한 달걀 흰자와 다른 재료를 섞어 부풀려서 오븐에 구운 프랑스 요리)와 빵의 중간 형태의...를 넣어 잘 섞는다. 필로(물과 우유를 반죽해 얇게 편것)를 팬 밑부분에 편다. 위에다 녹은 버터를 한 큰술 뿌린다. 필로 3장...
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5월 27일 13주차 리포트 - Cheese Omelet 2011.06.02해당카페글 미리보기
로, 케이크를 만들 때 팽창제(Leaving agent), 마요네즈를 만들 때 유화제(Emulsifying agent) 등으로 이용된다. 1) 신선한 달걀 달걀이 신선할 때는 보통 크기에 비해서 무겁고, 찬물에 담그면 가라앉으며, 깨뜨리면 노른자막이 단단하고 흰자 위는 맑고...
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유키를 사랑할 수밖에 없지 ⋆⁺₊⋆ 💖 2021.10.10해당카페글 미리보기
유키 항상 응원한다는 거 💖 그리고 유키 팬 정은이가 있다는 거 잊지 말기야 사랑해 ❣❣ 나는 진짜 퍼플키스뿐 유키뿐이야...코유짱 포카 가지구 다니면서 코유짱 생각하구 있다는 뜻이얌 ... (*˙˘˙)♡ 수플레케이크와 코유짱💗 💗✌ tmi지만 나 아직...
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[Cake] 슈퍼스타K크 만들기! 2010.12.10해당카페글 미리보기
1탄 수플레치즈케이크 편에서 심사위원점수 100점 맞는 사람이 나타나면 케이크를 선물하고 싶다고 했는데 99점 맞으시더니 제 초코브라우니에 욕심이 나시나봐요. 그리고 우승상금 2억원도 얼마 전에 입금되셨다고 해요. 뭐, 2억쯤이야...
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[프랑스] 프로방스④지상 최고의 행복한 식탁 2008.12.16해당카페글 미리보기
만든 수플레, 조개 모양의 작은 케이크인 마들렌 등 다양한 디저트를 즐길 수 있다. ◆프로방스 요리 만들기 버섯 수프_ 냄비에 버터를 녹인 후 양파와 껍질을 먼저 끓인다. 여기에 큼직하게 썬 양송이버섯을 넣고 끓인 후 와인과 물을 넣고 다시 더...
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필리핀 디저트 2008.07.18해당카페글 미리보기
통나무 케이크 성분 충전물 5개의 컵은 젖을 짠다 1개의 컵 설탕 unsalted 버터 2개 큰스푼 1개 큰스푼 바닐라 추출액 8개의 달걀 노른자 토스트되고 정밀하게 갈리는 1/4의 컵 캐슈 견과 방향 스튜 냄비에서는, 2개의 컵으로 감소시키는까지 저열에...
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여러가지 요리! 2005.08.22해당카페글 미리보기
오렌지 수플레를 크레프 속에 넣은 뒤 접어 뜨거운 오븐에 넣고 30초간 익힌다. 여기서 잠깐!! 크레프 반죽은 국자로 떴을때 흐를 정도가 되어야 하고 프라이팬에 반죽을 부은뒤 T자로 생긴 밀대로 눌러주면 종잇장처럼 얇게 고르게 펼수있다. 참고:이요리...