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바베큐 그릴 구입요령 2006.01.31해당카페글 미리보기
쓰는 것이 좋은데, 열이 낮고 오래 지속되는 장점이 있습니다. 그리고 연기의 향을 좋게 하기 위한 여러 훈연재료도 필요합니다. 이런 바베큐와는 의미가 조금 다른 그릴링은 우리가 흔히 해먹는 숯불구이를 생각하면 됩니다. 뜨거운 열에 고기를 빨리...
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'양꼬치 앤?' 손님들 입맛 사로잡은 양꼬치 맛집 5 2023.06.27해당카페글 미리보기
양다리바베큐'. 초보자들도 쉽게 접근할 수 있는 양꼬치로 양고기 특유의 냄새가 전혀 없고 향신료인 쯔란을 싫어하는 사람들을 위한 간장소스도 제공한다. 화력 좋은 숯불에 구워 먹는 양꼬치는 살짝 달달한 소스가 발려져 있어 아무 양념을 곁들이지...
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첫 바베큐 - 삼겹 + 닭다리살 2007.03.24해당카페글 미리보기
왔습니다. 재료는 통삼겹 1,5 Kg, 뼈 발라낸 닭다리살 1.5Kg... 반은 허브솔트 + 통후추, 반은 백설표 불고기 양념에 재웠습니다. 3시간 경과후 삼겹, 닭다리 반씩을 꺼내서 구울 준비를 합니다. 반은 내일까지 재워서 내일 구울 생각입니다. 그리고 불을...
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[경산] 돈도가 : 모듬바베큐 2009.09.14해당카페글 미리보기
닭윙 바베큐 로인 립 수제 소세지 2차 - 버터감자 철판구이 야채, 파인애플 철판구이 수제 베이컨 햄말이 꼬지 파말이 꼬지 고추장 철판 불고기 오뎅탕 후식 - 수박, 매실차, 음료 및 주류포함 요게 성인 25000원, 소인 15000원 기준이라고 합니다... 참고...
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뒷마당 스파 청소, 그리고 숯불갈비 즐기기 2007.06.05해당카페글 미리보기
것입니다. 겨울로 접어들며 우기가 시작되면 바비큐는 꿈도 못 꿉니다. 목탄 숯을 그릴에 붓고 불을 지펴 그 숯불로 고기를 구우며 즐기는 바비큐는 온갖 요리의 맛을 살려줍니다. 물론 때때로 불조절 못 하면 재료를 다 태워 그대로 망하는 지름길이기도...
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Wild cooking-1 바베큐의 첫 시작, 삼겹살. 2006.08.18해당카페글 미리보기
놓아 숯불 속에서 오랫동안 연기를 내도록 준비한다. 4. 향신료 종류: 향신료는 너무 종류가 많고 전부 구하기는 힘이 들기 때문에 우선은 향신료가 혼합되어있는 바베큐 전용 소금( seasoned salt )을 준비하는 것이 좋다. ( 웬만한 홀-세일 쇼핑몰에...
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바베큐 요리 방법 2009.09.08해당카페글 미리보기
3스픈 갈은 양파 2스픈 후추 3스픈 레몬즙 반개 먼저 5가지 재료를 골고루 섞은후 기름기를 제거한 적당량의 갈비살(두께 2cm)에...동안 재운다. 그릴이나 숯불판에 불을 완전히 피운다음(숯불온도 270 - 300도) 조리망위에 올린후 뚜껑을 덮고 타지...
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006 펜션 해물바베큐 2012.04.03해당카페글 미리보기
불편하진 않았다. 한명 두명 창고형 식당에 모여 바로 불을 피우고 저녁만찬을 시작합니다. 따뜻한 숯불~~ 냄새도 없고 화력도 좋았습니다. 해물바베큐 재료들.... 가래비가 동해안 가래비보다 살이 통통해서 정말 좋았구요 소주 안주로는 최고였습니다...
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[고구려/일산] 우도의 흑돼지숯불구이 맛이 한잔을 부르는 곳 2009.02.01해당카페글 미리보기
양념장으로 숯불에 약간 끓여 놓으면 준비완료입니다. 이미 충분히 구워진 통삼겹구이입니다. 테이블 위의 숯 불 위에 올려집니다. 금새 구워지는 삼겹살구이는 특히나 껍데가 부분이 유난히 쫀득하여 일반 돼지와는 상이합니다. 차츰 노릇하고 바삭하게...
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[고구려/일산] 우도의 흑돼지숯불구이 맛이 한잔을 부르는 곳 2008.07.17해당카페글 미리보기
양념장으로 숯불에 약간 끓여 놓으면 준비완료입니다. 이미 충분히 구워진 통삼겹구이입니다. 테이블 위의 숯 불 위에 올려집니다. 금새 구워지는 삼겹살구이는 특히나 껍데가 부분이 유난히 쫀득하여 일반 돼지와는 상이합니다. 차츰 노릇하고 바삭하게...