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201564055 박채현 11월4일실습일지 2015.11.11해당카페글 미리보기
2.규니쿠 소고기,소의고기를뜻하며일본요리에서대표적인스키야키,샤브샤브,소고기덮밥.구이등의요리가발달하였다. -만드는방법- 1. 소고기는 반대 결로 채 썰어 놓는다. 2. 실파는 잘게 썰고, 마늘은 다져 둔다. 3. 소고기에 참기름을 넣고, 소금으로 간을...
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일본우동 2006.03.30해당카페글 미리보기
따른 종류와 만드는 방법에 따른 종류로 크게 나눌 수 있습니다. 우선 지역에 따른 종류 몇가지를 더 소개하지요. 일본 속담에...맛나게 먹었던 비교적 값이 저렴한 대중음식들 **** 오사카를 대표하는 우동은 우동스키입니다. 잘 알고 있는 스키야키와...
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일본음식문화와 일본요리 2009.05.04해당카페글 미리보기
필요하다. 만드는 방법은 다시마와 가쓰오부시에 물 6컵을 넣고 약한 불에서 국물이 반으로 될 때까지 졸인다. 식으면 국물만 걸러낸다. 미소를 덩어리가 지지 않도록 물에 푼다. 국물이 끓으면 푼 미소와 두부를 넣고 두부가 떠오르면 불을 끈다. 그릇에...
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김호진의 오픈 키친 (비타북스) 10 2011.08.12해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법에 몰두했을 만큼, 그는 맛을 보는 일도, 만들어내는 일에도 어릴 적부터 남다른 데가 있었다. 이번에 자신 있게 내놓은 책에서 그는 "요리는 쉽고, 맛있고, 재미있어야 한다"는 자신만의 요리 철학을 소개한다. 구하기 쉬운 재료로...
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우리나라 말에 숨어있는 일본어(퍼옴/편집) 2007.12.13해당카페글 미리보기
요리로는 스끼야끼(すき燒き), 시오야끼(しお燒き) 등이 있다. すき燒き는 전골, しお燒き는 소금구이를 말합니다. 벤또 - べんとう 벤또 → 도시락 이제는 거의 쓰지 않은 말이지만 「벤또(べんとう)」의 의미를 모르는 사람은 거의 없겠죠.. 하지만...
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일본 술인 사케, 마실때 알아두면 좋은 것들 2018.02.21해당카페글 미리보기
필요하다. 만드는 방법은 다시마와 가쓰오부시에 물 6컵을 넣고 약한 불에서 국물이 반으로 될 때까지 졸인다. 식으면 국물만 걸러낸다. 미소를 덩어리가 지지 않도록 물에 푼다. 국물이 끓으면 푼 미소와 두부를 넣고 두부가 떠오르면 불을 끈다. 그릇에...
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채소요리 1820 가지 ♪ Paul Mauriat (La Pioggia - Love Is Blue) 2007.03.20해당카페글 미리보기
포테이토 - 스키야키 - 스터프트치즈토마토 - 스터프트토마토샐러드 - 스틱샐러드 - 스틱야채샐러드 - 스틱피클 - 스파게티 드 포블라노 - 시금치 겉절이 - 시금치 국수 - 시금치 그라탱 - 시금치 달걀구이 - 시금치 된장나물 - 시금치 베이컨샐러드...
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육류로 술 안주와 밥반찬 만드는 방법 모음입니다. 2009.01.09해당카페글 미리보기
케첩구이 ● 쇠고기콩나물찜 ● 쇠고기탕수육 ● 쇠고기표고볶음 ● 쇠고기피망볶음 ● 수제비전골 ● 순대국 ● 스낵만두 ● 스키야키 ● 쑥갓맑은국 ● 안심스테이크 ● 애탕 ● 야채닭고기말이 ● 야채전골 ● 양념닭 ● 양념치킨커틀릿 ● 양배추말이...
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채소요리 1820 가지 2008.02.04해당카페글 미리보기
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10月 스키야키 달맞이(月見, つきみ) 우동 2014.10.03해당카페글 미리보기
1인분 832㎉) 굵은 우동 4묶음(600g), 잘게 썬 소고기(또는 스키야키용 고기) 250g, 우엉 1/2개(80g), 시메지(송이과 버섯) 버섯...6큰술, 온천달걀 4개 ⓐ : 술과 물 각각 1/2컵, 다시마 5cm 만드는 법 1. 우엉은 껍질을 벗겨 내고 얇게 잘라 물에 20...