카페검색 본문
카페글 본문
-
신천맛집 - 호텔에서 사용하는 프리미엄급 고기만 사용하는 신천 스테이크 무한리필 소고스테이크 2011.11.02해당카페글 미리보기
또 있을까요? 고기 엄청좋아요 프리미엄급 인정 인정 마지막은 살치살 살치살은 맛없는게 이상하죠 워낙 맛있는 부위라 하지만 스테이크로 나오는 집은 드물다는거 그래서 아주 아주 만족을 했지요 ^^ 프리미엄급으로 무한리필한다기에 사기인줄...
-
{펌}돼지고기 부위별 특징 및 용도 2007.10.11해당카페글 미리보기
특징 : 등심에서 목쪽으로 이어지는 부위로서 여러 개의 근육이 모여있다. 근육막 사이에 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋다. ● 등심 용도 : 돈까스, 스테이크, 로스구이, 폭찹 특징 : 등쪽 표피쪽에 길게 형성된 단일근육으로 고기의 결이 곱고 지방이...
-
고기 부위가 궁금해요... 2007.02.01해당카페글 미리보기
다 떨어져 가네요. -_-;; 여기 마트(이토요카도 등)에는 아무리 눈씻고 찾아봐도 스테이크 용이나 카레용 같은 거 밖에 없어보여요. 카레용으로 예전에 고기국을 함 끓였더니 우찌나 맛이 없던지... 황당... 스테이트 용은 너무 부드럽고 역시 국물맛이 잘...
-
돼지고기 요리기초와 부위별 용도 2009.11.03해당카페글 미리보기
박혀있어 풍미가 좋음. 삼겹살 용도 : 구이,베이콘(가공용) 특징 : 갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위, 근육과 지방이 삼겹의 막을 형성하며 풍미가 좋음. 등심 용도 : 폭찹,돈까스,스테이크 특징 : 표피쪽에 두터운 지방층이...
-
돼지고기부위별 조리법 2006.09.27해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
-
돼지고기 부위별 정보 2013.10.15해당카페글 미리보기
다리살과 갈비사의 살 단단하게 잡히는 부분 안심 돈까스나 스테이크 장조림으로 쓰이며 허리부분 안쪽에 있다해서 안심 육질은...찌개 수육 보쌈등을 해먹으며 가격은 조금 저렴한편 뒷다리살 볼기부위의 고기 불고기나 주물럭 탕수육을 해먹을 수 있다
-
돼지고기 부위별 조리법 2005.11.22해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
-
돼지고기크림 찹스테이크 2018.11.03해당카페글 미리보기
찹스테이크 레스토랑 갈 필요 없어요 돼지고기에 크림소스만 얹었을 뿐인데 색다른 일품요리로 변신! 느끼할 것 같지만 고소하고 담백하답니다. 부드러운 버섯과 아삭한 아스파라거스까지 더하니 술안주는 물론 일품요리로도 손색 없어요. 재료2인분 필수...
-
돼지고기 부위별 조리법 2005.11.29해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
-
부위별로 달라지는 돼지고기 래시피 2009.05.01해당카페글 미리보기
5 그릇에 구운 삼겹살을 담고 매실절임을 함께 곁들인다. 목살로… 베스트 조리법 목살은 지방이 고기 중간중간 적절히 섞여 있는 부위로 스테이크로 구우면 맛있다. 양념장에 조리거나 고추장양념을 넣고 볶는 조리법도 추천. 보통 큼직하게 썰어 찜을...