카페검색 본문
카페글 본문
-
와인 이야기 2010.05.11해당카페글 미리보기
맛의 차이를 느낄 수 있다고. 냉정과 열정 사이, 그것 참 맞추기 힘드네! 2 디캔팅 와인을 공기와 접촉시키는 것을 디캔팅decanting이라고 한다. 병 속에서 풀려나 2~3시간 동안 자유를 맛본 와인은 산화작용을 거쳐 맛이 부드러워지고 복잡한 맛과 향기가...
-
[과제6-5] 월2반4조 15012297 이규연 2016.04.26해당카페글 미리보기
이어져 3대가 함께 차를 생활화하고 있다. 인도에서는 남녀노소 누구나 홍차에 우유와 설탕, 시나몬(계피) 등의 향신료를 첨가해 끊여낸 차이를 즐겨마신다. 이들에게 차는 생활의 일부이다. <출처: (cc) A Kolkata voter en.wikipedia.org> 티백은 처음...
-
당신과 나의 차 이야기 - 차를 마시는 여러 유형 가운데 당신이 해당되는 것은? 2012.08.22해당카페글 미리보기
이어져 3대가 함께 차를 생활화하고 있다. 인도에서는 남녀노소 누구나 홍차에 우유와 설탕, 시나몬(계피) 등의 향신료를 첨가해 끊여낸 차이를 즐겨마신다. 이들에게 차는 생활의 일부이다. <출처: (cc) A Kolkata voter en.wikipedia.org> 티백은 처음...
-
벌꿀 와인(mead) 벌꿀 술 만들기 #2 2015.08.31해당카페글 미리보기
첨가하는 과일과 향신료에 따라 맛이 천차만별이다. 하지만 효모를 첨가하여 발효하고 숙성을 거쳐 만들어 진다는 점에서는 차이가 없다. 일부 와이너리에서는 와인 발효 후에 벌꿀을 넣어 당도와 향을 조절한 상품을 내놓기도 한다. 이러한 음료는 설탕과...
-
비오는 날에는 카페라떼 2007.05.08해당카페글 미리보기
바닐라, 시나몬, 초컬릿 등의 가루를 뿌려 향을 첨가해마시면 좋습니다. 맛이 진하므로 일반 잔보다는 작은 잔에 마시는 것이 정통. < 카 페 라 떼 > 카페라떼는 우유를 넣은 커피로서 보통 에스프레소 같은 진한 커피를 즐기는 유럽인들이 아침에 위의...
-
당뇨와호박요리 2008.10.22해당카페글 미리보기
따라 차이가 있지만 단백질, 탄수화물, 미네랄, 식이섬유와 다량의 비타민을 함유하고 있다. 한방에서는 호박을 남과(南瓜)라고 한다. 경희의료원 송미연(한방재활의학과) 교수는 “‘동의보감’에서는 호박이 맛이 달고, 오장을 편하게 하고, 눈을 밝게...
-
영국의 홍차 문화 2005.11.22해당카페글 미리보기
미세한 차이가 있다. 먼저 물을 팔팔 끓인 뒤 80℃ 정도 식혀둔다. 찻주전자와 찻잔을 뜨거운 물에 헹궈 따뜻하게 데운 뒤, 차 잎을 주전자에 넣고, 반 컵 정도의 물을 부어 헹궈내버린 뒤 다시 물을 가득 부어 3분쯤 발갛게 우러나면 잔에 따른다. 케널름...
-
알고 마시고 있나요?...(펌글) 2007.11.12해당카페글 미리보기
향과 시나몬향이 들어가 있습니다. 1% 명품 원두에다가 인공 커피 향료와 계피향을 잘 조화시킨 겁니다. 음식으로 말하면 화학 조미료 넣은 겁니다. 그리고 설탕은 들어 있지 않지만 액상과당이 들어가 있습니다. 한마디로, 조삼모사식 웃기는 수작질을...
-
한눈에 잡는 와인 생활백서 2008.10.23해당카페글 미리보기
맛의 차이를 느낄 수 있다고. 냉정과 열정 사이, 그것 참 맞추기 힘드네! 2 디캔팅 와인을 공기와 접촉시키는 것을 디캔팅decanting이라고 한다. 병 속에서 풀려나 2~3시간 동안 자유를 맛본 와인은 산화작용을 거쳐 맛이 부드러워지고 복잡한 맛과 향기가...
-
우리는 식탁위의 귀족들입니다. 2009.11.02해당카페글 미리보기
푸른한의원의 황정구 원장은 “계피는 근육을 풀어주며 기침, 코막힘 등에 좋다”며 “오래 복용하면 눈이 맑아지고 안색이 좋아...껍질을 말려 만든 것으로 육계나무 껍질을 말린 시나몬과는 약간 차이가 있다. 로메인 상추(Romane Lettuce) - 고대...