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맑은 찹쌀식혜 만들기 2010.02.05해당카페글 미리보기
*찹쌀식혜* 구운 인절미와 어울리는 식혜 맵쌀로 만든 식혜보다 깨끗하여 맑고 맛이 더 낫고 품격이 있는 음료 1/엿기름 400g을 따뜻한 물에(40도를 넘으면 엿기름 효소가 죽어버린다) 치대어서 발이 곱고 가는 채를 사용해서 웃물만 따루고 또 치대고...
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오미자건지(씨앗)와 식혜로 담는 식초 2024.03.04해당카페글 미리보기
식초만들기에 좋은 따듯한 계절이 왔다 오미자발효액을 거른 발효액건지를 넣은 항아리에 재작년 자작나무수액과 오미자건지로 만든 식초를 종초로 넣고 식혜물과 유기농설탕으로 당도 25로 맞추어 햇볕좋은 곳에 놓았다 (누구나 할수있다 자연식초가...
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식혜만들기.. 2011.11.18해당카페글 미리보기
전통음료 식혜를 만들어봅니다. 요즘엔 설탕의 단맛때문에 그닥 즐겨하시는 분이 많지 않을겁니다. 근데도 저희는 자주 먹습니다. 살림을 내내 도와주시던 어머님께서 애들 어릴적부터 자주 먹이다보니 우리애들은 아주 좋아합니다. 특히나 식구가 많다...
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식혜만들기.. 2011.05.23해당카페글 미리보기
전통음료 식혜를 만들어봅니다. 요즘엔 설탕의 단맛때문에 그닥 즐겨하시는 분이 많지 않을겁니다. 근데도 저희는 자주 먹습니다. 살림을 내내 도와주시던 어머님께서 애들 어릴적부터 자주 먹이다보니 우리애들은 아주 좋아합니다. 특히나 식구가 많다...
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식혜만들기.. 2011.03.24해당카페글 미리보기
전통음료 식혜를 만들어봅니다. 요즘엔 설탕의 단맛때문에 그닥 즐겨하시는 분이 많지 않을겁니다. 근데도 저희는 자주 먹습니다. 살림을 내내 도와주시던 어머님께서 애들 어릴적부터 자주 먹이다보니 우리애들은 아주 좋아합니다. 특히나 식구가 많다...
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주말맞이 식혜만들기 ~ 2021.10.16해당카페글 미리보기
우리집 아이가 탄산음료를 너무 좋아해서 못먹게 말리느라 힘드는데, 다행히 식혜도 좋아해서 식혜가 있으면 다른 음료를 좀 덜 마십니다. 그래서 아들 주려고 매번 식혜를 만듭니다. 티백포장으로 된 엿기름가루를 사용하면 엄청 편리합니다 밤에 자기전...
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以寒治寒, 원래 식혜는 추운 때가 제맛이죠....초간편 식혜만들기! 2003.11.04해당카페글 미리보기
일명 감주라고도 하는 식혜는 만들기가 까다롭고 번거로워 직접하기 꺼려하는 분들이 많은데 제가 귀동냥으로 들은 간편 식혜 만들기 레시피를 공개합니다.(아..너무 한꺼번에 티나게 노력하는 거 같다 -_-;) 시중에서 싼값에 사먹을 수도 있고, 티백 하나...
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맛있는 식혜 만들기 2016.09.27해당카페글 미리보기
맛있는 식혜 만들기 요리재료 재료 : 엿기름 5컵 (350g정도). 밥 2공기. 물 25컵. 설탕 1컵~1컵반정도. 잣(생략가능). 재료 : 엿기름 5컵 (350g정도). 밥 2공기. 물 25컵. 설탕 1컵~1컵반정도. 잣(생략가능). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1...
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식혜 처음 만들기 도전!!! 2010.01.18해당카페글 미리보기
안 난다고 하네요. 저도 해보진 않았지만 그래도 간편하고 좋을 거 같아요!!! 엿기름으로 직접 주물주물 해서 뽀얀 물로 만든 식혜. 근데 생각보다 참 설탕양이 많이 들어 가네용. 달지 않게 먹기 위해 했는데도 한국자 반이^^ 식혜 만들어 보니 시간이...