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식중독예방 그리고 식중독 종류와 음식 관리 방법까지! 2024.07.16해당카페글 미리보기
야채와 과일은 흠집이나 썩은 부분이 없는지 확인합니다. 육류는 붉은색이고 탄력이 있어야 합니다. 생선은 눈이 맑고 아가미가 붉어야 합니다. 계란은 깨지지 않고 껍질에 흠집이 없는지 확인합니다. 유통기한을 확인합니다. 관리 시: 냉장고 온도를 4℃...
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조기조림 만들기 만드는법 2024.07.16해당카페글 미리보기
1큰술 소금 약간 후추 약간 물 2컵 2. 조리 단계 1단계: 조기 손질 조기를 깨끗이 씻어 지느러미와 꼬리 끝을 잘라냅니다. 아가미를 통해 내장을 제거하고, 흐르는 물로 깨끗이 헹궈줍니다. 물기를 제거하고 소금을 약간 뿌려 10분 정도 둡니다. wtable.co...
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꼬막삶는법 꼬막삶는방법 간단해요! 2024.07.16해당카페글 미리보기
꼬막을 2~3번 헹궈 줍니다. 껍질 문지르기: 굵은 소금을 뿌려 꼬막 껍질을 살짝 문지르듯이 씻어줍니다. 내장 제거: 꼬막 아가미와 배를 떼어내고, 내장을 꼼꼼히 제거합니다. 물기 제거: 깨끗한 물로 헹구고, 주방용 타월로 가볍게 눌러 물기를 제거...
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제철꽃게 꽃게삶는법 2024.07.16해당카페글 미리보기
꽃게 껍질과 다리를 꼼꼼하게 문질러 씻어주세요. 꽃게 배가 아래를 향하도록 놓고 뒷다리 사이의 막을 칼로 떼어주세요. 아가미와 배 속의 모래집을 깨끗하게 제거해주세요. .10000recipe.com 꽃게 손질하기 꽃게 삶기 찜기에 물 1L를 넣고 청주 1/2컵과...
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6월21일 판매생선...[판매완료] 2024.06.21해당카페글 미리보기
조리해 드세요 . 10미 기준 2k 정도로 중 대 급 사이즈로 보시면 됩니다 . 참조기와 같이 내장을 같이 드시는 상품이라 아가미와 비늘 제거해서 통으로 보내 드립니다 . 바로 소금간 해서 구이용으로 드세요 . 다른 생선 입에 안들어 옵니다 . 7. (정품...
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생물 오징어 / 자연산 민어 횟감 판매합니다 2024.07.16해당카페글 미리보기
6월 20일자로 금어기에 들어갔네요 가을 전까지 생물 꽃게는 없습니다 가장 수율 좋고 알이 많이 찼을때 작업했습니다 등껍질, 아가미, 입 제거후 절단까지 작업했습니다 수령하시면 바로 무쳐드시면됩니다 2kg를 작업해야 한팩 나오네요 5미올라가는 특...
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6월13일.알배기암꽃게,뻘낙지,부세굴비,바지락살,매생이,홍어회,홍어묵,가을암꽃게,민물장어,암꽃게탕,물회,해신탕,배오징어,멸치,곱창김, 2024.06.12해당카페글 미리보기
담구었다가 비늘을 제거하세요, 이때 사방팔방으로 튀지 않게 살살~~ 살살~~ 긁어내시구요, 내장과 함께 건조되었으므로 아가미와 내장을 제거해주시는게 좋습니다. 지느러미도 잘라주세요~ 찜솥에 물을 붓고, 소주 약간 넣었구요, 삼발이 위에 부세를...
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나는 나의 장례식에 갔었다/조정인 2024.07.16해당카페글 미리보기
허망했다. 시인이라고 가공할 전염병에서 예외일 리 없겠지만 한동안 인정할 수가 없었다. 그가 남긴 근작 저술 『톱날과 아가미』(2018,동쪽나라)를 넘기는 마음이 참담했다. 그 역시 삶 전반에 대한 구상이 있었을 테고, 하루하루를 잘 살아내려 애썼을...
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7월17일.전복삼계탕,부세굴비,맛조개,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,꽃게탕,배오징어,멸치,곱창김,자연산미역 2024.07.16해당카페글 미리보기
담구었다가 비늘을 제거하세요, 이때 사방팔방으로 튀지 않게 살살~~ 살살~~ 긁어내시구요, 내장과 함께 건조되었으므로 아가미와 내장을 제거해주시는게 좋습니다. 지느러미도 잘라주세요~ 찜솥에 물을 붓고, 소주 약간 넣었구요, 삼발이 위에 부세를...
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다슬기의 다슬기즙 다슬기 올갱이 2024.07.16해당카페글 미리보기
맛있는 해산물뿐 아니라 건강에도 좋은 천연 보약! 1. 다슬기란? .nature1770.com 다슬기 다슬기는 민물고기, 특히 메기의 아가미를 일컫는 말로, 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 즐겨 먹는 식재료입니다. 쫄깃한 식감과 독특한 맛으로 해산물 탕...