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소박이의 이야기 2009.10.25해당카페글 미리보기
개운하고 아삭한 오이 소박이맛에 밥한공기 뚝~~딱 입니다 당연히..물은 조금 생기지요 그물에 담궈져 있는 소박이가 더...조금 남겨서 소박이 맨위에 살짝 덮어줍니다 남은 부추속지도 밥도둑 입니다 우리집 식구들은 워낙 소박이 생김치도 잘먹어요 부추...
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소박이 이야기 2009.12.01해당카페글 미리보기
개운하고 아삭한 오이 소박이맛에 밥한공기 뚝~~딱 입니다 당연히..물은 조금 생기지요 그물에 담궈져 있는 소박이가 더...조금 남겨서 소박이 맨위에 살짝 덮어줍니다 남은 부추속지도 밥도둑 입니다 우리집 식구들은 워낙 소박이 생김치도 잘먹어요 부추...
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소박이 이야기 2009.10.26해당카페글 미리보기
개운하고 아삭한 오이 소박이맛에 밥한공기 뚝~~딱 입니다 당연히..물은 조금 생기지요 그물에 담궈져 있는 소박이가 더...조금 남겨서 소박이 맨위에 살짝 덮어줍니다 남은 부추속지도 밥도둑 입니다 우리집 식구들은 워낙 소박이 생김치도 잘먹어요 부추...
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오이지 담을 때, 2009.06.24해당카페글 미리보기
오이지 담그는 방법을요. 오이지 오이는 노지오이가 좋습니다. 그래야 무르지를 않아요. 노지오이지로 담구시려면 6월부터 7월...꺼내 썰어서 찬물에 동동 띄우면 .....시원하고 아삭한 그 맛이란....한마디로 <더위야 물렀거라!>이다. 오이지를 담기란...
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아삭하고 맛깔스러운~~~ 뚝딱 만드는 오이무침 2013.06.28해당카페글 미리보기
먹어 주었답니다 부추는 텃밭에 키운 영양부추라 연하고 넘 부드러워서 오이와 함께 무쳐 놓았더니 정말 맛있네요~~~~ 오이가 넘 싱싱하고 맛있어 보이지 않나요~~~~~ 오이 소박이 담을려다 귀차니즘 발동 그냥 잘게 잘라서 부추와 무쳤더니 잘했다눈 생각...
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아삭하고 맛깔스러운~~~ 뚝딱 만드는 오이무침 2013.06.28해당카페글 미리보기
먹어 주었답니다 부추는 텃밭에 키운 영양부추라 연하고 넘 부드러워서 오이와 함께 무쳐 놓았더니 정말 맛있네요~~~~ 오이가 넘 싱싱하고 맛있어 보이지 않나요~~~~~ 오이 소박이 담을려다 귀차니즘 발동 그냥 잘게 잘라서 부추와 무쳤더니 잘했다눈 생각...
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아삭하고 시원한 아우내 오이 요리법 2009.07.23해당카페글 미리보기
상태가 유지된다는 것이 김은경 선생의 조언이다. 백오이 믿고 살 수 있는 루트 백오이 재배만 14년. 상위 10%의 최상급 오이를 구입할 수 있는 곳이 한농장이다. 아침에 수확한 오이를 그날 저녁에 받아볼 수 있는 당일 배송 시스템까지 갖춘 곳. 15...
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싱그러운 향,오이 2010.04.03해당카페글 미리보기
다른 김치에 비해 쉽게 시어질 뿐만 아니라 찌개 등에 넣어 요리할 수 없기 때문에 조금씩 담가 너무 익히지 말고 바로 먹어야...선택하는 것이 좋아요. 색깔이 너무 진한 것으로 고르면 오이소박이가 익을수록 색이 진해져서 맛깔스러워 보이지 않아요...
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재래식 찹쌀고추장 담그기(2017) 2017.01.11해당카페글 미리보기
김치나 오이소박이에 해당하는 김치에 고춧가루를 이용하여 담그는 법을 소개하고 있다. 고추장 역시 <증보산림경제>나 <수문사설>(1740)에 제조법이 처음 등장하는데 이 책들에서 선보이는 고추장은 오늘날의 막장과 같은 형태의 장으로 지금의 고추장...
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여수에서 가장 맛있는 돌산갓김치입니다 2020.05.10해당카페글 미리보기
상큼한오이소박이 김치입니다.. (3kg이상 주문시에는 택배비면제)입니다.. 평소 지인에게 선물 고민 많으시지요? 엄마의 손맛이 살아있는 다도해돌산갓김치의 여수돌산갓김치2kg과 파김치1kg 또는부추김치1kg등으로 선물함 해보세요. 전가족이 모여있을때...