카페검색 본문
카페글 본문
-
<간추린 뉴스> 2023년 7월 17일 월요일 2023.07.17해당카페글 미리보기
만한 완전한 증거 아냐” 결론 ♢아스파탐 불신 확산에 식음료·유통업계 대체재 마련 분주 ♢영세업체 대부분인 막걸리 업계...판결이 나오면서, 토큰증권 제도화를 앞둔 국내 가상자산 업계도 안도하는 분위기다. 국내 유통되고 있는 600여 종의 가상자산...
-
190212 우리 술··· '지평' 꺾은 막걸리 1위는 '해창' 2019.02.12해당카페글 미리보기
중 아스파탐 같은 인공감미료가 들어가지 않은 막걸리가 5개나 된다. 그만큼 소비자들이 인위적인 단맛이 아닌, 쌀·물·누룩으로 빚어낸 자연 그대로의 맛을 찾고 있다는 것으로 보인다. 이런 막걸리들은 각 지역에서 생산되는 쌀을 재료로 하고, 숙성...
-
막걸리 집에서 담그기 2010.02.15해당카페글 미리보기
감미료(아스파탐, 아세설팜칼륨, 자일리톨, 스테비오사이드 등)를 첨가하여 단맛을 보충해 준다. 4) 내압용 페트병에 담아 하루...완전히 끝나지 않았기 때문에 용기 내에서 탄산가스가 생성되어 용기가 터질 수 있으므로 압력을 견딜 수 있는 것이 좋다...
-
생명을 살리는 미래영양학 1부 3장 “칼로리 영양학은 이제 그만!”을 읽고 2023.09.17해당카페글 미리보기
우리에게 낯설지 않은 대체 감미료이다. 요구르트와 가공 우유, 최근에는 막걸리와 국산 와인 등에도 넓게 사용되고 있다. 아스파탐은 설탕보다 200배의 단맛을 내는 대체 감미료로, 당 대사를 거치지 않는다는 이유로 당뇨병 환자들도 안심하고 사용할 수...
-
<생명을 살리는 미래영양학> 1부 3장 “칼로리 영양학은 이제 그만!”을 읽고 2023.09.17해당카페글 미리보기
우유, 막걸리, 와인 감미료 아스파탐 - 체내에서 분해되면 페닐알라닌, 메틸알코올 생성 - 대사질환, 신경질환 일으킴 그 외 유독성물질, 발암물질을 생성하는 식품첨가물 다수 일곱째, 유전자조작. 생명의 본성을 건드리는 위험한 일이며 생명들이 자기의...
-
너무 소프트한 거 아닌가요? 백종원 추천 박유덕 골목 막걸리 2020.05.05해당카페글 미리보기
보니 막걸리 통도 깔끔하고, 막걸리 빛깔도 이쁘고 해서 바로 구입했습니다. 골목 막걸리는 알코올 도수 6도에 가평에 있는 (주)우리술에서 만든 막걸리입니다. 막걸리 살 때 습관적으로 원재료 함량을 보면, 막걸리에는 아스파탐이라는 감미료를 많이 본...
-
60~70대 향수 영양 막걸리 2010.01.29해당카페글 미리보기
붙어있는 영양양조장 현관 양조장 현관문 위에 ‘전화6’이라는 작은 나무 푯말이 붙어있다. “일제시절 영양에 전화가 10대뿐이었어요. 그 열 대 중에서 이 양조장에 여섯 번째 전화기가 설치됐다는 뜻입니다. 관공서가 1번, 경찰서가 2번 등 관공서가...
-
막걸리! 발효과학이 빚어낸 웰빙주 2013.06.20해당카페글 미리보기
병(아스파탐 97.2 ppm 함유 때) 하루 33병 섭취하여야 할 량임. ② 막걸리의 색: 발효를 위해 넣은 누룩의 곡식 종류에 따라 다르다. 전통 밀누룩 쓸 때 노르스름한 색을 띠고 깊고 풍부한 맛. 쌀누룩 쓴 막걸리는 거의 흰색에 가깝고 깔끔하고 단순한 맛...
-
막걸리 이제 건강하게 마시자!!! ^&^// 2014.12.03해당카페글 미리보기
아스파탐과 같은 화학첨가물이 들어간 대량화 막걸리에 밀려 순수 전통주들의 설자리는 여전히 위협받고 있는 실정이다. 막걸리 만드는 방법 막걸리는 사실 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 식품중 하나다. 모든 음식이 마찬가지이겠지만 화학첨가물...
-
해창 막걸리 2014.12.09해당카페글 미리보기
맛을 잡기 위해 인공 감미료 아스파탐을 대량 섞지만 해창주조장에서는 첨가하지 않는다. 하지만 막걸리통에 적힌 원료 표시엔...첨가하지 않는다는 의미다. 오씨는 발효과정에 있는 막걸리 맛을 보라고 권한다. 금방 갓 딴 수박․사과․바나나 등의 신선...