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제천..._당신의 내일을 위한 하루 2021.02.17해당카페글 미리보기
lt;i="/static.hubzum.zumst.com/hubzum/2021/02/16/11/ 오늘보다 더 나은 내일을 위한 음식 – 뿌리 깊은 맛을 연구하는 ‘대보명가’ 약재로 육수를 내고, 산야초를 다듬어 요리하고, 껍질과 뿌리도 육수에 쓰거나 차로 우리는 제천의 대표적인 약선요리...
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(맛집) 충주의 밥맛 좋은 집, 여기 있슈 2015.08.11해당카페글 미리보기
음식명가, 으뜸맛집, TV 방영 음식점 등 좋은 음식점을 표현하는 용어들은 각 지방별로 다양하다. 얼마 전 충주호를 일주하다가 충주 시내에서 우연히 만난 표현은 ‘밥맛 좋은 집’이었다. 충청북도가 2013년부터 시행한 사업으로 충주시에서는 영화식당...
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코엑스 서울국제외식산업박람회, 휴일에는 한국의 음식이 가득한 코엑스 어떠세요 ^^ 2011.08.11해당카페글 미리보기
개막식 (10:30 ~ 12:00) 11:00 ~ 12:00 몸에 약(藥)이 되는 약선음식 만들기 주한외국인과 함께하는 쿠킹콘서트 한국의 발효음식...있는 막걸리 시음회 술술~ 넘어가는 막걸리 빚기 전국 8도 명가 내림음식 만들기 술술~ 넘어가는 막걸리 빚기 14:00...
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제천맛집 - 또랑길 산채정식 2012.06.14해당카페글 미리보기
봉양읍 구학2리 313번지 T043-651-2121)을 찾아가보기로 했다. 제천맛집으로 불리우는 곳이 몇 곳이 있는데 약선음식의 선두주자로 꼽히는 '대보명가'(제천시 신월동 201 T 043-643-3050)에서 약초밥이나 약초쟁반을 먹어볼까 생각했지만 마침 서울 수유리...
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경주 다녀온 이야기(3회) 2010.01.24해당카페글 미리보기
드라마 `명가(名家)`는 조선시대 후기와 일제강점기를 거치는 시대적 배경으로 노블레스 오블리주를 실현한 경주 최부자댁을 주제로 하고 있다. 최 부자집안은 400년 동안 막대한 부를 축적하며 9대 진사와 12대 만석꾼을 배출했으며, 가옥이 위치한 곳은...
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한방음식의 진수를 맛보자, 약채락·약초순대·한방백숙 2020.01.25해당카페글 미리보기
각종 약초로 만든 산야초장아찌가 깊은 인상을 남긴다. 대보명가의 여성용 밥 의림지에서 가까운 성현한정식은 약채락 한정식...4가지 종류의 한정식과 산삼배양근을 넣은 삼계탕, 약선간장게장정식 등을 내놓고 있다. 성현한정식의 약초묵회 산야초...
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충주의 밥맛 좋은 집, 여기 있슈~ 2020.01.29해당카페글 미리보기
음식명가, 으뜸맛집, TV 방영 음식점 등 좋은 음식점을 표현하는 용어들은 각 지방별로 다양하다. 얼마 전 충주호를 일주하다가 충주 시내에서 우연히 만난 표현은 ‘밥맛 좋은 집’이었다. 충청북도가 2013년부터 시행한 사업으로 충주시에서는 영화식당...
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농촌체험마을 "웰촌" - 으뜸촌을 소개합니다 2020.01.12해당카페글 미리보기
덮밥, 약선,보양음식 체험 등을 통하여 몸에 좋고 맛도 좋은 친환경 밥상을 직접 체험해 볼 수 있습니다. 또한 사계절 내내 즐길 수 있는 농사체험을 통하여 우리 농촌의 농부들의 땀과 정성을 느껴보며 소중함을 일깨워 볼 수 있습니다. 고전문학과...
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복어 장인들의 손끝에서 태어난 새로운 맛을 즐기다, 대구광역시 복어 2019.04.09해당카페글 미리보기
대표는 약선 요리 연구에 매달렸다. 그 결과 톳 가루를 섞은 만두피에 복어 살과 복령 가루가 든 소로 빚은 만두, 가시가 있는 복어 껍질을 말려 바삭하게 튀겨서 양념에 무치는 복어껍질튀김, 복어의 냄새 제거와 해독을 위해 갈근, 어성초, 토복령 등...
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멋과 맛 - 외국 바이어 사로 잡는 한식집들 2010.05.01해당카페글 미리보기
만든 약선 요리 전문점 ‘뉘조’. 호박죽을 시작으로 10여 가지의 야생초를 버무린 시절무침, 씹는 질감이 식욕을 자극하는 뿌리범벅, 홍보쌈과 편육 등이 차례로 나온다. 이어서 매운냉이와 우슬초 식혜를 마시고 나면 푸짐하게 잘 차린 밥과 반찬이 등장...