카페검색 본문
카페글 본문
-
와인의 기초 용어 ABC - (2) 2007.04.05해당카페글 미리보기
Heat Summation Demi, Demie(드미): 프랑스어. 절반의(Half). Domaine(도멘느): 프랑스어. '소유지', '영지'의 뜻. 주로 부르고뉴 지방의 와인 제조업체를 가르키는 용어. Domane(도메너): 독일어. = Domaine Doux(두): 프랑스어. = Sweet Dry(드라이...
-
와인을 감상하는 법 - 보고, 맡고, 느껴라. 2011.12.03해당카페글 미리보기
상태라는 뜻인데, 이것이 와인의 향에도 나타난다. 레드 와인의 향을 표현할 때 라즈베리, 블루베리, 블랙베리 같은 과일 향기를 들곤 하는데, 이 세 가지 과일향 가운데 라즈베리가 가장 상쾌한 향기이고 블랙베리가 가장 진한 향기라고 할 수 있다. 즉...
-
마실만한 추천와인 30선 2009.10.02해당카페글 미리보기
다음으로 드라이한 화이트 와인을 선택하라. 값싸면서 맛있는 와인 7 "Frontera" Concha y Toro, Chile. 생산자: 콘차 이 토로 품종: 카베르네 소비뇽 추정 가격대: 9천~1만2천원 추천의 글: 콘차 이 토로가 생산하는 유명 브랜드 가운데 선라이즈(Sunrise...
-
초전박살 와인상식 와인용어 Q ~ T 2009.03.26해당카페글 미리보기
드라이. 당도가 매우 낮은 것을 의미. 하지만, 과일향이 없는 것은 뜻 하지 않음. 잘 익은 과일향이 풍부한 와인의 경우 실제로는 드라이해도 스위트하게 여겨지는 경우가 있다. Semillon 쎄미용프랑스 보르도과 남서부 지역 그리고 호주에서 많이 재배...
-
초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
소주를 넣어야 술이 된다. 그래서 우리는 「포도주는 달콤하다」고 생각한다. 와인이 「드라이하다」고 표현할 때, 그 와인은 「달지 않다」는 뜻인데, 사실 달지 않은 와인이 대부분이다. 양조용 포도의 원산지는 카스피海와 흑해 사이 지하 셀러. 와인은...
-
와인수업 6강 (인도 와인) 2011.04.04해당카페글 미리보기
만들었다는 뜻) (인도 와인 - 품종은 까베르네 쇼비뇽, 12.5도) (블랙베리 향, 스모키한 향, 오크통향, 가죽향 등의 풍부한 향과 맛도 좋군요...^^) (샤또 쟈끄멩 - 메를로 품종) (꾸베 스페시알르 - 품종은 쇼비뇽 블랑) (인도 와인) * 생산지역 : 인도...
-
프랑스 와인의 종류 2011.03.23해당카페글 미리보기
지역은 드라이한 화이트 와인의 명품 생산지역이다. 20년 이상 보관이 가능한 화이트 와인을 생산하며, 몽라쉐 지역의 그랑크뤼급 포도밭은 ‘슈발리에 몽라쉐, 브앙브뉘 몽라쉐, 바타르 몽라쉐, 르 몽라쉐’가있다. 3) 꼬뜨 샬로네즈 - 꼬뜨 드 샬로네즈...
-
-- 스파클링 와인의 여러 명칭들 -- 2003.09.27해당카페글 미리보기
라는 의미로 넓은 뜻으로는 프랑스에서 만들어진 발포성 와인 모두가 포함된다. 그러나 일반적으로 샴페인도 아니고 크레망도...에 의해 만들어지는 독일의 고급 발포성 와인. 샴페인 방식으로 만들어지는 경우도 있다. 대부분이 드라이한 맛 * 샤움바인...
-
< 3월 정기모임 시음와인 리스트 > 2008.03.11해당카페글 미리보기
성이라는 뜻의 Castiglion del Bosco(Castle in the woods)는 13세기부터 시작되어왔다. 2004년부터 Nicolo D'Afflitto 라는 consultant oenologist가 wine-making에 참여하고 있슴. ① North area :해발 250m, 점토질 토양, 여름엔 덥고 건조, 겨울과 봄...
-
달콤한 와인 (dessert wine) 2006.02.28해당카페글 미리보기
port, vermouth 등은 아주 유명하고 인기있는 포티파이드 와인. 식전 주나 디저트로 마셔도 좋고 서양요리, 칵테일, 베이킹에...dry vermouth=white vermouth(드라이 베르뭇) dry(드라이)란 의미가 달지 않다는 뜻은 이미 알고 있을 듯. 베르뭇의 인기...