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음식에숨겨진 비밀 2006.12.25해당카페글 미리보기
그리고 우설, 지라, 허파, 유통 등의 내장을 넣고 하루 정도 푹 고아 끓인 것으로 국물이 뽀얗고 진하면서도 담백하다. 곰탕은 고기를 푹 삶아 고운 국으로 '곤 국'이 '곰국'으로 굳어진 것으로 풀이된다. 주로 사태, 양지머리 등의 정육과 곱창, 곤자소니...
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서울 맛집 베스트 14집 2009.07.16해당카페글 미리보기
이름인데, 우설이나 곱창에 대해 선입견을 가졌던 손님도 일단 맛보면 그 매력에 푹 빠진다고. 탕시오는 맛소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해서 내오고, 구운 뒤 레몬즙에 찍어 먹는다. 테이블의 돌판 위에 숯불 화덕을 놓고 굽는데, 고추냉이를 푼 양념...
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서울 맛집 2009.03.30해당카페글 미리보기
이름인데, 우설이나 곱창에 대해 선입견을 가졌던 손님도 일단 맛보면 그 매력에 푹 빠진다고. 탕시오는 맛소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해서 내오고, 구운 뒤 레몬즙에 찍어 먹는다. 테이블의 돌판 위에 숯불 화덕을 놓고 굽는데, 고추냉이를 푼 양념...
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외국인들에게 인기짱인 서울 최고 맛집 베스트 14 2009.01.20해당카페글 미리보기
이름인데, 우설이나 곱창에 대해 선입견을 가졌던 손님도 일단 맛보면 그 매력에 푹 빠진다고. 탕시오는 맛소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해서 내오고, 구운 뒤 레몬즙에 찍어 먹는다. 테이블의 돌판 위에 숯불 화덕을 놓고 굽는데, 고추냉이를 푼 양념...
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[음식] 추울수록 더 생각나는 국물 한 모금 한·중·일 국수 이야기 2004.02.04해당카페글 미리보기
아닌 일본어. 일본 나가사키의 화교들이 만든 음식이다. 사실 중국에서 짬뽕은 아예 보기 힘든 음식. 중국에서는 사천탕면이나 완탕면 등을 주로 먹는다.각종 해물과 야채를 기름에 볶아 육수와 고추기름을 넣어 국물을 만든다. 최근에는 나가사키 짬뽕에...
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서울 맛집 베스트 14집 2009.07.22해당카페글 미리보기
이름인데, 우설이나 곱창에 대해 선입견을 가졌던 손님도 일단 맛보면 그 매력에 푹 빠진다고. 탕시오는 맛소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해서 내오고, 구운 뒤 레몬즙에 찍어 먹는다. 테이블의 돌판 위에 숯불 화덕을 놓고 굽는데, 고추냉이를 푼 양념...
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서울 맛집 베스트 2009.01.25해당카페글 미리보기
이름인데, 우설이나 곱창에 대해 선입견을 가졌던 손님도 일단 맛보면 그 매력에 푹 빠진다고. 탕시오는 맛소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해서 내오고, 구운 뒤 레몬즙에 찍어 먹는다. 테이블의 돌판 위에 숯불 화덕을 놓고 굽는데, 고추냉이를 푼 양념...
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일본 검도 관계자들의 논고(論告) 2004.08.16해당카페글 미리보기
일본이 우수한 부분도 전부, 한반도로부터 전해졌다고 하는 우설을 날조 하는 사람이 많습니다. 예를 들어 「만엽집」은 고대...진묘한 설도 있어, 진실로 받아들이는 사람도 있지만, 왜 일본어에서는 읽을 수 없는 것인지라고 하는 가장 소박한 질문에...
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서울 최고 맛집 베스트 2009.03.04해당카페글 미리보기
이름인데, 우설이나 곱창에 대해 선입견을 가졌던 손님도 일단 맛보면 그 매력에 푹 빠진다고. 탕시오는 맛소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해서 내오고, 구운 뒤 레몬즙에 찍어 먹는다. 테이블의 돌판 위에 숯불 화덕을 놓고 굽는데, 고추냉이를 푼 양념...
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일본의 '검도 한국 기원론’에 대해 반박 2003.09.07해당카페글 미리보기
日本이 뛰어나는 부분도 전부 한반도에서 전해졌다고 말한 우설을 날조한 사람이 많다.예를 들면『만엽집』은 고대 한국어밖에...말한 진묘한 설도 있고, 곧이 듣는 사람도 있지만 ,왜 일본어로는 읽을 수 없는 것인가 하는 가장 소박한 질문에 전혀...