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와인 곁들인 이탈리아 요리 2008.10.19해당카페글 미리보기
어느 종류나 무난하게 잘 어울려요. 포트와인으로 만든 소스를 곁들여 단맛이 약간 나므로 떫은맛이 있는 묵직한 느낌의 레드와인과도 궁합이 잘 맞는답니다.” ■ 준·비·재·료 쇠고기(안심) 800g, 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩, 로즈메리 4줄기...
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비교적 저렴한 와인의 종류와 가격 2008.12.09해당카페글 미리보기
와인의 종류와 가격 Wine List Coronas, Torres 토레스 코로나스 1만6천원 토레스는 스페인 와인을 세계 시장에 부각시킨 작품으로 유명하다. 이제는 점차 사라져가는 스페인 전통 품종 템프라닐로와 카베르네 소비뇽이 섞여 맛깔스러운 맛을 느낄 수 있다...
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와인의 종류 2006.07.12해당카페글 미리보기
나면 종류의 다양함이 주는 중압감에 서 벗어날 수 있다. 와인은 대개 색깔, 거 품, 맛, 지역, 용도, 알콜 도수, 향기 추가 여부에 따라 나눌 수 있다. 우선 와인은 그 색깔에 따라 레드 와인, 화 이트 와인 그리고 로제 와인으로 나뉜다. 레드와 화이트의...
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레드와인의 종류 2008.10.23해당카페글 미리보기
와인의 종류 ◎까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 레드 와인 하면 까베르네 소비뇽, 화이트 와인하면 샤도네라 할 정도로 까베르네 소비뇽은 레드 와인을 위한 포도로 세상에 가장 잘 알려져 있다. 이 포도는 4개의 특징으로 쉽게 구분이 되는데, 작은...
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11월 시니어 정기모임 와인리스트 2009.11.20해당카페글 미리보기
8가지 화려한 이태리 와인들을 소개합니다.^^* 1.Umani Ronchi Casal di Serra-까살 디 쎄라 2006 종류 : 화이트 와인 생산지 : 이탈리아 마르께 생산자 : 우마니 론끼 포도품종 : 베르디키오 100% 알코올 도수 : 13% 연둣빛을 띠는 밝은 황금색 화이트...
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화이트 와인의 종류 2006.05.20해당카페글 미리보기
만든다. 종류로는 Muscadet AC, Muscadet des Coteaux de la Loire, Muscadet de Sevre-et-Maine가 있다. 플레이버가 약하기...꽉차고 풍부하며, 감귤류, 풋사과의 신맛이 나는 신선한 와인을 생산해 낸다. 프랑스 알자스 지방에서 많이 재배되며, 독일...
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레드 와인(포도)의 종류 - 4주년 준비 ^^ 2008.10.07해당카페글 미리보기
북 이태리 지역에서 재배된다. 아마도 19세기 말에 미국으로 건너간 것으로 추정된다. 바베라는 주로 강하고 깊은 적색을 띠고...지방과 레바논 지역에서 재배되며 주로 론 지역의 레드 와인과 함께 섞는 구성요소로 사용된다. 남아프리카에서도 널리 재배...
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식사 관련 와인 종류 2010.08.09해당카페글 미리보기
와인(Appetizer Wine)> 식전에 입맛을 돋우기 위해서 마시는 와인이다. 주로 산뜻한 맛이 나는 와인을 선택한다. 스페인의 세리...신맛이 나지 않는 프랑스의 알자스(Alsace)나 독일의 화이트 와인도 애피타이저로 좋다. 특별한 경우에는 달지 않은...
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레드 와인의 종류 2009.02.04해당카페글 미리보기
북 이태리 지역에서 재배된다. 아마도 19세기 말에 미국으로 건너간 것으로 추정된다. 바베라는 주로 강하고 깊은 적색을 띠고...지방과 레바논 지역에서 재배되며 주로 론 지역의 레드 와인과 함께 섞는 구성요소로 사용된다. 남아프리카에서도 널리 재배...
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프랑스 와인의 종류 2005.05.03해당카페글 미리보기
샴페인과 이탈리아 스푸만테가 있다. - Still : 비발포성 와인이라고도 하는 스틸 와인은 흔히 우리가 마시는 보통의 와인이다. 제조 과정에서 발생되는 탄산가스를 완전히 제거한 것으로 보통 알코올 도수가 8-14%이며 단맛부터 쌉쌀한 맛까지 다양하게...