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제주의 슬로푸드는 맛있다 2015.10.03해당카페글 미리보기
돌이 많고 평평하지 않은 제주의 땅에서는 공동체 음식이 발달했다. 산에서 고사리를, 바다에서 모자반을 캐 돼지 육수에 넣고...풍미가 감칠맛을 더한다. 각종 보신 요리 재료로 많이 활용하는 제주흑우는 스테이크에 푸른콩장을 걸쭉한 퓌레로 만들어...
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한라산청정고사리축제의 새로운 변신 2013.03.20해당카페글 미리보기
만들기 체험, 간세 만들기 체험, 고사리 손도장 찍기 체험, 달고나 고사리 뽑기 체험, 제주 민속놀이 체험 등 체험 마당이 상설...각 마을 단체에서 주최하는 고사리 빙떡, 고사리 해물파전, 고사리를 활용한 돼지고기, 말고기 요리 등 맛과 영양이 풍부한...
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고비.고사리 2012.01.19해당카페글 미리보기
등의 요리로 사용된다. 양질의 단백질, 비타민A, B2,C, 펜토산, 카로틴, 니코틴산을 함유 하고 영양가가 높다. [이미지 출처 http://cafe.daum.net/kllida/L22w/173?docid=swkv|L22w|173|20090726203511] 어린 잎은 나선형으로 꾸부러져 나오며 적색 바탕...
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요리도 배우고 한가위 차례 예절도 배우고..................(고) 2013.09.16해당카페글 미리보기
일반적으로 제주가 제상을 바라보아 오른쪽을 동(東), 왼쪽을 서(西)라 하고, 제사상 앞은 남(南), 지방 붙이는 쪽을 북(北)으로 삼습니다. 상을 놓는 순서는 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 셋째 줄에 탕(湯), 넷째 줄에 적과 전, 다섯째 줄에 메...
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고사리의 종류 2010.05.22해당카페글 미리보기
남제주고사리 축제가 개최되기도 한다. 주요 영양소 주로 삶아서 말린 마른 고사리를 사용한다. 마른 고사리는 단백질이 25.8g으로 매우 높고 그밖에 무기질과 비타민이 풍부한 영양식품이다. 특히 무기질 중에서도 인이 많으며 비타민은 A, B1, B2, 펜...
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제주도 할머니표 햇 고사리 2010.07.17해당카페글 미리보기
옛날에는 구충효과를 기대해 먹었다는 말도있네요 ㅎㅎ 요리하실때는 파,마늘과함께조리하시면 궁합이잘맞아 비타민의파괴를막아...제주에서는 봄에 오름근처에서 고사리를많이 따는데요.올해는 추워서 고사리가별로없었다고합니다~ 바로딴 고사리도 통...
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제16회 한라산 청정 고사리 축제 2010.03.26해당카페글 미리보기
안내◎ 제주시 → 번영로(97번) → 남조로 검문소 → 수망리남원수망리 주 최 : 고사리축제추진위원회(064-760-4115) 문 의 : 서귀포시 관광진흥과 : 064-760-2662 남원읍사무소 : 064-760-4114 • 제16회 한라산 청정 고사리 축제란? 넓은 들판에서...
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마음에 위안을 주는 제주의 맛 2015.10.09해당카페글 미리보기
특산물인 고사리가 들어간 육개장이다. 국물의 베이스는 몸국과 마찬가지로 돼지다. 겉보기에는 천렵으로 끓여 먹던 어죽을...다음 날 해장 메뉴로 손색이 없다. [왼쪽/오른쪽]해녀 / 전복회 제주 음식의 하이라이트는 역시 생선회랑 해산물이다. 싱싱한...
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제주특산물 2012.06.17해당카페글 미리보기
메인 요리 갤러리 상픔메인 저장 요리메인 저장 공모게시판 ★제주정모 준비 게시판★ [잡동사니]-카페지기 자료 [농장자료]-카페지기 자료 [유기농]-카페지기 자료실 농장지기 신청자료실 판매글 스크랩 보관실 정회원 이상 정보 보관함 [가구공장 가구땡...
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(맛집) 제주 토박이가 추천하는 진짜 맛집 15 2022.06.19해당카페글 미리보기
쥐치 요리의 원조로 입소문 난 곳으로 맛의 비결은 신선한 재료라고 할 수 있어요. 사장님이 수산 유통업을 겸해서 싱싱한 제철...2년 전 오픈한 연동 2호점이 있어요. - 제주시 탑동로11길 2-1(1호점), 제주시 연오로 8(2호점) - ☎ 064-723-5233 (전화...