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치킨 커리와 난을 간단히 야외에서.... 2010.03.23해당카페글 미리보기
그릴로 숯과의 간격은 높게 하고 숯의 양을 줄여 직화로 구우셔도 됩니다. 그릴 내부 온도 180도로 40분간 굽습니다. 이렇게...준비합니다 키친이 구워지는 동안 2배가까이 부풀은 난 반죽입니다. 5등분해서 가스를 빼 주세요 덧가루를 뿌려가며 등분한...
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경기 하남시 대박 맛집(돼지,소왕갈비)입니다. 글 보시고 구매도 가능하십니다^^ 2010.11.05해당카페글 미리보기
맛있게 드시는 법 1. 가장 좋은 방법은 직화입니다. 여건이 되시는 분들은 꼭 직화로 요리하시기 바랍니다. 번개탄이나 참숯을...드실 경우 가장 추천하는 요리법은 전기그릴입니다. 가스레인지 그릴이나 구이용 그릴에 구워드시면 맛있게 드실 수...
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가족과 함께 행복한 파티기분 살려주는 요리 2010.12.28해당카페글 미리보기
오븐도 직화오븐구이팬도 없기에..그냥 프라이팬에 맛은 떨어지지만... 버터약간 두르고... 양념을 덧발라주면서 약불에서 5~7분...작아서 등갈비를 잘라서 해주었습니다~ ♧ 생선가스(2~3인분) 재료: 대구포 1팩(400g). 소금. 후추. 달걀2개. 밀가루. 빵...
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불고기브라더스(Bulgogi Brothers) 종로점 GRAND OPEN - 불브는 지금 한우로 성황중! 2011.12.14해당카페글 미리보기
특징이에요.. ^^ 한우 꽃등심은 등심 부위 중 마블링이 훌륭한 꽃등심 부위만 선별하여 제공하는 고급 구이예요.. 종로점은 가스그릴이 아닌 전기 포트에 구워 먹는 방식이에요.. 직화가 불맛을 느낄 수 있어서 좋긴 하지만 직화를 피하고 싶은 사람에게는...
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군고구마 집에서 해먹는 방법 2006.10.23해당카페글 미리보기
고구마를 가스레인지 그릴에 넣은 후 윗불과 아랫불을 모두 켜고 센 불에서 20분이면 완성. 10분 정도 지나면 열어서 한 번 뒤집어준다. 해봤더니 군데군데 까맣게 구워지는 게 길거리 군고구마처럼 먹음직스러워 보인다. 껍질은 아주 바삭바삭거리고 속은...
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소고기, 다양하고 세련되게 맛보자 2016.09.10해당카페글 미리보기
예열한다. 가스를 사용할 경우 그릴 한 면이 뜨거워지도록 가열한다. 숯을 사용한다면 숯이 뜨거워진 뒤에 재가 되도록 하여 한쪽으로 모아준다. 2 스테이크를 소금과 후추로 양념한 뒤에 그릴에 올린다. 그릴에서 가끔 뒤집어주면서 직접 열을 가해서 6분...
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겨울의 추억~~!!! 팔도 이색 야참 2013.12.01해당카페글 미리보기
음식이 발달하기도 했다. 주로 먹었던 경상도 야참 호박 영양빵, 송편 양미리를 맛있게 먹는 법 가스레인지 불 위에 석쇠를 놓고 직화로 굽거나 그릴 위에 올려 구우면 옛날 장작불로 구운 양미리 맛을 흉내낼 수 있다. 이때 식용유를 살짝 발라야...
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트렌디 메뉴로 차린 크리스마스 파티 스타일! 2009.02.27해당카페글 미리보기
끼워 가스 불에 직화로 구워준다. 껍질이 검게 타도록 구운 후 비닐에 넣어 5분 정도 식혀 피망 속살만 남도록 얇은 껍질을 벗겨낸다. 피망 속살에 소금을 살짝 뿌리고 올리브유에 절여둔다. 2. 시금치는 어린잎으로 다듬어 올리브유를 두른 팬에 살짝...
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Herbs의 종류 및 특성, Kitchen Machine & fixtures 종류와 용도,Kitchen Utensil 종류와 용도,Stock &Bouillon &Consomme 차이점,cut 종류와 차이점 2011.03.29해당카페글 미리보기
Fixtures 종류와 용도* Gas range with oven (가스레인지 오븐) 가스레인지와 오븐을 겸하여 사용 할수 있다. 오븐레인지 라고 하기도 한다. Grill(그릴) 고기나 생선을 굽는 석쇠 (해산물,육류,생선) 을 직화 로 구울 때 사용 한다. Hot plate(핫...
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허브(hebs), Kitchen Machine & Fixtures 종류와 용도, Kitchen Utensil 종류와 용도, Stock(스탁), Bouillon(부용), Consomme(콩소메) 차이점 2011.03.25해당카페글 미리보기
Fixtures : 동력에 의한 것이 아닌 내부시설 1) gas range with oven : 오븐이 붙어있는 가스레인지 2) grill(그릴) : 석쇠 직화 3) hot plate(핫 플레이트) : 가스레인지 대용으로 전기로 사용하는 열판 4) broiler whit lava rock : 직화로 요리할 수...