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다양한 케이크의 세계 2016.07.12해당카페글 미리보기
크림, 가나슈(ganache, 끓인 생크림과 초콜릿을 1:1로 섞어 만든 초콜릿 크림)를 켜켜이 쌓아 만들고 그 위에 윤기 나는 초콜렛...뜻의 밀푀유 한편 제누아즈 등의 케이크를 쓰지는 않지만 프랑스의 대표 “케이크”라고 할 수 있는 밀푀유(Mille-Feuille...
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특이한 일본 초콜릿!(스시초콜릿 등..) 2010.08.24해당카페글 미리보기
드 가나슈'는 젤라틴을 넣어 쫄깃한 느낌을 주고, 그 위에 얹은 무스쇼콜라에는 공기를 넣어 부드러운 맛을 주기 때문에 한입에...코팅도 다크초콜릿이라 남자들이 좋아하는 진한 맛으로 완성! <생딸기 초콜릿> 고디바 직영점에서만 판매되는 딸기...
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홍대에서 디저트좀 먹어봤다 하는 사람이면 다아는 2011.01.29해당카페글 미리보기
홍차 가나슈 퐁당쇼콜라'도 보이네요. 미니 까까케익 말고도 큰 홀케익도 있네요. 생일때 똥케익을 선물받으면 어떤기분일까....ㅋㅋㅋ 르쁘띠푸에서 유명한 캡슐젤라또. 일찍 가서 그런지 종류가 거의 없었다는.. 원래는 와사비 젤라또를 비롯해 10 여...
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천년한번온다는 밀레니엄 빼빼로데이 채식 브라우니 케익♥.♥ 2011.11.02해당카페글 미리보기
줍니다 가나슈가 꾸덕하게 굳으면 먹기좋은크기로 나눠자르고 가는빼빼로는 반으로 자른후 꼽아주세요 한개씩 집어먹기 너무...천년에 한번온다는 이번 밀레니엄 빼빼로데이 아주아주 진한사랑의 느낌을 선물하고싶으시다면 빼빼로데이 브라우니 케익...
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천년한번온다는 밀레니엄 빼빼로데이 채식 브라우니 케익♥.♥ 2011.11.03해당카페글 미리보기
줍니다 가나슈가 꾸덕하게 굳으면 먹기좋은크기로 나눠자르고 가는빼빼로는 반으로 자른후 꼽아주세요 한개씩 집어먹기 너무...천년에 한번온다는 이번 밀레니엄 빼빼로데이 아주아주 진한사랑의 느낌을 선물하고싶으시다면 빼빼로데이 브라우니 케익...
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크리스마스 쵸코 생크림 케익(밥통으로) 2009.01.23해당카페글 미리보기
크림에 가나슈를 추가하면서 더 휘핑을 해주었더니; 너무 푸석해져버리더라구요~ 손거품기로 살살 고루고루 섞어주세요~ 5...위에 제노와즈, 시럽, 초코 생크림의 순서로 작업. 그림과 같이 케이크가 만들어지면 그 겉부분과 윗부분을 초코 생크림으로...
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사진有!] 열 여덟살 女의 홈베이킹~~ 5탄! :D **만드는방법,요리,레시피 2013.09.03해당카페글 미리보기
중간에 가나슈를 넣고 오렌지 필로 장식했어요. 촉촉하고 달콤하니, 맛있었어요~ㅎ 크림치즈 쿠키 바~ 쫀득한 쿠키바 위에 촉촉한 크림치즈 필링이 올라 가 있어요~ 이 때 실수로 좀 많이 달게 만들어서, 먹으면서 커피를 폭풍흡입하게 만들었다는...ㅋㅋ...
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자취8년차의 요리&홈베이킹(4달차) :: 5탄 왔어요~^0^ **만드는방법,요리,레시피 2013.11.15해당카페글 미리보기
140198773527 우울해하는 친구를 위해 구웠던 가나슈 케이크에요. 친구가 감동해서 폭풍 눈물을 흘려주길 바랐지만 그냥...순위가 크림 스파게티에요.ㅋㅋㅋ 요로케 돌돌돌 말아서 먹고~~~ 진한 소스까지... 마늘빵에 찍어먹으면 진짜 그 순간만큼은 세상...
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(사진有) 열 여덟 살 女의 홈베이킹 4탄! **만드는방법,요리,레시피 2013.05.31해당카페글 미리보기
타르트~ 가나슈 타르트~ 이건 남동생과 제가 원츄하는!ㅋㅋ 바삭바삭 파이지에 쫀득한 벨기에 초콜릿의 조화가 정말~~ 굿굿굿~~ 크리스마스에 만든 초콜릿 피스타치오 타르트~ 초콜릿 타르트 만들고~ 어디서 본 건 있어서 피스타치오랑 생크림으로 장식...
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퐁당 쇼콜라 & 티라미수 2009.04.12해당카페글 미리보기
섞인 가나슈에 전분을 체쳐넣고 덩어리없게 잘 섞은뒤 쟁반이나 넓은 그릇에 랩을 깔고 펼쳐 냉동시킵니다. 두께거 너무 두꺼워...펼쳐주세요. 자 이녀석은 이제 냉동실에 얌전히 넣어주고 케익반죽을 시작해봐요. 퐁당 쇼콜라- 다크 초콜릿 100g, 흰자...